鳝糊做好之后盛入盘中，上桌时用热油一浇，就会听到盘中噼啪作响，这便是“响油”响油鳝糊的由来响油鳝糊了这道菜好吃就好吃在冬笋脆嫩爽口，鳝段富含弹性，酱油和鳝鱼响油...