可以牛肉前夹肉也就是牛肩肉，位于牛前夹肉的前肩胛部，前腿的上部，由冈上冈下肌前臂筋膜张肌，臂三头肌外侧头肌构成，牛肩肉的间隙脂肪含量较多，肉质鲜嫩，适合炖煮卤牛...