1、第一步海螺肉，将干海螺肉像泡发干香菇木耳一样，用水为节省时间，可用温水浸泡10~20分钟，泡软后捞出，同时泡海螺海螺肉的水不必倒掉第二步，青椒两只，木耳若干，猪肉100克，三者均切片，海螺肉捞出备用第三步，将猪肉；1新鲜海螺放入清水锅中煮，水开抄后煮5分钟捞出2海螺熟后，用牙签一点点地将海螺肉取出3如果牙签不好用的话，也可以用小袭号餐叉将海螺肉叉出来4海螺肉取出后，用水稍微冲洗一下备zhidao用5将冲洗；海螺可以蒸可以煮，也可以炒，依据个人的习惯喜好来即可大海螺煮1015分钟，中小海螺煮35分钟水煮海螺肉质鲜嫩，味道鲜美，是深受大家喜欢的一道菜海螺肉是一种很好的食材，包饺子包包子炒着吃都可以，而且；1准备好海螺青红椒香菜2海螺洗刷干净，放入蒸锅蒸15分钟3青红椒切片香菜切段备用4用叉子将肉取出来5去除掉尾部的黑色部分6将海螺片成薄片7取一大碗，加入海螺肉片青红椒香菜段；头，身体 在海螺头的部分，一般有两个俗称海螺脑的东西，是两个小球球似的东西，在海螺肉里面，那个如果吃多了就会头晕而且恶心海螺的脑神经分泌的物质会引起食物中毒海螺引起的食物中毒潜伏期短1～2小时，症状为恶心。
2、想要取出海螺肉也是非常简单的，如果是生取肉的话，那我们首先把海螺的外壳给砸破，此时我们就可以看出里面非常鲜嫩的海螺肉了，我们把海螺肉取出来，并且要去掉海螺的腹部，同时要掐掉海螺头部的胶盖如果看到有海螺环的话。
3、1在海螺头的部分，一般有两个俗称海螺脑的东西，是两个小球球似的东西，在海螺肉里面，那个如果吃多了就会头晕而且恶心海螺的脑神经分泌的物质会引起食物中毒2海螺引起的食物中毒潜伏期短1～2小时，症状为恶心；清洗海螺肉的时候，我们可以使用淘米水多清洗几遍如果还是有不干净的东西，我们可以放少许淀粉，然后用手抓一抓清洗，再用水冲干净就可以了下面来看看清晰海螺的步骤方法海螺清洗方法和步骤1在清洗海螺时应该先把它；方法 步骤 1将鲜海螺肉加入精盐和醋拌匀后，用手揉搓，再用清水冲洗，洗净杂质，分为两片，在肉的外面剞上十字花刀，再切成块，放在碗内加入水淀粉20克调匀大葱蒜切成薄片，冬笋切片，青菜心切成段2锅中加；首先准备食材海螺肉500g彩椒400g油适量盐适量葱适量姜适量蒜适量酱油适量黄酒适量豆豉适量淀粉适量食材准备好，洗净切成小块，彩椒切成丝备用洗净的海螺肉放入开水中汆烫一下去腥，取出控水备用。
4、油爆海螺主料辅料鲜海螺肉 250克， 清汤 50克， 葱 20克， 醋 25克， 菜心 30克， 胡椒粉 1克， 精盐 4克， 熟猪油也可以植物油 50克， 蒜 10克， 绍酒 15克， 湿淀粉 25克， 味精 3克， 水发；步骤1海螺经过焯烫后，把螺肉取出，洗净备用2配菜清洗干净，改刀备用3起油锅，把荷兰豆放入炒制4放入红椒与香芹段，炒至断生，然后盛出备用5起油锅，把荷兰豆放入炒制6放入红椒与香芹段，炒至。
5、主料海螺1000克辅料油适量盐1茶匙糖05茶匙味极鲜1茶匙蚝油1茶匙生粉1茶匙芝麻油少许料酒1汤匙葱15克姜10克红椒20克香芹30克荷兰豆60克步骤1海螺经过焯烫后，把螺肉取出，洗净备用。
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