1、6添入适量清水东北酸菜炖五花肉，注意不要太满，八分满即可7盖上锅盖，选择慢火8酸菜冲洗一遍后切成丝，再过一遍水后抟干备用9煮好的骨头肉汤是这个样子滴，很多油但不混浊10将五花肉捞出来晾凉，切成片，我捞的有东北酸菜炖五花肉；2净锅上火，注入色拉油烧热，投入姜片葱段爆香，随后下入泡椒丝和豆瓣酱炒出色，加入酸菜木耳和五花肉炒匀，加入料酒，掺入鲜汤，炖约5分钟后，放入里脊肉片炖熟，调入味精，起锅盛入汤内，即成特点咸鲜酸辣。
2、1原料里脊肉250克，熟五花肉250克，酸菜1袋，水发木耳50克，泡椒丝10克，姜片葱段豆瓣酱精盐料酒味精白糖干淀粉鲜汤色拉油各适量2辅料葱姜大料辣椒盐鸡精3小料芝麻酱腐乳。
3、在每年的冬季，我所在的东北地区都是比较寒冷的，尤其是在我小的时候，家里面住的是那种农村的平房，到了冬季一家人只能够围坐在热炕头上来取暖，在我回家的时候，每当妈妈做好了一锅热乎乎的酸菜炖五花肉，炖粉条的时候；1新鲜五花肉，去皮，肥瘦均匀2酸菜一颗，切丝，清水泡10分钟，去除较重酸味，用力挤干水分3猪油下过，姜爆锅，下五花肉，七分熟加入酱油，十三香4导入酸菜炒至金黄，加入适量盐和水，可以少放盐，酸菜配蒜酱；现在还有很多家庭还会在每年入冬的时候都还会“积一缸酸菜”酸菜五花肉是一道东北家常菜，叫做酸菜汆白肉酸菜汆白肉做法比较简单，需要先将五花肉炖熟，再与涮菜一起炖煮完成就可以了五花肉肥而不腻，瘦而不柴，酸菜热。
4、东北酸菜炖五花肉的做法 1原料酸菜一包，五花肉，冻豆腐是买的豆腐切好自己冻的五花肉用了两条2酸菜提前泡上，冻豆腐也用水缓化3五花肉先用葱姜料酒大料桂皮香叶煮上，我是凉水下锅的，据说为了能去除血沫；1材料五花肉一条东北酸菜300克红薯粉条150克葱1小段姜1小块干红椒2只红椒少量调味料植物油高汤盐鸡精2粉条入温水中泡软3酸菜洗净切丝4姜切片，葱切小段，干红椒切段，红椒切丝。
5、1将猪五花肉洗净，用刀刮净皮上的脏东西2葱段，姜片，八角，花椒，香叶，桂皮都准备好3将所有调料放入锅中，烹入料酒加盐，调味将五花肉煮熟4煮好的五花肉用筷子夹出来，放到案板上5切成小薄片6；1准备花椒大料放入调料盒里葱切段，姜切片，待用2我比较懒，所以买的现成的酸菜丝儿也可以买酸菜回来自己片片儿，然后再切丝儿洗净后，攥干水分3五花肉切片，比炒菜略厚的片儿，这样炖出来口感较好；倒入肉汤，煮15分钟到半个小时，加盐调味即可 制作提示 1五花肉尽量切薄片，这样煮出来的肉更润滑软嫩，肥而不腻 2要想把五花肉切得薄一点儿，可以把煮好的肉放入冰箱冻一下，再切就好切了 3酸菜切丝可以；大块的五花肉炖至用筷子能插动即可，因为还需要回锅炖制可以把五花肉入冰箱略冻一下，这样好切炖骨头和五花肉的汤，是这道菜的灵魂只有加了这个汤炖酸菜，酸菜才美味异常五花肉也可以不煸炒，添汤以后加入就是东北；正宗东北酸菜炖肉做法1猪五花洗净冷水下锅，加姜片 ，花椒，大料加料酒，小火煮开2酸菜用水冲两遍后攥干3热锅冷油，下葱姜蒜炒香下酸菜，中火炒熟，炒到酸菜边缘微微上色酸菜能抖开，不会成坨；东北酸菜适量 五花肉适量 辅料 盐适量 生抽适量 小葱适量 花椒适量 八角适量 姜适量 料酒适量 白胡椒粉适量 酸菜汆五花肉的做法步骤 space 点击查看大图 1煮锅加水，放入清洗干净后的五花肉几片姜料酒大火烧开中火煮约。
6、1五花肉一条，焯水2葱姜大料花椒香叶桂皮跟焯过水的猪肉下水煮煮30分钟左右3东北酸菜两包，尝了尝比以往的酸，应该不错洗干净，每次都多洗几次，但就不够酸了4酸菜撰干水分5锅里下油，小火。
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