1西餐牛排有菲力牛排西冷牛排肋眼牛排丁骨牛排和牛小排其中菲力牛排也称嫩牛柳和牛里脊西餐牛排，取自于牛的里肌肉，因为运动量少，所以肉质最嫩，适宜煎至三到七分熟2牛扒即牛排英文统称STEAK，其种类非常多，常见的。
1西兰花焯水备用，西红柿切片备用2将黄油放入炒锅中，煎化后，放入牛排，煎到两面黄即可3摆盘，撒上黑胡椒酱4可以煎一个鸡蛋，即可煎熟火半熟5西兰花摆盘，西红柿围边，完成西餐牛排的做法秘诀1。
海盐少许，柠檬汁，黑椒牛肉酱1包，大蒜2粒，西兰花西餐牛排的做法1牛排从冷藏室拿出，吸干水分，放黑胡椒粉海盐等调料腌制一下2煮牛排红酒酱料煮锅倒入红酒煮沸之后放入白砂糖红酒和与白砂糖的比例为21。
西餐牛排有7种，主要是菲力牛排肉眼牛排西冷牛排T骨牛排纽约牛排红屋牛排牛小排牛排，又称牛扒，指块状的牛肉，上等牛排肉细多汁口感鲜嫩，是西餐中最常见的食物之一欧洲中世纪时，牛肉被视为王公贵族们。
6除西餐牛排了上述的品种，餐桌上常见的还有像牛肩胛部位的板腱肉上肩胛肋眼心牛肚部位的腹胁肉上后腿肉等，这些部位虽然肉质纤维较粗，无法媲美以上品种西餐牛排的做法 西餐牛排，对于我们来说并不是一个新鲜的词汇了。
西餐牛排的做法 食材主料牛里脊肉400克，西兰花150克 辅料黄油1小块，盐14茶匙，黑胡椒碎1小勺，蚝油2小勺，番茄酱1小勺 做法1锅中放少量油，炒香洋葱末后下入蚝油和番茄酱炒成汁备用2西兰花焯水稍微炒一。
煎牛排是一道典型的西式餐品，一般是以牛排为主料，用油煎的方式制作而成接下来我带你了解一下1瑞士煎牛排 材料 美国牛排300克，山核桃仁碎20克，胡萝卜条黄瓜条各10克，西红柿生菜红椒丝各3克调料李锦记。
西餐烤牛排的做法1墨西哥烤牛排卷饼 材料 酸奶，牛排，蜂蜜，大蒜粉，辣椒粉，胡萝卜，青椒，红椒，锡纸，卷饼，黑胡椒粉，洋葱，料酒，生抽，糖，盐 做法 1将牛排用橡胶锤锤松后，放入盐糖生抽料酒。
1肋眼牛排肉眼牛排 Rib’s Eye Steak 取自牛肋脊第6根到第12根附近 Rib 上方，肉质运动较少，但作为“骨边肉”，肋眼牛排油嫩的肉丝中夹着少许牛筋多汁，肉嫩，夹杂脂肪，一般来说肋眼牛排上桌前。
西餐牛排可以用牛里脊，牛肋，牛外脊以及脊骨肉每种牛排都是不一样的TENDERLOIN菲力是牛里脊RIBEYE肉眼牛排是牛肋 SIRLOIN西冷牛排，沙朗牛排是牛外脊BONET骨牛排是牛背上的脊骨肉。
2牛排洗净，洋葱切条3牛排中加入盐，花椒粉，洋葱条，生抽，充分搅拌腌制均匀4锅中倒油，加入腌好的牛排煎熟即可5牛排，或称牛扒，是片状的牛肉，是西餐中常见的食物之一牛排的烹调方法以煎和烤制为主。
1牛排请放在冰箱冷藏室自然退冰，控干备用可以撒少许盐事先腌制入味，也可以吃的时候在撒盐都行2牛排锅烧热，烧到微微冒白烟，放牛油融化，我是从牛肉上剃下来的油如果没有，用普通炒菜油也可以放入牛排。
一如何做西餐牛排 一所有配菜蔬菜洗净切配好，洋葱切粒备用，拿一个小碗，两勺黑胡椒酱或蕃茄酱加半碗水搅拌均匀备用二热锅，锅底抹少许橄榄油，蔬菜下锅翻煎，加入少许黄油起香，撒少许盐出锅装盘三。
一吃牛排的礼仪即是以叉子压住牛排的左端，固定，顺着叉子的侧边以刀切下约一口大小的牛排后，叉子即可直接驻起牛排送入口中，简单说即是quot以叉子压住后再以刀切开quot二想顺利地将食物切开，正确的姿势与适当的角度。
西餐牛排有7种1菲力牛排菲力牛排一般选用嫩牛柳或者是牛里脊上最嫩的肉，肉质嫩，几乎没有肥膘，这种牛排煎至5~7成熟口感最佳2肉眼牛排肉眼牛排也叫肋眼牛排，一般选用的是牛肋上的肉，瘦肉夹杂着肥肉，煎烤。
这外食的牛排价格也是挺贵，有时候味道还不一定好吃，就想着自已能在家里做牛排吃只要花些心思，研习烹制牛排的一些制作原理和要点，多制作几次练练手，自己也能做出鲜嫩美味的牛排来，而且做出来的牛排味道比西餐大厨做得。
1原料腌眼肉牛排黄油芦笋土豆芦笋土豆2首先拿出牛排，并且进行解冻3拿出芦笋土豆洗净备用4黄油放入锅中小火加热融化，或放普通植物油烧至温热，放入牛排芦笋和土豆，中火煎一分钟5牛排翻。
评论