荞面条，荞面条怎么样和面不断条

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荞面和白面的比例一般是一比三荞面条，荞一白三也可以一比一荞面条，对半注意荞面太多，面容易下成节状知识延展荞面饸饹的做法步骤1 把白面荞麦面按37比例入盆内，放入水和成面团后，静置10分钟饧面2和面3。

1和面 取31的普通面粉和荞面，为荞面条了增加面团的口感和精致蛋白质，我通常会加一个鸡蛋将鸡蛋在面粉中蛋散搅匀为荞面条了提高混合面粉的劲道和韧性荞面条在煮制捞出过程中会断，我会加少许食盐和面碱使用温水和面。

这个需要热水和面的，7090度的水就可以否则面和不起来，我家开饭店的，就是这个温度。