捞出放凉水静置在第一遍煮熟后红烧青蛙，将青蛙腿放在凉水中静置五分钟，使青蛙皮肤紧致，不易炸开红烧之前，可以将青蛙裹上面粉再下锅，这样吃香脆。
青蛙里有很多微生物建议不要烤 吃出病来麻烦了我下面有红烧青蛙的方法 另外个人认为 吃青蛙很残忍 还是放生的好蛙肉洗净，斩成5厘米大小的块，用清水漂净血水，再用精盐鸡蛋清干淀粉码味上浆黄瓜洗净，切。
大火十分钟后转小火半闷小时以上主要是杀灭寄生虫可以稍微咸点，青蛙寄生虫多啊。
如同拍卖会一般，一位老奶奶说“红烧青蛙肉鲜嫩又好吃”“不，油炸青蛙肉更香脆”妈妈上前和那位奶奶攀谈着“走，我们也去买几斤，中午让红烧青蛙你美餐一顿！”妈妈拉着我的手挤过去，挑选了十几只又肥又大的青蛙 回到家里，妈妈把。
1红烧青蛙 青蛙去皮去内脏洗净备用，姜切大片，每个蒜瓣切两瓣，准备一小把花椒锅烧热倒入油，入姜蒜瓣爆香，倒入青蛙翻炒，待蛙肉稍变色后，烹入料酒，翻炒后依次加入适量盐生抽老抽蚝油，倒入开水，水量没。
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