本篇文章主要给网友们分享油麦菜怎么吃的知识，其中更加会对油麦菜怎么吃?超级简单的做法进行更多的解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，记得关注本站！
油麦菜是我们生活中常常吃的蔬菜。它富含丰富的维生素，口感鲜香，做起来方便。所以是家家户户都会食用的菜品。今天我们跟大家推荐几款油麦菜的食谱。不会的朋友可以学习一下不同的做法，做给家人食用。油麦菜不仅价格便宜口味好吃，而且富含丰富的营养。具体有哪些营养呢?我们接着往下看。
油麦菜怎么做好吃
蒜蓉油麦菜的做法
1.油麦菜择洗干净，切成七八厘米长的段
2.将蒜剁成蒜末备用
3.锅内放油爆香花椒捞出，放入一些蒜末炸香
4.下油麦菜，快速翻炒几下，炒到油麦菜碧绿将剩余的蒜蓉全部加入，调入盐和味精即可
油麦菜烧豆腐的做法
1.半锅水，水里要加一勺盐，放入切好的豆腐块，要将北豆腐切成1.5厘米见方的小块。水再开后滚煮一分钟，捞起沥干。这样处理过的豆腐十分易熟而且不易碎。
2.油麦菜洗净切段
3.锅烧热后放油，然后放油麦菜大火炒，等菜叶软塌出了汤汁。加适量盐炒匀。用铲子将菜叶扒拉到锅的一边，使锅底部留有菜汤，放入刚刚焯过的豆腐。豆腐上淋2汤勺生抽轻轻翻动半分钟。
4.最后将油麦菜和豆腐拌匀即可出锅。豆腐吸入油麦菜汤的清香，非常好吃
豆豉鲮鱼油麦菜的做法
1.油麦菜洗净切成段，蒜拍破切成蒜末，豆豉鲮鱼罐头打开
2.将鱼放在盘子里，用筷子将鱼直接撕成条，捡去中间的鱼刺不要
3.锅内放少许油，放蒜末爆香
4.放入豆豉鲮鱼稍稍翻炒一下，然后放入油麦菜
5.如果豆豉鱼放的比较多久不用加盐，然后一定要用大火快炒，油麦菜变成翠绿色颜色变深的时候马上把火关掉。这样的菜比较新鲜。
豆豉鲮鱼炒油麦菜的做法
1.油麦菜清洗干净，切成两段(也可以不切)，豆豉鲮鱼放进碗里，用筷子弄成小块，姜切碎，蒜头切片
2.热油锅，爆香姜丝和蒜瓣
3.倒入豆豉鲮鱼炒出香味
4.倒入油麦菜，猛火煸炒、
5.放1小勺白糖
6.放少量盐，因为豆豉鲮鱼是咸的，所以放盐要适量，不要放多了
7.翻炒均匀，油麦菜断生即可关火
8.装碟后即可食用
杏仁黑芝麻油麦菜的做法
1.油麦菜洗净切段
2.大杏仁拍碎切小粒
3.芝麻酱用水泻开，加少许盐、鸡精、醋、红油调匀淋在油麦菜上撒黑芝麻，杏仁碎，泡开的枸杞即可装盘
麻汁油麦菜的做法
1.油麦菜洗净沥干水分后切成相同长度的段(可以用淡盐水泡一会儿，去除蔬菜上的残留农药等物质)
2.黄瓜用瓜皮刨刀从根部刨到头部，刨出长薄片(又薄又有型)
3.用黄瓜片将少量油麦菜卷起来，摆盘
4.麻酱加水、盐调汁，调好后浇在油麦菜卷上
5.撒上熟芝麻即可
油麦菜的营养价值
1.油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分。
2.油麦菜的营养价值比生菜高，更远远优于莴笋，主要特点是矿物质丰富。如钙含量比生菜高1.9倍，比莴笋高2倍，铁含量分别比生菜和莴笋高50%和33%，锌含量分别比生菜和莴笋高86%和33%，硒含量分别比生菜和莴笋高22%和1.8倍。
油麦菜的食用效果
1.促进血液循环
油麦菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。
2.有助于睡眠
因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效，可以将其榨成汁，睡前饮用。
3.减肥
油麦菜所含的膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又称减肥生菜，可以选择凉拌或是清炒的方法食用。
油麦菜是我们经常食用的一种蔬菜，那么油麦菜怎么做才好吃呢，下面我们一起来看看吧。
油麦菜怎么做才好吃
蒜蓉油麦菜的做法
1.油麦菜择洗干净，切成七八厘米长的'段
2.将蒜剁成蒜末备用
3.锅内放油爆香花椒捞出，放入一些蒜末炸香
4.下油麦菜，快速翻炒几下，炒到油麦菜碧绿将剩余的蒜蓉全部加入，调入盐和味精即可
油麦菜烧豆腐的做法
1.半锅水，水里要加一勺盐，放入切好的豆腐块，要将北豆腐切成1.5厘米见方的小块。水再开后滚煮一分钟，捞起沥干。这样处理过的豆腐十分易熟而且不易碎。
2.油麦菜洗净切段
3.锅烧热后放油，然后放油麦菜大火炒，等菜叶软塌出了汤汁。加适量盐炒匀。用铲子将菜叶扒拉到锅的一边，使锅底部留有菜汤，放入刚刚焯过的豆腐。豆腐上淋2汤勺生抽轻轻翻动半分钟。
4.最后将油麦菜和豆腐拌匀即可出锅。豆腐吸入油麦菜汤的清香，非常好吃
豆豉鲮鱼油麦菜的做法
1.油麦菜洗净切成段，蒜拍破切成蒜末，豆豉鲮鱼罐头打开
2.将鱼放在盘子里，用筷子将鱼直接撕成条，捡去中间的鱼刺不要
3.锅内放少许油，放蒜末爆香
4.放入豆豉鲮鱼稍稍翻炒一下，然后放入油麦菜
5.如果豆豉鱼放的比较多久不用加盐，然后一定要用大火快炒，油麦菜变成翠绿色颜色变深的时候马上把火关掉。这样的菜比较新鲜。
豆豉鲮鱼炒油麦菜的做法
1.油麦菜清洗干净，切成两段(也可以不切)，豆豉鲮鱼放进碗里，用筷子弄成小块，姜切碎，蒜头切片
2.热油锅，爆香姜丝和蒜瓣
3.倒入豆豉鲮鱼炒出香味
4.倒入油麦菜，猛火煸炒、
5.放1小勺白糖
6.放少量盐，因为豆豉鲮鱼是咸的，所以放盐要适量，不要放多了
7.翻炒均匀，油麦菜断生即可关火
8.装碟后即可食用
油麦菜好吃做法如下：
辣椒一根、油麦菜一个、油一勺、盐半勺、鸡精一勺。不吃辣椒的可以不放。
1、油麦菜切掉根部，掰开叶子洗净切成三段。
2、辣椒切成段，蒜切碎备用，开大火，锅烧热倒适量的油。
3、冒烟后，放入蒜末和辣椒翻炒爆香。
4、将切好的油麦菜放入锅中，快速翻炒几下。
5、加入适量的盐和鸡精翻炒均匀即可出锅。
油麦菜的功效：1、促进血液循环：油麦菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。
2、有助于睡眠：因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效，可以将其榨成汁，睡前饮用。
3、减肥：油麦菜所含的膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又称减肥生菜，可以选择凉拌或是清炒的方法食用。
味苦，性寒；入心、脾、胃三经。
功效 清热，凉血，解毒。治痢疾，黄疸，血淋，痔瘘，疔肿，蛇咬。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。
禁忌人群 胃炎、泌尿系统疾病、性质寒凉、尿频、胃寒的人慎食。
适宜人群 一般人群均可食用。
油麦菜，又名莜麦菜、苦菜、牛俐生菜，富含维生素，而且口感也很好。是一种口感也很好，是很受大众欢迎的一种蔬菜。油麦菜质地脆嫩、口感鲜嫩，蛋白质含量比生菜和莴苣还高，有降低胆固醇、清燥润肺、治疗神经衰弱、促进血液循环的功效，那么除此之外，油麦菜还有哪些我们群不知道的秘密呢?今天就让我们一起来了解一下吧。
油麦菜怎么吃
1、麻酱油麦菜
油麦菜用清水冲洗净，再放入淡盐水中浸泡5分钟，清洗干净，切成寸段并用冷开水过一遍水。再将白芝麻小火煸熟，盛出备用。接着适量花生酱入锅，加入花生油、盐和白糖。将准备好的芝麻下锅搅拌均匀，麻酱则制作好了。最后将麻酱浇在油麦菜上，稍稍搅拌一下，麻酱油麦菜就大功告成。香脆可口的油麦菜搭配醇厚香浓的麻酱，是一道很开胃的美食。
2、清炒油麦菜
先将油麦菜洗干净切成适当长度的小段，入锅之前先加入油和葱花爆香，然后下入油麦菜至色泽鲜亮，注意时间不要太久，最后撒入适量的盐和味精即可出锅。这种做法简单健康，有利尿消石的功效。
3、蒜蓉油麦菜
将买回来的油麦菜在清水里泡一会，然后洗干净切端。倒入油，加一些花椒、蒜末爆香，接着放入油麦菜，快速翻炒几下，炒到油麦菜差不多快熟了将剩余的蒜蓉全部加入，放入盐和味精即完成了。
4、豆豉鲮鱼油麦菜
同样，将油麦菜洗干净再切成小段。将豆豉鲮鱼罐头里的鱼块切成小块，再将葱、蒜切碎，锅中倒入油，油热后加入碎葱蒜末，待散发出香味后，倒入油麦菜和切好的豆豉鲮鱼。接着迅速翻炒均匀，由于豆豉鲮鱼本身较咸，不用放盐，加一点白糖就好了。最后用少许水淀粉勾芡即可以出锅。毫无疑问，这种油麦菜的做法是最下饭的。
油麦菜的营养价值
1、促进血液循环
油麦菜含有甘露醇等很多有效成分，有利尿消石，促进血液循环的功效。
2、助眠功效
油麦菜的茎叶中含有莴苣素，虽然味道微苦，但具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。将油麦菜榨成汁，睡前饮用，对提高睡眠质量很有用。
3、减肥功效
油麦菜含有大量的维生素，其中所含的膳食纤维和维生素C，有消除人身上多余脂肪的作用，因此油麦菜又被称为“减肥生菜”。特别是清炒油麦菜很适合用来当减肥餐。
4、降低胆固醇
研究发现油麦菜含有胡萝卜素、维生素C以及铁、钙和钾等多种微量元素，对降低胆固醇具有一定的功效。
5、润肠通便
油麦菜是一种有助于消化的蔬菜，润肠通便，美容养颜。
6、促进食欲
油麦菜清香可口，平时吃饭的时候来一碟，可以有效增加人的食欲。
7、提高免疫力
本来多吃蔬菜就对身体有很大的益处，而油麦菜在提高人免疫力方面功效突出。
油麦菜的适宜人群
其实油麦菜适合一般人食用，只不过女孩子可以多吃，因为油麦菜能够润肠通便，可起到减肥、美容等作用。其次，痰多且粘稠，有经常咳嗽的人群很适合食用油麦菜。而且油麦菜能促进血液循环，且能降低胆固醇，对于那些出现了头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花，皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群食用效果会更好。尽管油麦菜的食用人群很广，但不是所有人都适合吃油麦菜，建议胃炎、泌尿系统疾病、性质寒凉、尿频、胃寒的人慎食。
孕妇能吃油麦菜吗
一般来说，孕妇是能吃油麦菜的，特别是对于肠胃功能较弱的孕妇来说，食用富含膳食纤维，能润肠通便的油麦菜有助于预防便秘，同时还能适当补充钙质，对孕妇和胎儿都有好处。但因为油麦菜性凉，因此不能多吃，尤其是尿频、胃寒的孕妇。
孕妇在怀孕早期会出现食欲不振、恶心、呕吐等不良症状症状，多吃一些蔬菜可以补充身体所必须的维生素含量。但要适当食用一些对人体有营养的物质，这样对胎儿的健康成长才有助益。
油麦菜可以生吃吗
油麦菜当然能生吃，但生吃前一定要将油麦菜洗干净，最好用淡盐水泡个十几分钟。还有，生吃油麦菜可能味道会微苦，这时可以搭配麻酱或者豆瓣酱食用，口感会好很多。
油麦菜的食用禁忌
1、油麦菜不可炒太熟
油麦菜适合生吃，在烹饪的时候要注意时间，不可炒太熟，一般半熟是最适合的。
2、不宜食用人群
其实一般人均可食用油麦菜，尤其是有头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸等症状的人食用之后效果更佳。但是胃炎、泌尿系统疾病、性质寒凉、尿频、胃寒的人建议不要食用，否则会加重病情。
3、炒油麦菜时酱油等调味料不能放得太多
油麦菜本来就适合做得清淡一点，这样不仅味道更加清甜可口，而且也能充分发挥油麦菜的营养物质。
4、适量食用
虽然油麦菜营养价值很高，味道可口，能够促进食欲，但是油麦菜不能多吃，每餐食用约80克为宜。
5、不能和南瓜同食
油麦菜本来有润肠通便的功效，但是如果和南瓜一起食用的话，容易造成腹泻和胃胀，不利于胃部的健康，因此还是不要将油麦菜和南瓜一起食用。
6、不要和胡萝卜同吃
胡萝卜本来就适合单吃，如果和其他食物搭配食用的话，容易造成维生素C的流失。如果油麦菜和胡萝卜搭着吃的话，就不只是营养物质流失这么简单了，甚至会对我们的身体器官造成损害，因此千万不要将油麦菜和胡萝卜同食。
7、不要和豆腐同食
本来油麦菜有助眠功效，但搭配豆腐食用以后这种助眠功效会丧失，甚至是容易导致失眠。
油麦菜怎么吃
油麦菜的形态较为独特，不仅好看而且还非常好吃，把它做成一些菜肴来吃的话，风味独特，深受百姓的钟爱，那么油麦菜该怎么吃呢?很多人都非常想知道，下面就让我们一起来详细的了解一下关于油麦菜怎么吃。
1、油麦菜炒蒜蓉
把油麦菜和蒜蓉一起炒的话，是非常清香的，口味特别好，而且做起来也并不复杂，只要准备好半斤新鲜的油麦菜和适量的蒜蓉，先把锅里面放入一些食用油，烧热以后把油麦菜和蒜蓉一起放进去炒，掌控好火力，用中火最为适合大概炒5分钟左右后就可以装盘食用了，当然如果想让口味重一些的话，那么你可以放一些调味品，比如味精，但是量不要太多，因为如果佐料放多的话就会影响口味。
2、豆腐烧油麦菜
把豆腐和油麦菜一起烧也是非常好的一种搭配方式。首先准备好半斤新鲜的豆腐和半斤新鲜的油麦菜，把豆腐放入清水中浸泡一下，清洗干净，将油麦菜清洗干净后切成一段一段的，先在锅中放入一些水，把水烧开以后，再把豆腐和油麦菜一起放进去，最后加入一些食用油和食用盐，煮熟后就可以食用了，这种吃法非常的清香，而且也比较方便简单，但是选择的豆腐和油麦菜一定要优质新鲜，这样才能够保证口味独特。
3、油麦菜吃法注意
不管是将油麦菜和哪种食物一起搭配食用，都应该要注意油麦菜的选择很重要，油麦菜也要选择新鲜的，因为只有新鲜的油麦菜才能够让口味更加纯正，营养更加的全面，如果出现了不新鲜的油麦菜，那么是不适合使用的，因为不新鲜的油麦菜已经发生了变质，而且油麦菜在使用前一定要将其彻底清洗干净。
吃油麦菜可以减肥吗
很多人在选择吃一些食物的时候，都会关注它是否能起到减肥的作用，在吃油麦菜的时候也会考虑到这一点，因为很多人都不希望自己长胖，那么吃油麦菜可以减肥吗?下面就让我们一起来详细的了解一下。
1、油麦菜能否减肥
如果想通过吃一些食物来减肥的话，那么首先考虑的应该是它其中含有的热量，如果热量过高的话，那么肯定是不会起到减肥作用的，而且还会让自己长胖，而油麦菜这种食物却非常值得大家使用，具有很好的减肥效果，因为它其中的热量非常低，虽然营养含量很高，但是不会对人体造成肥胖的出现，所以吃油麦菜是可以减肥的，想要减肥的人可以经常吃油麦菜，不仅能够起到一定的辅助减肥效果，而且口味也很好。
2、吃油麦菜益处
经常吃一些油麦菜，不仅能够帮助我们减肥，还可以补充很多的微量元素，在油麦菜中含有的维生素和蛋白质含量非常的丰富，这些物质都是人体健康不可或缺的，所以经常吃一些油麦菜的话，对我们的健康也是非常有利的，可以补充很多的营养能量，而且减肥人士多吃油麦菜的话，可以让体内的脂肪得到抑制，还会降低体内的一些胆固醇，使胆固醇得到有效的控制。
3、油麦菜减肥吃法
要想吃一些油麦菜来帮助自己减肥的话，那么选择的吃法也是需要各位注意的，通常可以选择把油麦菜炒着吃，这样最方便，而且味道也非常的清爽，炒油麦菜就跟炒其它的蔬菜方法是一样的，只要把调味品准备好，火力控制好就能做出营养又丰富的油麦菜菜品。最值得推荐的还是将它凉拌着吃，这样减肥的效果是最好的。
写到这里，本文关于油麦菜怎么吃和油麦菜怎么吃?超级简单的做法的介绍到此为止了，如果能碰巧解决你现在面临的问题，如果你还想更加了解这方面的信息，记得收藏关注本站。
评论