本篇文章主要给网友们分享卤鸡腿的知识,其中更加会对卤鸡腿有营养吗进行更多的解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,记得关注本站!
卤鸡腿
材料
主料:鸡腿6只,黄酒25史,酱油15克,白糖2.5克,茴香4粒,桂皮1小块。
做法
1、鸡腿除净绒毛,去骨(不能将皮肉切开拆骨),放入盆内;
2、烧开水唤,投入鸡腿,煮约2分钟后捞起,洗净血沫;
3、原锅洗净,放下鸡腿,加入清水150史、黄酒、酱油、糖、葱盖、茴香、桂皮,烧开后,转小火烧熟约30分钟,取出,冷却后,切片装盆,浇点原卤即好。
鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。 老人,病人,体弱者,贫血患者更宜食用;可益气,补精,添髓;所以说鸡腿的适应人群还是比较多的哦,可以增强体质,而且还可以强壮身体哦,对于促进生长发育有一定的好处和作用哦,同时还有助于消化和吸收的呢,大家可以放心的食用。
卤鸡腿卤鸡腿的制作方法如下卤鸡腿:
首先将材料洗干净准备好。
开火锅内放适量的水卤鸡腿,把配材全部放入。
再放入卤水汁,把鸡腿也放入。
先大火煮开,再小火炖煮。
小火煮半小时后关火再浸半小时更入味。
卤鸡腿的制作方法如下:
首先将材料洗干净准备好。
开火锅内放适量的水,把配材全部放入。
再放入卤水汁,把鸡腿也放入。
先大火煮开,再小火炖煮。
小火煮半小时后关火再浸半小时更入味。
导语:鸡腿,很多人都吃过,它可以说是儿时的一种美好回忆。很多人小时候独独对鸡腿这种美食“情有独钟”,尤其是卤过的鸡腿,既有着卤汁的独特风味,又有着鸡腿肉的香嫩可口。以下是我为大家分享的卤鸡腿的做法大全,欢迎借鉴!
做法一
材料:鸡大腿1只,蕃茄1颗,糖1/2小匙,盐1/2小匙,姜片2片,月桂叶2片,蕃茄酱100 ml,猪脚卤汁300 ml,水100 ml
做法:
1、将鸡大腿洗净入滚水汆烫2分钟后捞起,用冷水冲凉备用。
2、蕃茄洗净,在表面切十字,用叉子插入底部,在瓦斯炉上方以小火烧烤30秒后冲冷水,去皮切块备用。
3、锅中放入已经切好的.的蕃茄块。再将汆烫好的鸡大腿与其余材料,以大火煮开,再转小火焖煮20分钟至入味就可以了。
做法二
材料:鸡腿6只,葱段10公克,蒜头5粒,八角2粒,月桂叶3片,白胡椒粒10公克,草果1粒,水1000 ml,酱油200 ml,冰糖20公克,盐少许,米酒2大匙
做法:
1、鸡腿洗净,放入沸水中略汆烫,再捞出泡冰水,备用。
2、热锅,加入2大匙沙拉油,放入葱段、蒜头爆香,再加调味料及水煮滚。
3、将汆烫好的鸡腿放进的锅中,用中火卤至入味就可以了。
卤鸡腿的介绍就聊到这里吧,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于卤鸡腿有营养吗、卤鸡腿的信息别忘了在本站进行查找喔。
评论