烩菜图片 大杂烩菜图片

金汇小助手 百科知识 2023-01-06 37 0

本篇文章主要给网友们分享烩菜图片的知识,其中更加会对大杂烩菜图片进行更多的解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,记得关注本站!

你们最喜欢吃的东北菜是什么?

我最爱喜欢吃的东北菜,那就是烩菜。就是酸菜五花肉,血肠。东北大烩菜非常的好吃,再贴点大饼子。别提多香,多有味道。

冬天吃它热乎香,那感觉特温暖,特开心。东北菜还有锅包肉。鱼香肉丝。还有羊肉烩面。做的冬瓜羊肉汤。冬天绝对是大补。

东北的特色菜有很多。炖冻豆腐。会鸭肠。这些都是东北的特色菜。羊杂汤。全都是大补。和我的想法相同,就采纳吧!

烩菜的家常做法?

大烩菜的做法

首先把所有蔬菜洗干净,粉条提前煮软泡进凉水里(我买的袋装的一根一根那种红薯粉,如果用的散装的一根太长,煮软后记得从中间剪断),白菜切块,胡萝卜、土豆切片,豆腐切块,蒜切片,葱切圈,干辣椒剪段。

请点击输入图片描述

锅内入油,油热后把豆腐下锅,中小火煎至两面金黄盛出。

请点击输入图片描述

煎完豆腐的油不用倒,留底油,油热后爆香干辣椒、葱蒜。

请点击输入图片描述

倒入胡萝卜片翻炒片刻。

请点击输入图片描述

再倒入土豆片翻炒2分钟左右。

请点击输入图片描述

倒入白菜翻炒片刻,再加入粉条和煎好的豆腐,加一小勺十三香、3勺生抽、2勺老抽、1勺蚝油翻炒均匀(如果菜切的比较厚,粉条泡的不是很软,可以加上锅盖焖一会,如果菜已经熟了就不用焖了)。最后加入少许盐调味翻炒就好了。

请点击输入图片描述

炒好盛出装盘或者直接一锅端,虽然没放肉但是每样菜都吸足了汤汁超级入味,特别是土豆、粉条软糯入味,豆腐外焦里嫩,都超级好吃。冬天做这么一锅,保证不同口味的人都觉得好吃,家里人少的话就不用做其他菜了。

请点击输入图片描述

小贴士

喜欢吃肉的可以加入五花肉,第一步先把五花肉炒至变色,再接着后面的步骤炒就好了,全程大火,如果要加盖焖要调中小火,因为白菜出水比较多全程不用加水,如果白菜放的比较少,粉条没提前泡软可以加点水焖一会。我用的食材比较多,做了一锅,如果食材少适当减少调料用量。

山西大烩菜的家常做法

❖目录

1山西大烩菜的做法大全

2丰收大烩菜是属于哪里的菜系呢

3大烩菜的做法有哪些

4大烩菜怎么做好吃呢

5陕北大烩菜的做法

6大烩菜的两种家常做法

1山西大烩菜的做法大全

准备一棵大白菜;取几片用清水洗净,用刀把白菜帮和白菜叶分切开;用直刀法(也就是顺着白菜帮的长度)把白菜帮分切成粗细均等的条;再用横刀法(也就是顺着白菜帮的宽度)把白菜帮分切成粗细均等的小段切好的白菜段放在砂锅底部;准备适量平菇或其它自己喜欢的菌菇类;平菇分成大片用清水洗净;洗净的平菇用手撕成粗细均匀的条状;平菇条均匀的铺在白菜上;准备适量海带;海带用清水浸泡变软,冲洗干净;用刀把洗净的海带切成粗细均等的细丝;海带丝分散铺在平菇上;准备炸好的土豆块适量;准备炸好的山药块适量;土豆块和山药块平铺在海带丝上;准备一块做好的烧肉;用刀切成薄薄的烧肉片;烧肉片呈扇形摆放在砂锅里;准备两块油滗豆腐;用刀把豆腐切成粗细均等的条;豆腐条呈扇形摆放在砂锅的另一边,与烧肉片正好形成一个中空的环形;准备适量的肉丸子;肉丸子摆放在烧肉片与豆腐条形成的环形内;准备适量高汤,我用的是猪五花肉剩下的汤,没有可以用清水代替;高汤倒入锅里,水面基本与菜面齐平;装好的烩菜锅放在火上;盖好锅盖,开大火煮开转中小火焖煮;煮至30分钟后打开锅盖,放入适量食盐,用筷子蘸取汤汁尝一下咸淡;撒入适量胡椒粉,也可以撒五香粉或花椒粉;粉条放在砂锅里,最好用宽粉条,我家只剩这么一点细粉条了;盖好锅盖,继续煮制;煮制期间准备一个小碗,倒入1勺山西老陈醋;倒入1/2勺老抽,给菜上色;打开锅盖,用勺子舀取2勺汤汁;盖好锅盖,继续煮制锅里的食材;舀好的汤汁倒在小碗里;香菜用刀切成段;香菜段放在小碗里,搅拌均匀成调味汁;煮到锅里的粉条熟,打开锅盖,把拌好的调味汁浇在锅里的食材上;盖好锅盖再焖煮10分钟,把醋的酸味蒸发掉;打开锅盖,即可关火,可以在上面摆放几片胡萝卜给菜肴增色。

2丰收大烩菜是属于哪里的菜系呢

丝袜好性.感问#

我平时喜欢在网上了解一些美食知识,因为我比较爱吃,各个地区的特色菜我都有所了解,而且我也学着去做。请问,丰收大烩菜是那个地方的菜呢?

大众养生网小编解答:

丰收大烩菜乃是属于东北菜的一种,平时也是百姓们比较爱吃的一道菜。主要原料包括猪肋骨,玉米,土豆 ,油豆角,南瓜,胡萝卜。做法就是先将排骨放入汤锅里,水一定要没过排骨,再放入小葱,生

烩菜的做法大全家常

主料

请点击输入图片描述

土豆1个

请点击输入图片描述

柿子椒1个

请点击输入图片描述

胡萝卜1根

请点击输入图片描述

粉条1小把

请点击输入图片描述

五花肉1小块

调料

食盐

3克

酱油

20克

2克

1段

1块

3瓣

植物油

1汤勺

黄酒

1勺

家常大烩菜的做法

1.准备好所用食材;土豆、胡萝卜切厚点的片,青椒掰块儿,粉条用开水泡上

请点击输入图片描述

2.五花肉连皮切片备用;锅坐少许油炒五花肉,放葱姜蒜,倒入一点酱油和加饭酒,炒出香味盛到碗中

请点击输入图片描述

3.再次坐锅倒油,这个油要稍微多一点,先中火煸炒土豆,煸一分钟后放胡萝卜再炒一分钟

请点击输入图片描述

4.下青椒接着炒一分钟,放炒好的肉片,然后下葱姜蒜粒、酱油、加饭酒爆香,加水,水量要稍微多一些(因为还有粉条要烧一下,这个比较吸水),然后放盐、醋,大火烧开

5.下粉条一起中火烧,盖上盖子,烧五分钟左右,最后收一下汁(小心粘锅,出锅前再扔点蒜末进去就可以了)

关于烩菜图片和大杂烩菜图片的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。

评论