清油500克实耗约50克花椒适量 制作步骤 1猪肉末加入葱姜末炸小丸子，料酒，鸡蛋液，盐，酱油，黄酱，水淀粉搅拌均匀2花椒稍炒擀末，制成椒盐3锅放油烧六成热，将肉馅挤成个头均匀炸小丸子的小丸子，入锅炸至金黄色捞出4用勺将丸子拍松。
六炸的时候一定要少放，每一次都放35颗丸子，这样才可以保持油锅的高温度，才可以达到外焦里嫩的口感由于都是熟的，不需要太长时间七用小锅炸丸子，这样锅里放一点油就会达到一个丸子的高度，炸到后来可以把。
5在锅里放入油，待油热后，6用勺子装一个小丸子放入锅中炸7以此类推，把丸子炸完8炸好的肉丸子就可以装盘了。
干炸羊肉丸子 主料羊肉500g 辅料油适量盐适量水100g淀粉2大勺姜5g鸡精2g料酒2g香油5g白胡椒粉5g 1把姜洗净切末 2把羊肉剁成肉泥3份肥肉，7份瘦肉3肉馅打水要慢慢加入水 4加入水后要一。
制成椒盐3锅放油烧六成热，将肉馅挤成个头均匀的小丸子，入锅炸至金黄色捞出4用勺将丸子拍松，再入锅炸，反复炸几次，至焦脆捞出装盘，上桌时，随带椒盐味碟供蘸食特色外焦里嫩，干香适口炸素丸子编辑所需材料。
炸丸子是一种小吃，分为素丸子和肉丸子所用材料包括猪肉末牛肉末300克洋葱半个油适量盐白砂糖黑胡椒粉少许鸡蛋1个面包屑200克酱油2茶匙，烹饪简单，老少皆宜中文名 干炸丸子 口味 鲜香 特色 外。
不能用大火炸，全程中火慢炸，丸子里面就会熟了，而外面不焦，下面介绍做法准备材料胡萝卜3个白菜小半颗大葱1颗面粉400g盐3小勺鸡精半小勺胡椒粉半小勺十三香半小勺食用油800ml清水1碗 制作。
6将油温升至7成热，投入丸子复炸至深红色7沥油后，用厨房用纸将油脂吸净，即可干炸小丸子的技巧1猪肉馅肥四瘦六，肥三瘦七都行，根据自己的喜好2用老抽为了上色，如果不喜欢丸子颜色深，可以不加3。
6炒锅入适量植物油，烧至七八层热，放入小丸子，炸至金黄色即可出锅小贴士这道菜是由土豆和蔬菜做为主料，想减肥的MM们可以放心食用蒸土豆时要蒸熟蒸透，不然不容易压成泥在上面的文章里面我们介绍了一道美味的菜肴，那就是素菜。
萝卜丸子炸的外酥里嫩方法要外焦里嫩就一定要掌握好炸丸子的火候操作如下1，油温烧到120度左右，下丸子一直保持油温，直到把丸子泡熟刚好熟透2，迅速把油温提升到180度左右，把丸子表皮炸至金黄色然后沥干油分起。
2 用手握好饭团，放到蛋液里面，滚一滚~再滚一滚3 再放到装有面包糠的碗里滚一滚~再滚一滚4 裹好的饭团是不是有点样子5 果断放到油锅里面炸6 炸到金黄即可7 装盘，沾甜辣酱才叫美味。
您好，跟您说一下炸丸子的窍门，希望对您有用，望采纳~1丸子通常是与鸡蛋淀粉或者面粉活在一起的，需要注意的是面粉和鸡蛋的量要搭配好，不要过多，如果面粉多的话，口感就会比较硬，如果鸡蛋较多的话，就不。
火灾手挤出樱桃小丸子丢下锅中 炸至橙黄色时捞起来控油补水 小提示肉丸子色调越来越金黄色时最好是色调发白时没熟泛红时就老了 不可以吃辣椒的能够不用辣椒粉 燕麦面和豆面也具备降低血脂和辅助降血脂的功效，是中老年。
炸小丸子详细制作步骤1淀粉加水适量调匀成湿淀粉约25克葱姜切末将肉剁成泥，放入碗中，加入葱姜精盐黄酒味精湿淀粉打入鸡蛋搅拌上劲成肉馅2将锅烧热，放入花生油，待油烧至五成热时，将肉馅用手。
当然可以，只要自己喜欢就行看个人喜好。
也可以那炸小丸子你把肥瘦比例搭配好，这样成品不会太柴。
炸丸子的时候，我们可以在和丸子时往里面放一些淀粉和鸡蛋清，这样炸制时丸子比较不容易易散开盖煮丸子的时候也可以在汤里少放一点水淀粉勾芡，这样汤比较粘稠，丸子也比较容易成团，不会软烂。
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