今天给各位分享西葫芦炒虾的知识，其中也会对葫芦炒虾仁的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
西葫芦炒虾的做法
虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物，西葫芦则具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的'功效。为大家分享了西葫芦炒虾的家常做法，欢迎参考！
西葫芦炒虾的做法步骤
1.西葫芦洗净切片备用；
2.虾仁洗净，去掉虾线备用；
3.用少许盐和料酒抓匀腌制5分钟备用；
4.锅中加入适量色拉油，加入葱姜爆出香味，倒入腌制好的虾仁翻炒断生；
5.控净油装盘备用；
6.锅中加入适量色拉油，加入十三香，倒入西葫芦片翻炒3分钟；
7.看西葫芦变色、变得透明加入盘中虾仁翻炒几下即可；
8.加入少许糖、盐调味出锅。
小贴士
虾仁忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
西葫芦1个 虾仁半袋 红椒1个
鸡蛋1个 盐 鸡精 蚝油 生粉 料酒
胡椒粉 香油 色拉油
2 做法
西葫芦去头去尾，切成四瓣掏去瓜瓤，片成稍厚的片状，红椒切成菱形片。虾仁用温水解冻去除虾线，沥干净水分放入碗中，加少许盐 料酒 蛋清 生粉，用手抓拌均匀后淋入少许色拉。
开火锅中加水，水开后放入西葫芦 虾仁，焯水一马上捞出过凉。洗干净锅加入1小勺水，放入盐鸡精胡椒粉各半勺 蚝油1勺，汤汁微沸用勺搅拌均匀，放入西葫芦 虾仁 红椒煸炒几下，再来少许水淀粉勾薄芡，翻炒几下淋入少许香油，就可以出锅装盘了。
二 羊肉炒西葫芦
1 用料
西葫芦1个鲜羊腿肉200克 红椒1个
盐 鸡精 生抽 蚝油 生粉 葱姜胡
椒粉 色拉油
2 做法
西葫芦 红椒切法同上，羊腿肉切片。
开火锅中放入1勺色拉油，放入羊腿肉煸炒到发后，加入葱姜 生抽 蚝油各 胡椒粉半勺，煸炒几下再放入西葫芦 红椒，开大火煸炒几下，烹入料酒1勺 盐 鸡精各半勺，翻炒均匀后，用少许水淀粉勾芡，翻炒几下淋入料油，就可以出锅装盘了。
三 西葫芦炒鸡丁
1 用料
西葫芦半个 鸡胸1块 鸡蛋 生粉
红椒1个 熟花生米1小把 盐 鸡精
生抽 蚝油 白糖 料油
色拉油 葱姜蒜
2 做法
西葫芦洗干净后，一切六瓣去瓤，切成小块状，红椒切成小丁。
鸡胸解冻后切成拇指大的丁，放入碗中温水泡软，沥干水分加入少许盐 料酒 鸡蛋清 淀粉，用手抓拌均匀再放入少许色拉油。
开火热锅倒入适量的色拉油，油温5成热倒入鸡丁，用手勺轻轻搅动打散开，过油1分钟后再倒入切好的西葫芦一同滑下油后马上捞出沥干余油。
用料西葫芦炒虾：
红虾 半斤、西葫芦 一个、枸杞 少许、色拉油 少许、料酒 少许、细砂糖 少许、盐 少许、鸡精 少许
做法西葫芦炒虾：
1.虾去壳洗净西葫芦炒虾，用少许盐和料酒抓匀腌制5分钟备用。
2.西葫芦洗净取缔，再直西葫芦炒虾的切开一分为四，取其中一块用刀去掉中间西葫芦炒虾的籽。
3.把去掉籽的西葫芦翻面，用斜刀把西葫芦切成薄片。
4.取干净的锅烧开水关火，放入西葫芦片烫一下即可捞起备用。
5.取干净的锅烧热倒入少许色拉油。
6.烧至油温五层热，倒入腌制好的虾仁翻炒断生。
7.把烫过的西葫芦倒入锅内一起翻炒断生。
8.再依次加入少许糖、盐、鸡精继续把调料炒匀。
9.干枸杞子提前用温水泡软，沥干水份后加入锅内翻炒匀。
10.即可关火起锅装盘。
西葫芦果实呈圆筒形，果形较小，果面平滑，以采摘嫩果供菜用。西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱。
西葫芦含有较多维生素C，葡萄糖等其他营养物质，尤其是钙的含量极高。
中医认为西葫芦具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。对烦渴、水肿腹胀、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症具有辅助治疗的作用。能增强免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。能促进人体内胰岛素的分泌，可有效地防治糖尿病，预防肝肾病变，有助于增强肝肾细胞的再生能力。
西葫芦炒虾仁西葫芦炒虾，先要将虾仁宽油大火炒熟西葫芦炒虾，盛出虾仁后再炒西葫芦，大火炒至断生，放入蒜末，虾仁，鸡精，蚝油，酱油，快速收汁盛出
西葫芦炒虾仁做法
西葫芦是我们经常食用的.一种蔬菜，它的口感脆嫩，味道鲜美，营养也是非常丰富的，它含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高；虾肉的肉质松软，易于消化，几种食材搭配在一起令这道菜的营养更丰富。下面我来给大家介绍西葫芦炒虾仁的做法。
西葫芦炒虾仁做法
一、 主料
西葫芦200克杏鲍菇50克虾仁60克
二、 辅料
花生油10毫升胡萝卜20克盐1克蒜8克
三、做法
1.准备食材。
2.热锅放油，放入虾仁翻炒至变色。
3.放入杏鲍菇片翻炒。
4.放入胡萝卜片翻炒。
5.放入西葫芦片翻炒。
6.放入蒜末。
7.放入少许盐炒匀即可。
8.鲜香美味营养丰富。
烹饪技巧
虾仁用少许盐腌制一会更入味。
写到这里，本文关于西葫芦炒虾和葫芦炒虾仁的做法的介绍到此为止了，如果能碰巧解决你现在面临的问题，如果你还想更加了解这方面的信息，记得收藏关注本站。
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