1、酒糟鱼的做法用料 草鱼半条蒜两瓣姜半根油适量辣椒粉少许勺烧烤粉2勺甜酒醪糟两大勺盐一勺鸡精1勺葱花少许1准备好草鱼洗净把鱼肚子里的黑膜全部撕掉去腥2草鱼切成块酒糟鱼怎么做，切成大概34厘。
2、洒糟鱼的做法2 1小鲫鱼处理酒糟鱼怎么做，清除腮，肚，保留鱼鳞，然后用盐腌制一下，盐度大小根据个人口味，腌半小时左右即可，如果是冬季也可以直接用盐水腌制，腌制完成后，一定要将水份沥干，方便下一步操作2油锅里加入食用。
3、酒糟鱼的做法用料 草鱼半条蒜两瓣姜半根油适量辣椒粉少许勺烧烤粉2勺甜酒醪糟两大勺盐一勺鸡精1勺葱花少许1准备好草鱼洗净把鱼肚子里的黑膜全部撕掉去腥2草鱼切成块，切成大概34。
4、1酒糟鱼食材草鱼干500g 酒酿300g 白酒2大勺 大蒜5瓣 姜1小块 辣椒粉25大勺 豆豉1大勺 生抽12大勺 老抽1小勺2食谱草鱼干提前用温水浸泡25小时，若比较干提前一晚浸泡3买鱼干时可以检查一下鱼鳞。
5、步骤一购买新鲜的鱼，最好选择鱼背，它的刺更少，肉更多清洗干净，沥干水分锅中放入盐，接着再放一些花椒，小火炒成椒盐，看到盐巴有些微微发黄，关火晾凉步骤二一斤鱼的用盐量为15克，鱼肉切成厚片，大约为。
6、酒糟鱼的做法 步骤1 草鱼去骨，去头尾，切成小块，放料酒，盐，十三香，生抽，腌制30分钟，鸡蛋一个，水淀粉，抓均匀在放点干面粉继续拌其实就是挂糊步骤2 锅里加适量的油，烧制八分热，把鱼块放进去炸至金黄色捞出。
7、主料黄花鱼300克料酒2000毫升酒糟23斤辅料盐100克做法步骤1先刮鱼鳞2从鱼正上方下刀，不用全部切3取出内脏4洗净备用5准备一个干净带盖子的大盒子6把鱼放到盒子里7再准备一。
8、做酒糟鱼，多选半斤左右的鲫鱼，腌制，晾到半干时，放进酿好的米酒坛子里封起来十余日，即可取出，或蒸或煮，与酒糟同沸之关键在酒，要把酒做得老一些，有烈性渗入鱼肉，那鱼肉呈枣木红，既是酒糟鱼，就不必脱。
9、用料 主料黄花鱼300克料酒2000毫升酒糟2－3斤辅料盐100克酒糟鱼的做法 1先刮鱼鳞2从鱼正上方下刀，不用全部切3取出内脏4洗净备用5准备一个干净带盖子的大盒子6把鱼放到盒子里7。
10、将盐抹的鱼身上，加入白酒，少量糖，辣椒片腌几个小时然后拿去晒两天盐的量，卖鱼商家的说法，10斤鱼90g盐，老妈想清淡，放酒糟鱼怎么做了70g左右，味道ok晒的时间别太久，晒太干做出来的会比较硬我们家饮食清淡，糖，辣椒。
11、酒糟鱼江西特色菜的做法 # 买酒糟鱼怎么做了鱼之后，洗干净，抹上一层盐腌制一晚上，白天的时候再把盐洗干净拿出去晒个三四天，有些人喜欢吃硬一点的可以多晒几天，个人喜欢四五天的程度，晒好后切成块状，就是图片上的。
12、风干腊草鱼，切开，洗净备用2辅料，调汁，放入不锈钢盆，搅拌均匀腌制10分钟装入套管密封保存3没吃想吃的时候，加入剁椒，香油，蒸10分钟即可。
13、做酒糟鱼的话，你可以根据一些相关的美食视频来操作，要更直观一些，而且做起来也更方便1指甲油涂完后把指甲浸泡在冷水中，会干的很快速2鼻头上的黑头粉刺很不雅观，用手去挤又常会留下痕迹，其实可以在洗完脸后。
14、主料石斑鱼450g辅料酒糟25g盐4g大蒜5g酒糟蒸石斑鱼的做法1石斑鱼搞一条2酒糟3把鱼头剁下来放盐腌鱼上锅，放大蒜，放酒糟蒸石斑鱼4熟酒糟鱼怎么做了取出5装盘，酒糟蒸石斑鱼成品图。
15、虽然是同一个省份，但做法还是有差异，赣南人做酒糟鱼习惯把新鲜鱼宰杀洗净，切成小块浸泡米酒里，吃的时候再上锅蒸熟调味，赣东赣西的人是先把鱼晒干再做成酒糟鱼下面我就来与大家分享一下我做酒糟鱼步骤，如果您对。
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