猪前肘1只酱猪肘，海盐5G酱猪肘，花椒粉5G酱猪肘，冰糖10G酱猪肘，黄酱10G，大料，花椒，白芷，豆蔻，肉蔻，丁香，桂皮，香叶，小茴香，干山楂，葱姜等 酱猪肘子的具体步骤1猪前肘去骨骨头不要扔，用海盐和花椒粉腌制24小时 2洗净猪肘。
1将猪肘去骨，锅里放冷水，肘子和骨头一起下锅，放几片生姜，和两勺料酒水开以后在煮三四分钟，关火，然后用流动的温水冷水也可以把上面的浮沫冲洗干净2找一个带盖的锅，倒入稍微多一点的凉水，把清洗干净。
1食材肘子1个八角4颗香叶4片桂皮1块茴香籽1勺丁香4颗草果1个肉蔻1个葱2颗姜1块盐适量老抽2勺生抽4勺2猪肘子去干净毛洗净冷水入锅焯水去血污后反复用水冲洗干净3八角，香叶。
酱猪肘子的做法步骤 1肘子要买新鲜一点的哦，从色泽上就可以看得出来，稍微买大一点的 2现在我们剔骨，其实不难的，和剔鸡腿的骨头一样，要用小一点刀或者是剪刀顺着骨头的边缘，大的刀反而不好处理这个过程要有耐心一点。
秘制酱肘子的做法步骤 1 肘子洗净放入煮过中，冷水大火煮沸，去掉血水后捞出，如有残毛，清理干净 2 锅中倒油，放黄酱，炒出香味，放大料桂皮辣椒葱姜花椒小茴香蒜炒香 3 将处理干净的肘子放入大。
那么，这种好吃的酱猪肘究竟是如何做出来的呢妈网百科就为大家介绍几种酱肘子的做法食材肘子，八角，葱，姜，蒜，盐，糖，老抽，水 步骤1肘子去血水后，加水，老抽，八角，葱，姜，蒜，盐，糖等这些配料。
1洗净肘子用小刀把肘子上的细毛脏泥刮净这步相当关键，即使买来加工好的也一定要刮，刮完您会发现上面很脏的2将猪肘上的肉裹在皮内，用棉绳扎好这是酱肘子不肉碎脱皮的秘诀，一定要仔细扎好，任肘子。
酱肘子的做法1将猪肘子用火烤至表皮呈金黄色，放入冷水中泡软后捞出，在肘子棒骨处划一刀口，再放入沸水锅中焯烫一会儿捞出大葱洗净切段姜洗净切片大蒜切末备用2将锅上火，用葱姜炝锅，烹绍酒，加酱油。
酱猪蹄 用料 主料猪蹄1对 调料食盐适量冰糖1小把葱5段姜5片蒜4瓣八角3颗花椒1小把桂皮1段料酒2大勺生抽2大勺老抽3大勺陈皮1小撮豆蔻1个草果1个香叶3片白糖1小勺 酱猪蹄的做法 1将所有材料备齐 2将猪蹄洗净，锅。
做软烂脱骨的酱肘子，请客吃饭倍有面子，一起来学学吧用料猪肘子，冰糖，小葱，生姜，生抽，盐，桂皮，八角，草果，热水，油做法小葱切长段，生姜切片猪肘子用清水洗净，冷水下锅焯血水，捞出沥水用刀刮掉。
11将糖色倒入熬制好的汤锅里12放入焯好的猪肘子，汤要没过肘子一点，大火烧开，烹入绍酒13转成中火盖盖14一小时后开盖加入盐胡椒粉白糖酱油调味15中火酱制半小时待肘子入味。
1用料猪肘1只葱1根姜6片八角1个桂皮一小块香叶2片干红辣椒2个干山楂2片料酒2勺黄豆酱1勺生抽3勺老抽1勺蚝油1勺糖1勺盐适量鸡精适量2打开燃气，猪肘用火去毛，清洗干净，两面。
酱肘子的特色酥烂香醇，色浓味厚酱肘子的做法1将猪肘子用火烤至表皮呈金黄色，放入冷水中泡软后捞出，在肘子棒骨处划一刀口，再放入沸水锅中焯烫一会儿捞出大葱洗净切段姜洗净切片大蒜切末备用2将锅。
用料 猪肘子 1只 猪尾巴 2根 猪蹄 1只 姜 八角 香叶 花椒 黑胡椒 大蒜 孜然粉 老抽 生抽 料酒 白糖 米酒 黄酒 炖肉料包 盐 秘制酱猪肘的做法 清洗干净猪蹄猪肘子猪尾巴后，焯水，去血水浮沫炒糖色热。
酱猪肘是酱红颜色的 酱猪肘 原料 酱猪肘 Pork Hock Seasoned with Soy Sauce 净猪肘子1只，葱丶姜各20克，药包1个内装西洋参10克，龙眼肉20克，枸杞子20克，丁香丶八角丶桂皮各5克，花椒2克，料酒20克，酱油。
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