具体方法如下1首先将准备好的发酵粉用温水化开，然后将其混入荞麦面面粉中，加温水和成面团，揉匀揉透，饧15分钟2将饧好的面团做成小剂子，制成馒头生坯，继续饧20分钟3蒸锅置火上，放入馒头生坯，用中火。
1可以做碗坨，将适量的荞麦面用水打开成糊状不要太糨然后倒在小的容器中例如普通的吃饭碗然后放在微波炉中大火15分钟即可2切成小块放些盐醋韭菜花蒜末，拌匀即可 \x0d\x0a\x0d\x0a荞麦凉面。
荞面怎么做好吃我做的是凉拌饸饹面，这个夏天吃最好荞面怎么做好吃了凉拌汁的制作蒜捣成泥，加辣椒油盐芥末芝麻油香醋生抽拌匀即可大家学会了吗请记得关注我“就恋这把黄土”了解更多 2万阅读 搜索 纯荞麦面条的做法 荞麦面绝密。
四川做荞面最有名的是崇州，很早在崇州的市中心就有很多卖荞面的，重油重辣，味道独特在四川的雅安汉源凉山甘洛等地荞面也非常有名，尤其是甘洛田坝的榨榨面，配上酸菜，味道很棒，荞面拿来做凉菜，适合酸辣口味，给。
1煮沸一锅水，把荞麦面放水里煮软熟，捞起备用2在煮面条的水里加点油，把皇帝菜放水里焯至刚熟就捞起备用3锅中倒入色拉油，油热后加入蒜末麻辣酱芝麻酱爆香4锅中倒入15碗左右的水，放入酱油。
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