1、用料 主料泥鳅500克 辅料葱10克姜5克大蒜10克生抽5毫升黄豆酱10克蚝油5毫升料酒5毫升香菜5克 1泥鳅中加入一勺盐爆炒泥鳅，让泥鳅吐一下脏东西2锅中水烧开，把泥鳅倒入锅中3水开后煮30秒4。
2、泥鳅的做法大全 泥鳅的做法大全，泥鳅肉质鲜美，做法也很多新鲜的泥鳅可以用来煮汤煎炸等，不同做法的泥鳅都有不一样的诱人风味，下面就给大家介绍一下泥鳅的做法，希望大家喜欢泥鳅的做法1 爆炒泥鳅 材料泥鳅1。
3、泥鳅炖豆腐酥炸泥鳅泥鳅汤红烧泥鳅等都是泥鳅这种食材的简单做法，而且做好以后滋味诱人特别好吃，吃了以后还能起到温补肾阳和滋补身体的重要作用不过在吃泥鳅时一定要把它处理干净，不然会有土腥味存在，会影响它的。
4、做法1洗净宰杀好的泥鳅，汆水捞起2豆腐冲净，切小块3葱和香菜洗净，葱切粒，香菜切段4热锅放3汤匙油，放入泥鳅两面煎香，淋入料酒，倒入水和姜片，待烧开后倒入宽口瓦煲，放入豆腐，用中小火煮30。
5、材料泥鳅鱼，酱油料酒油豆油色拉油玉米油都可以盐五香粉十三香也行东北豆瓣酱葱花姜片干辣椒鸡精1准备活泥鳅鱼，清水加盐盖上盖子泡，让泥鳅吐沙，是为防止它乱跳，所以要盖个盖子。
6、5锅中留些许刚炸泥鳅的油，中大火加热，下姜蒜椒末爆香6倒入炸泥鳅，盐，料酒翻炒，最后再撒入椒盐拌匀，加重泥鳅的味道，关火，盛起泥鳅，椒盐泥鳅就做成了爆炒泥鳅 材料泥鳅1斤青椒2个盐半勺料酒一。
7、红烧泥鳅 泥鳅西兰花做法1泥鳅放在锅里，开小火让其吐完泥浆，再用清水洗净泥鳅身上的粘膜2锅里放底油，加两勺白糖，炒出糖色，再把泥鳅放进去爆炒，加一小碗水，加盐料酒姜片陈醋酱油老抽，烧开。
8、1半斤小的活泥鳅置于清水中，滴入几滴香油，以便更好地吐出泥沙 2准备好作料米醋，豆酱白糖生抽花椒胡椒 3葱芹菜洗净切断待用 4干辣椒两个大蒜适量姜末适量 5锅内置油，下白糖下干辣椒大蒜。
9、原料活泥鳅若干干尖椒野山椒花椒蒜姜精盐味精酱油醋 做法1泥鳅放在锅里，开小火让其吐完泥浆，再用清水洗净泥鳅身上的粘膜2锅里放底油，加两勺白糖，炒出糖色，再把泥鳅放进去爆炒，加一小碗。
10、泥鳅的肉质是非常鲜嫩的，每个年龄层次的人都比较喜欢吃但是泥鳅是很容易熟烂的，所以在烹饪上就需要花点心思儿，那么泥鳅怎么做才比较好吃呢爆炒泥鳅？下面一起来看看泥鳅怎么做好吃 辣炒泥鳅 1爆炒泥鳅我们在处理泥鳅的时候，可以拿。
11、用淡盐水加一点香油，让泥鳅吐干净，然后用正块的老豆腐和泥鳅一起下凉水锅，做泥鳅钻豆腐，大概水开后20分钟就好了，然后调汁浇在做好的豆腐上旧可以吃了 要看个头大小了，太小，不如炸来吃，大的可烧来吃，或涮火锅。
12、香酥泥鳅材料泥鳅半斤，鸡蛋1个，料酒盐姜片若干，面粉或炸鸡粉若干面包糠若干做法1将泥鳅养在清水盆中，多次换水，让泥鳅吐净泥水2捞出泥鳅，在盆中加少许盐料酒和几片生姜，喂051小时，让。
13、很多人喜欢吃泥鳅，我最喜欢红烧的做法但是我会再加辣，肥美鲜嫩，既好吃又下饭，口感绝佳它“补中止泄”，泥鳅的营养特点是脂肪含量低，胆固醇更少，但蛋白质却高于一般的鱼类泥鳅的营养价值极高，据分析泥鳅的蛋白。
14、新东方烹饪美食推荐 香酥泥鳅材料泥鳅半斤，鸡蛋1个，料酒盐姜片若干，面粉或炸鸡粉若干面包糠若干做法1将泥鳅养在清水盆中，多次换水，让泥鳅吐净泥水2捞出泥鳅，在盆中加少许盐料酒和几片生姜。
15、泥鳅是很多人小时候的记忆，不少农村的孩子在放学后总喜欢溜入村里的小溪里抓泥鳅，在水生物丰富的小溪里，往往不一会便能抓到不少的泥鳅，是小孩子改善伙食的主要选择而如今野生泥鳅越来越少，且价格高昂，市面上更多的。
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