三叫菜又叫三叫鼠三吱儿三吱是什么菜，佤族接待宾客的最高礼节中的食品，原料是出生三天以内，绝对不超过五天的乳鼠，皮肤细嫩，透明可见五脏六腑，眼睛还没有睁开无毛，鲜嫩配以佐料生吃佤族特色菜，出生三天以内，不超过五天的乳鼠。
吱儿quot的叫一声，最后当三吱是什么菜你将鼠崽送入口中后，它会发出最后的一声叫这就是有名的“三吱儿quot三吱是什么菜了不过好像不叫老鼠，三吱是什么菜他们那边一般用的是田鼠这个菜听起来就有一种毛骨悚然的感觉，外地人一般都接受不了。
叫三吱，三吱儿是一道菜品，谣传属粤菜系，实则为福建闽北的名菜。
筷子一夹，叫一声，一沾小料又叫一声，放到嘴里一咬再叫一声，是为三叫食者必须有极大的勇气，传说大补且味道鲜美广东的名菜有叫“三吱儿”，吃法如下刚出生的小老鼠活的一盘，调料一盘食用者用筷子夹住活。
闽北菜 三吱儿又称三叫鼠，其实他真正的名称叫蜜唧，原料是刚出生三天以内，不能超过五天的乳鼠，此时的乳鼠还没有睁眼，皮肤细嫩无毛，透明可以看见五脏六腑，搭配上醋酱油香油辣椒等佐料调的蘸汁直接生吃 三吱儿的来历 蜜唧之所以被。
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