本篇文章给大家谈谈黄豆粉的做法,以及黑豆粉的做法对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
1、黄豆粉可以做黄豆粉戚风蛋糕、黄豆粉麻薯球、黄豆粉糯米糕、黄豆粉红枣卷、红糖糍粑、驴打滚等美食。
2、驴打滚黄豆粉的做法的做法黄豆粉的做法:
(1)糯米粉加入清水黄豆粉的做法,搅拌成颗粒后用手揉成光滑的面团。
(2)碗底刷一层油,方便脱膜,将面团压扁,上蒸锅蒸20分钟左右拿出晾凉。
(3)面板上撒上熟黄豆粉,将晾凉后的糯米面饼拿出,擀成薄面饼。
(4)在上面均匀的抹上豆沙馅,卷成长条状,用刀切成块状。
(5)筛上一层熟黄豆粉即可食用。
3、黄豆粉是把大豆经烘烤和粉碎而制成的食品。 由于加热和粉碎可以改善香味,也可提高消化率,所以豆粉是营养价值很高的食品。
4、黄豆粉生产要求将脱脂大豆粉碎成平均粒径为5~20微米。如果粒径大于20微米,不能充分分离出高蛋白成分黄豆粉的做法;如果粒径小于5微米,则易混入非蛋白成分,给后续的粒度分级处理造成障碍。
5、粉碎脱脂大豆所采用的粉碎机,只要在粉碎加工中不使被粉碎物发热即可。通常多采用锤式粉碎机、轴流式粉碎机、旋转板型粉碎机等冲击型粉碎机。并要根据所选用粉碎机来确定粉碎机的转速及加工的时间。通常粉碎机的周速选定在40~150米每秒,粉碎数秒钟即可。
大家吃过用黄豆粉做的食物吗?就是这东西!颜色黄黄的,右边豆子是原材料。
其口味独特,气味芳香,属于粗粮类,是我小时候的味蕾回忆,其实就是用黄豆子磨出来的黄豆面。
本篇文章,给大家分享几款用生黄豆粉做成的饼,有低糖减肥零食,还有饼等。
很多人可能没吃过,我记得小时候,也是老看人家拉着小毛驴在石磨上转圈磨粉,特别想吃,妈妈才买回来做的,可以做成多种美食。
第一款:黄豆粉香酥小饼干
所需材料 :
豆腐渣粉20g,黄豆粉80克,两个鸡蛋,玉米油三大勺,白砂糖2大勺,香草香精几滴,芝麻坚果若干。
具体做法如下:
1、将烤箱预热到180℃。
2、把豆腐渣和大豆粉混合在一起。
3、鸡蛋,玉米油,香草精华混合在一起,搅散。
4、把3放入2里面的粉类,混合均匀,用手揉搓。
5、放芝麻,轻揉均匀。
6、揉成适当大小后,用手掌轻轻压出一个个小饼,配上坚果。
7、放入预热好的烤箱里烤15分钟,一道助于减肥的小零食就完成了。请一边观察家庭烤箱的情况,一边调整时间。 )
第二款:香醇烤面包
所需材料:
黄豆粉30g,面筋粉75g,米粉30g,杏仁粉15克,干酵母3克,盐2g,一撮糖,鸡蛋50g,110cc水,奶油芝士50g,油10克。
装饰用的草粉末是迷迭香。
具体做法:
1、下图就是所谓的“黄豆粉”。
2、将大豆粉、面筋粉、米粉、杏仁粉,干酵母、盐、糖混合搅拌。 把鸡蛋和溶化的水混合。
3、奶油干酪放成常温。
4、将2放入碗中混合。
5、在4中加入奶油芝士和油搅拌15分钟左右。
6、揉成个面团。如果放入家庭面包机揉面时,放入全部材料按下开关即可。
7、揉捏好的面团,放入碗中包上保鲜膜,在30℃下发酵30分钟,室内温度低则需要更长时间。
8、取出面料,用擀面杖擀至成饼。
9、二次发酵35分钟,发酵结束后,将烤箱预热至170℃。
10、在发酵好的面团上涂上油,撒上香草和盐,用手指打几个洞。
11、放入预热好的170°C的烤箱中,烤25-30分钟。 大豆粉容易被烤焦,请注意。
这算是使用大豆粉做的的低糖面包。 如果使用糖含量比小麦粉低的大豆粉,即使在糖分被限制的情况下,也能得到美味而香醇的面包。
第三款:黄豆粉烙饼
所需材料:
黄豆粉100g,发酵粉3g,一撮盐,40克黄油,牛奶55g。
具体做法:
1、用食品处理器混合粉末。
2、放入切碎的黄油搅拌 (即使有形状也OK)。
3、加入牛奶搅拌
4、用手揉成一个圆,分成均匀8等份
5、用220度的烤箱烤10分钟 即可,用平底锅烙也可以。
除此以外,大豆面还可以用来蒸凉皮,做发糕等。其实也是很简单,就是单独使用也好,将它和面粉混合也罢,只是想获取它那独一份的口味罢了?怎么做,完全可以灵活运用。
黄豆粉糯米糕的做法如下:
主料:黄豆粉200克、糯米粉200克、红枣60克、水140克。
辅料:白糖适量。
步骤:
1、红枣去核后,切成小颗粒状备用。
2、黄豆粉备用。
3、将黄豆粉倒入盆中,加入糯米粉,再加入水,用筷子稍微拌匀。
4、用手揉成团,只要面团无干粉颗粒即可,不用久揉。
5、将黄豆粉团分成小剂子,每个小剂子都捏紧,然后整理成扁圆形。
6、将黄豆糯米饼摆入蒸锅,大火将水烧开后再蒸15分钟即可。
7、蒸好的黄豆糯米饼软糯清香,筋道弹牙,特别好吃。
关于黄豆粉的做法和黑豆粉的做法的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。
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