鸡胗好吃有秘诀鸡胗图片，鸡胗图片你一定要用心的看完文章哦鸡胗图片，学会了鸡胗图片你也会是大厨哟一碟卤好浸泡入味的鸡胗，一罐口感顺滑的鸡尾酒，一部好看的电影，一位贴心陪伴的人，一下午，一辈子~~~”用料 主料 请点击输入图片描述 鸡胗700克。
鸡胗，是鸡的胃脏，即鸡肫鸡郡肝鸡内金禽类的胃分肌胃和腺胃，腺胃较小分泌胃液，肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物，所以可以说胗是指鸡的胃鸡胗是帮助鸡进行消化的，鸡没有牙齿，吞食的小石子，就是储存。
步骤1 先准备材料 步骤2 鸡胗切片，不用太薄 步骤3 把葱姜蒜，八角，香叶，辣椒，鸡胗，全部放到锅里，加水，再加入黑胡椒碎开火焯一下捞出，放凉，注意装鸡胗的容器里不要有水，放凉后就不会有腥味儿了 步骤4。
提前入味花椒，麻椒，八角，生姜，桂皮，白芷，香叶，茴香，肉蔻，盐，冰糖，老抽，啤酒，白水煮沸，下入鸡胗，撇去血沫，小火40分钟，浸泡半小时以上 取出晾凉，保鲜盒或者真空袋保存 来上一碟，配上自己酿的果酒。
那个外边是白的，里边有食的是鸡胗那个暗红的是鸡肝，黑的是胆。
1 鸡胗去白色油脂，洗净对着鼓起的地方切花生姜切片2 锅里热油，放入姜片，再放入鸡胗翻炒至变色3 倒入生抽，料酒，加两小勺糖继续炒匀4 关火，把这些材料倒入电饭锅用的内胆里，加盖，小火焖炖5。
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