煎肉片的家常做法 水煮肉片怎么做 家常做法

金汇小助手 HTX交易所 2023-04-06 31 0

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煎肉的做法及配料

电饼铛煎五花肉:

准备用料:五花肉550g、油适量、盐适量、白糖适量、黄酒适量、酱油适量、生粉适量、蛋清适量、味精适量。

1、五花肉洗净切成片备用。

2、分别加入洋葱和酱油。

3、加入黄酒和盐、味精调味。

4、加蛋清和生粉搅拌均后放腌放30分钟。

5、电饼铛预热,加少许油,摊平五花肉煎。

6、煎至两面金黄即可。

7、用生菜包着吃。

煎炒肉片怎么做好吃,煎炒肉片的家常做法

主料五花肉200g胡萝卜20g蒜20g 辅料酱油适量匙味精适量勺糖适量陈醋几滴滴

步骤

煎炒肉片的做法步骤11.选新鲜肉片,切薄片,胡萝卜切片,大蒜切段备好

煎炒肉片的做法步骤22.直接下肉片,中火煎

煎炒肉片的做法步骤33.煎到两面都呈金黄色,加入适量酱油调味

煎炒肉片的做法步骤44.先将蒜头段入锅翻炒,加入适量的糖,味精,滴几滴陈醋(个人喜好,不喜欢的醋可不放)翻炒均匀,后下胡萝卜片,和蒜叶段,加入适量味精

煎炒肉片的做法步骤55.蒜叶熟了既可装盘,喜欢椒盐的可酒上适量椒盐,完成

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生爆盐煎肉

材料煎肉片的家常做法

五花肉200克、青红椒适量、郫县豆瓣15克、永川豆豉15克、酱油10克、白糖7克、食盐2克

做法:

(1)将五花肉洗净后煎肉片的家常做法,切成薄片,青红椒洗净去籽后,切成和肉片差不多大小煎肉片的家常做法的块;

(2)油热后下入肉片煸炒,炒至肉片开始吐油并呈现灯窝状时用锅铲将肉推到锅边,下豆瓣酱、豆豉炒出香味,再烹入料酒炒匀;

(3)倒入酱油、白糖将肉片翻炒到肉片均匀裹上酱汁后,下青红椒块炒匀,调入盐炒到青红椒发软时可出锅。

2、豉椒苦瓜

材料:

苦瓜1斤、甜椒1个、火腿肉1两,大蒜、永川豆豉、辣酱、白糖、味精少许

做法:

(1)苦瓜切稍厚的片,甜椒切粗丝,火腿肉切丝,蒜切片,豆豉剁细末;

(2)锅置中大火上烧热,倒入苦瓜、甜椒用干锅煸干水份,煸至蔫软呈微黄色盛盘里待用;

(3)锅中放油烧至五成热,倒入蒜片炒出香味,再放火腿丝炒熟;

(4)倒入苦瓜炒匀,再放豆豉、豆豉辣酱、白糖、鸡精,翻炒均匀。

3、麻婆豆腐

材料:

水豆腐5块、五花肉3两,豆瓣酱、永川豆豉、生姜、大蒜、番薯淀粉、花椒、花椒粉、白糖、鸡精、生抽少许

做法:

(1)豆腐切丁,锅内烧水,水开后下豆腐焯熟,捞起备用;

(2)猪肉剁碎,码豆瓣、生抽和湿番薯淀粉拌匀备用。

(3)蒜苗斜刀切小段,姜、蒜剁细末,取一小碗,里面加番薯淀粉、鸡精兑成芡汁。

(4)锅里下油,油温六成热时下码好味的肉碎,炒散后捞起;

(5)锅内余油、再加一些油,加豆瓣、姜蒜末、豆豉,中火慢慢炒香,再加刚才捞起的肉末同炒。转大火,加水煮开;

(6)下豆腐丁,调适量生抽、少许白糖,煮到锅里剩少量汤汁时,烹入芡汁,撒入蒜苗段,收汁装盘撒上花椒粉。

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