本篇文章给大家谈谈烀肉的做法，以及牛肉粒的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
方法/步骤
牛肉最好选择雪花肉，如果全是瘦肉口感会有点柴～但是味道也很好
正宗烀肉的做法
将切好的牛肉开水下锅，水再次沸腾之后捞出～
正宗烀肉的做法
3
将取出的牛肉放入干净的清水锅，水的量刚刚没过牛肉即可，热水和凉水都可，但是我一般都是用的热水～
正宗烀肉的做法
4
将所有的调料加入——加入1.5 tps汤勺的五香粉，然后加入切好的生姜和洋葱，老抽，生抽，米酒，糖，盐～
正宗烀肉的做法
5
大火烧开后，转入中小火，炖2.5小时～
正宗烀肉的做法
6
中小火大致是这个火候～
正宗烀肉的做法
END
1、原材料主要材料烀肉的做法：猪肋条肉（五花肉）500克。
2、调味品：生抽25克烀肉的做法，米酒10克烀肉的做法，麻椒2克，纯蜂蜜10克，小葱15克，姜15克，八角3克，豌豆淀粉8克，鸡精2克，白糖5克，豆油70克。
3、作法
（1）将猪五花肉刮削皮表面的油垢、毛绒，清洗，切割成大格子，放进锅内煮至七完善捞起来。
（2）将软皮抹上纯蜂蜜，软皮朝下入入八成滚油中炸至呈橙红色捞起来。
（3）麻椒自来水侵泡，拣出麻椒，生姜水征用。
（4）将炸好的五花肉改为9公分长、0.2公分厚的大面积，软皮朝下码入碗内，加生抽、米酒、生姜水、葱段、生姜、骨头汤250克、八角茴香、白砂糖，上屉蒸烂。
（5）将蒸好的肉取下，拣去调味品渣无需，料汁滗入炒锅内，将肉扣在盘里。
（6）饭勺上火烤开，用淀粉和面粉15克（木薯淀粉8克放水）水淀粉勾芡，加鸡精，淋入明油，浇在盘里作扣肉上既成。
烀肉的做法都放什么料
1. 配料:孜然，肉桂，丁香/洋葱，姜，大蒜，酱油，料酒，糖。宰肉是半蒸半煮的。煮食物就是把食物放在有少量水的锅里，盖紧锅盖，加热使食物煮熟。
2. 刮去五花肉皮上的油泥和绒毛，洗净，切成大块，放入锅中煮至快熟。删除它。
3.将炸好的五花肉改为长9厘米、厚0.2厘米的大块，去皮一面朝下放入碗中，加入酱油、料酒、花椒、葱、姜、250克肉汤、大料、白糖，放入抽屉中蒸熟;如果有高压锅，把肉洗干净，切成大小一致的小块，放入高压锅，加一些水。
4. 然后放入酱油、料酒、姜、食材包、盐等，盖上锅盖，压20 ~ 25分钟(小块压20分钟)，关火，待压力锅内蒸汽排尽后，盖上锅盖。这肉又脆又烂，味道很好。
新年烀肘子
主料
猪肘子
1个
辅料
花椒八角适量
葱姜蒜适量
酱油适量
料酒适量
香叶适量
桂皮适量
盐适量
新年烀肘子的做法
1
肘子外皮用火燎一燎烀肉的做法，去浮毛。
2
放入高压锅内烀肉的做法，加入葱姜蒜，香叶，花椒八角，桂皮，料酒，酱油，添入适量水，按蹄筋功能。
3
烀好烀肉的做法了去骨。
4
肘子肉蘸蒜酱，最香了烀肉的做法！
烀肉
工艺煮
口味酱香味
时间30分钟
主料main
猪肉400克3人份
辅料others
葱姜适量 大料2个 香叶少许 生抽酱油少许 老抽酱油少许 豆豉少许
烀肉软烂易消化
烀肉的做法
步骤step
1
猪肉洗净控干水分
步骤step
2
葱姜大料，香叶。
步骤step
3
将猪肉放入电饭煲中，添加适量的水。
步骤step
4
放入耗油，生抽酱油，老抽酱油，少许豆豉。
步骤step
5
按键开始煮肉
步骤step
6
1小时左右即可，寖泡30分钟取出。
步骤step
7
切片装盘，香。
烀肉的成品图
烀
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