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快菜其形像小白菜但比小白菜稍大快菜是什么菜，尤其像小一号快菜是什么菜的大白菜。其实，快菜快菜是什么菜我们完全可以归纳为——早熟快菜是什么菜的大白菜。其具有生育期60天，白帮、直筒合抱、叶色浅绿的特征与特性。高36厘米，球茎12厘米左右，外叶8～9片，最大叶片40×30厘米左右。我国南北各地均可种植。
营养价值
尽管它的生长周期短，但一点也不妨碍它的营养，与大白菜的营养价值等同。
主要做法
烹制
快菜极易熟，基本上是入锅大火翻炒两三分钟即可。
海米炒快菜
海米炒快菜所需食材 快菜 海米 蒜
海米炒快菜调味料 盐 鸡粉
海米炒快菜制作方法：
1、海米温水泡至软，洗净快菜是什么菜；
2、快菜洗净、切段；
3、大蒜去皮，切蒜片，备用；
4、炒锅烧热，倒入植物油，油温6成热时下蒜片、海米煸香；
5、放入快菜，开大火，快速翻炒，入盐调味；
6、快菜至软塌，放入少许鸡粉，出锅装盘即可。
快菜其实就是大白菜快菜是什么菜的一个品种快菜是什么菜，它的主要特点就是生长速度快，味道口感特别的鲜嫩好吃。
至于吃法主要可以用来做汤、或者直接用来和肉类一起涮着吃，当然也可以选择做凉拌菜，最不适合用来炒着吃或者炖着吃。
快菜其实就是一种被改良的大白菜快菜是什么菜，从外形来看快菜和大白菜非常一样，正如它的名字是一种快速生长的蔬菜，从栽种到收获一般仅需要一个来月时间，所以是真正快速见效益的蔬菜品种。快菜抗热抗湿，叶肉厚质地柔软，产量高品质好深受百姓喜爱。快菜栽培和大白菜比较类似，需要土壤肥沃富含有机质而且灌溉条件比较好的地块儿种植。
如何种植快菜是什么菜：
在平整好地面之后进行开沟，开沟的深度不能够太深，大约小于两公分的深度，然后在小沟内浇足水，主要是用来提高墒情。在水渗透之后准备播种。快菜种子采用简单的撒播方法，也就是靠手感均匀的把种子撒在沟垄里。撒播的种子不能够太密集，大约一厘米稍大就可以。对于新手来说撒播方式很难把握快菜株距，好在后期还需要间苗。
快菜种子撒播好之后，就近使用附近的土壤开始覆盖种子沟垄，覆盖均匀即可，这样就完成快菜是什么菜了快菜的播种种植工作。快菜不仅出苗很快，大约三天时间就开始出苗，而且长势也非常快，看起来简直是一天一个样子。快菜在简单间苗定苗的同时要及时浇水施肥促进其更高品质的生长，当然快菜同样需要进行病虫害防治，特别是菜青虫等问题。
快菜属于速生蔬菜，速生蔬菜在栽培过程中不能够少水，如果在田间管理中出现少水问题会严重影响快菜的口感；也正是因为快菜是一种速生蔬菜，在施肥方面才更需要严格掌控，尽量避免化工肥料，而是使用大量的有机肥，水分含量大的蔬菜如果过分依赖化工肥料对口感有较大影响。快菜成熟之后要尽快采摘上市，避免生长时间变产影响快菜品质。
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