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茄子盒的做法如下茄子盒:
主料:猪肉馅100克、茄子1根、玉米淀粉30克、普通淀粉70克、鸡蛋1个。
辅料:葱5克、姜5克、老抽1克、帆巧胡椒粉1克、盐1克、料酒5克、生抽2克。
1、碗中倒入葱花、姜末、老抽1g、胡椒粉1g、盐1g、料酒5g、生抽2g茄子盒,腌制20分钟。
2、茄子一根切片茄子盒,将馅夹在两片茄子中间。
3、玉米淀粉30g,普搭轿源通面粉70g,鸡知态蛋1个,水50ml,搅拌成糊状。
4、食用油50ml,油温烧至八成熟,放入茄盒,将茄盒炸制漂起。
5、装盘,茄子盒即可制作完成。
茄子盒的做法好吃又简单如下:
主料:茄帆租子2个、大葱猪肉馅适量。
辅料:植物油适量、鸡蛋2个、面粉50克、淀粉50克、白胡椒粉少许、椒盐适量。
1、一般的猪肉馅加入葱末、生抽、花椒油、盐、蚝油调制的肉馅。
2、茄子洗净后切片,第一刀别切断,留一点,第二刀切断。
3、全部切好备用。
4、鸡蛋加入面粉、玉米没老淀粉和少许盐、白胡椒粉。
5、少量的适当的水调成均匀的糊状,略粘稠为好。
6、开始夹肉馅在里面,别夹太多。
7、把口沿处刮干净了。
8、全部夹好备用。
9、准备一小锅油,大火烧到大概150度。
10、将茄盒在态察兆蛋糊中蘸匀。
11、下入油锅,改成小火。
12、炸至两面金黄捞出。
13、沥油装盘即可。
今天教大家制作一份美味的同时又具有创意的家常菜肴,它的名字叫做香煎茄子盒,这份茄子和所呈现出来的口感还是非常不错的,作为一份家常小菜肴或者是日常小吃,都是很不错的选择。那么在接下来的内容里,就进入这份香煎茄子盒的制作步骤,学会这道菜肴的制作方法,也是给日常饮食锦上添花,感兴趣的朋友就一起制作起来吧!
制作这份香煎茄子盒,需要用到的食材分别用长茄子,两根鸡蛋,两根胡萝卜,香葱,火腿,面粉,食用盐,鸡精,把这几种食材分别羡亏准备好之后,就可以进入接下来的制作步骤。接着就到了处理茄子的步骤,把茄差派漏子切成宽度均匀的段状,宽度掌握在一厘米左右,然后把中间挖出来,当把茄子准备好的时候,将其放进盐水当中浸泡起来避免氧化。
接着来搅拌一份馅料,馅料所用到的食材就是葱花,胡萝卜丁,火腿丁,茄子丁,以及鸡蛋面粉将这些食材充分混合在一起,将其搅拌成一份带有浓稠度的糊状。然后就可以进入下一个制虚烂作步骤了,在这个制作步骤中直接起锅倒入少许的食用油,然后把茄子圈均匀的铺到锅内,再把搅拌好的馅料依次填入茄子圈当中,尽量填得饱满一些,这样呈现出来的口感会更好。当把馅料都填到茄子圈里面的时候,用勺子给它适当按平一些,让馅料可以贴合茄子圈不会散开,就这样将其煎至两面金黄,并且馅料里面也要彻底煎熟,一份美味的香煎茄子盒就制作完成了。
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