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叻沙为典型的娘惹或土生华人菜肴汤料以椰浆香料和辣椒为主，香浓辛辣，配以粗米粉，再加上虾蛤，是新加坡的特色美食之一椰浆饭虽然是一道传统的马来族佳肴，但它也是民众喜爱的早餐选择椰浆饭得名与其烹饪方法，用。
一些娘惹面食，例如汤汁混合椰浆的laksa拉沙，以及搀以酸辣汤汁的meesiam马来炒米粉，都是一般美食中心常见的小吃海鲜 新加坡附近热带水域的海产丰富，品质鲜美，龙虾螃蟹虾贻贝蚝墨鱼及各种海产都是上桌的好菜。
星洲炒米粉我在访问的第一所新加坡中学吃早餐一进餐厅，就闻到了各种诱人的香味，甜的辣的香肠味果酱味，有西餐面包有中餐炒米粉牛奶大米粥，豆浆咖啡茶新加坡老师说新加坡是一个多民族的国家，新加坡在1965年。
炒米粉 新币120 + 豆浆 新币 60角 ，午餐吃面新币3 + 可乐 新币110，晚餐，2 菜一肉的菜贩 新币350 + 甘蔗水 1 新币地铁车资 ，从bugis 到 牛车水是 新币 130 ，要是一天你只去23 个名胜的。
男性称为峇峇巴巴，女性称为娘惹中国人和马来人结婚后所生的后代，称为baba nyonya，巴巴娘惹是翻译，是土生华人，在马六甲，槟城和新加坡都比较多男性称为巴巴baba，女性称为娘惹nyonya有关巴巴娘惹的来源。
炒锅上火，加入少量的食用油，先加入鸡蛋炒，等鸡蛋炒熟以后再加入切好的火腿肠和胡萝卜翻炒 炒得差不多了再把浸好的米粉放入锅中翻炒，燃后放盐和韩式辣酱调味炒熟以后最后放入葱段就可以吃了 牛肉炒米粉 1。
3焯过水的米粉倒入上述炒蛋的锅中，加适量老干妈豆豉耗油翻炒均匀因为豆豉和耗油都是咸的，所以不用再加盐了4最后加黑胡椒粉鸡精小葱花儿少许香油几滴炒匀即可星洲炒米粉 原料米粉70克 南瓜20克。
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