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蛇蛋是可以吃蛇蛋的。
蛇蛋富含蛋白质蛇蛋，具有滋补身体蛇蛋的作用，吃蛇蛋还需要注意一点就是要充分煮熟，因为很多蛇餐馆或自己捕捉的蛇都是野生的，这种野生的蛇不确定是否含有寄生虫，不像由人工养殖的，人工养殖的蛇每年都需要两次的驱虫，保证蛇的健康，这样的蛇蛋就不会有寄生虫，因此，吃蛇蛋要充分的煮熟再吃比较好，千万不要吃生蛇蛋。
1.坚硬度不同。鸟蛋是有一层钙质蛇蛋的蛋壳在外面起到保护蛋蛇蛋的作用。 蛇蛋的外壳是一种角质层样物质蛇蛋，是一种柔韧性的外壳来保护蛇蛋蛇蛋，具革质的坚韧卵壳，蛋壳软硬适中。
2.长度不同。鸟蛋形状近圆形，蛇蛋形状小长椭圆形。
蛇蛋是没有蛇毒的，主要营养物质成分与鸡蛋的营养成分相类似，主要是蛋白质氨基酸蛇蛋；但蛇蛋上面可能携带老鼠的鼠疫病毒，生鲜蛇蛋是不能直接食用的，必须通过高温煮熟才能食用。
在一般情况下，建议不要食用不知名的蛇蛋，人的身体健康是至关重要的，不要因贪小利而影响身体健康，因小失大，得不偿失，是最不划算的蠢事。
扩展资料：
大多数蛇类都产卵繁殖。蛇卵一般呈长椭圆形，具革质的坚韧卵壳，白色或白褐色，常彼此粘连成团。雌蛇多在隐蔽、有一定湿度和足够温度的地方产卵，如石下、树洞中或落叶下。
从卵内孵出仔蛇一般需2个月左右。有的蛇卵成熟受精后，在母体输卵管后段滞留发育，直接产出仔蛇，叫做“卵胎生”。
卵胎生习性是高寒地区、水生生活的蛇类有利于孵卵的一种适应。同一种蛇产卵或产子的数目，随年龄、个体大小和生理状况而有差别。一般而言，壮年、体大和健康的蛇多于年幼和年老、体小和不健康的蛇。
1、看形状：蛇蛋大多为椭圆形，但也有的较长，有的较短。大王蛇蛋普遍都比较长、除蟒蛇外就大王蛇蛋较大的了。
2、看颜色：大多数蛇蛋为白色或灰白色，没有保护色。如果整个蛋呈黄色就有可能是无精蛋，要用电筒照蛋内血丝进一步确认。
3、看外壳：蛇蛋的壳比较硬，质地坚硬，既富于弹性，不易破碎。黑眉锦蛇蛋蛋壳是硬硬的，形状与水律蛇蛇蛋相似。
4、看蛋块：刚刚产下的蛋，因其表面有黏液，常常几个蛋粘连在一起，形成蛋块。成块状的蛇蛋不要拌开，以免在拌开时一些蛇蛋会受损。
5、看大小：蛇蛋的大小（重量）跟蛇体大小有关。如银环蛇个头较小，其蛋只有20多克/枚，大者超过50克/枚；蟒蛇体大其蛋也大，从外观上看大于鹅蛋，每枚蛋重量多达100多克，相当于一条雌性银环蛇和红点锦蛇的总产蛋（仔）量。
蛇蛋不能吃的原因有很多蛇蛋，主要有以下方面：
1.吃蛇蛋的成本非常的高蛇蛋，现如今蛇蛋，随着蛇数量越来越少蛇蛋，而蛇蛋我国养殖蛇的规模也并不是很大，所以通常一条蛇的价格少则几百元，多则上千元，而蛇蛋是可以孵化出蛇的，对于养殖蛇的人来说，每一颗蛇蛋都是非常珍贵的，所以没有人愿意去把蛇蛋当做食物吃掉。
2.对于很多捕蛇的人来说，捕蛇是很重要的经济来源之一，所以在野外碰到蛇蛋的话，捕蛇者是不会去破坏的，毕竟这些蛇蛋孵化出蛇之后，才能够不断的有蛇捕捉，如果把这些蛇蛋破坏或者吃掉的话，那么时间长了之后，就更加的没有蛇捕捉了，也就失去了经济来源。
3.人们没有吃蛇蛋的习惯，如果人们在野外碰到蛇蛋，就拿回家去煮着吃的话，必然会让蛇的数量大量的减少，甚至灭绝，并且，蛇蛋跟普通的蛋不一样，它的外形没有普通鸡蛋那么圆滑，通常情况下都是变形的，所以人们看到这种蛋也不会有太大的食欲，再加上如果是毒蛇产的蛋，很多人会觉得可能蛇蛋里面也会有毒液，有畏惧心理。
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