山糜子 山糜子菜的吃法

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东北野菜山糜子与山葱有什么区别？

山糜子是百合科植物，叶子相对宽大。吃起来有甜味。

山葱虽然也是百合科的叶子细长，吃起来辛辣。

神仙粉所用的那种植物叫什么名字，它的学

叫山糜子山糜子，是一种野菜。鲜菜择洗干净山糜子，用沸水渗一下，换清水过凉，供蘸酱、凉拌、做汤或炒食。神仙粉是用它山糜子的叶子熬成后制成。山糜子的百度上说鲜菜择洗干净，用沸水伸一下，换清水过凉，供蘸酱、凉拌、做汤或炒食。请看山糜子的图。

提醒网友，详细介绍请参考百度。如山糜子你认为此回答答案正确，你也满意，请按下采纳，谢谢！

山糜子为什么会苦？

山迷子之所以会苦，是因为在这种植物当中有一种发苦味的物质，就像是苦瓜和苦菊一样的。

山糜子汤怎么做好吃

用料

主料

土豆1个

辅料

葱

1克

五花肉

50克

十三香

半茶勺

盐

一茶勺

水

适量

鸡精

半茶勺

山糜子

200克

山糜子汤的做法

1.

山糜子摘净，用水洗净

2.

土豆、五花肉、葱备好

3.

肉切片，土豆切小条，葱切碎

4.

锅内水烧开

5.

山糜子用刀切段

6.

入水中焯一下

7.

捞出用凉水洗过捞出

8.

锅内油烧热

9.

下入五花肉煸炒

10.

下入十三香、葱花爆香

11.

锅中添水，并加盐，土豆条下入煮熟

12.

下入山糜子

13.

山糜子煮几分钟后关火，加鸡精

14.

盛出

烹饪技巧

山糜子要用开水焯一下子再下锅.

东北的山野菜有哪些

1、大叶芹

别名山芹菜、假茴芹、明叶菜、蜘蛛香，多年生草本植物。主要分布在我国的东北部和俄罗斯远东地区，其嫩茎叶可食，翠绿多汁，清香爽口，营养丰富，是色、香、味俱佳的山野菜之一。山白菜学名紫菀，也有人叫它山糜子、山菠菜、驴夹板菜、小辫。

2、蕨菜

又叫龙头菜、如意菜、拳头菜。它所烹制的菜肴色泽红润，质地软嫩，清香味浓，被称为“山菜之王”，是不可多得的野菜美味。

3、山白菜

学名紫菀，也有人叫它山靡子、山波菜、驴夹板菜、小辫。食用时把鲜菜择洗干净，用沸水焯一下，换请水浸泡一夜，供炒、做汤或蘸酱食用，还可腌制成咸菜或酱菜。

4、黄花菜

又名红萱、黄花菜、金针菜、萱草、黄花苗子、百步草等，是民间沿习下来的药膳野菜。

5、荠菜

又名荠荠菜，可鲜食、煮食、油焖、做馅，也可象菠菜一样冷冻，冬季食用。现在是东北农家院饭店的一道主打菜，主要是用来烧汤，或用来包菜饺、菜包子，味道鲜美清香。

6、小根菜

又名薤根、大头菜子、野蒜、小独蒜、宅蒜、大脑瓜、小头蒜，我们当地称它小根蒜。使用同家常葱蒜一样，也有时用来做尖饼盒子的菜馅，味道独特。

寒葱也叫山糜子吗？

寒葱，又名鹿耳葱、山葱、天蒜，它属于草本植物，多生长于山野、林下、沟边等边远山区，是东北地区的家常名菜，寒葱的外形比较特殊，叶子诈一看上去很像鹿的耳朵，所以在有些地区叫它鹿耳葱。

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