香椿咸菜 香椿咸菜对身体有害吗

本篇文章给大家谈谈香椿咸菜，以及香椿咸菜对身体有害吗对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

吃香椿咸菜有什么危害 吃香椿咸菜对身体有哪些坏处

1、加重肾脏负担

香椿咸菜中含有大量的盐分，食用过多会增加体内钠离子的含量，为了促进体内多余的钠离子排出体外，肾脏和心脏的负担加重，长期大量食用香椿咸菜会损害肾脏，容易出现身体不适的情况。此时需要停止长期食用咸菜，并且吃一些有补肾作用的食物。

2、水肿

香椿咸菜中的钠离子过多，食用会升高血管和组织液的渗透压，钠离子的排出需要时间，因此为了平衡渗透压会想喝水，导致大量的水分在血液的组织液中蓄积，出现水肿的情况。此时可以食用一些具有利尿排水作用的食物，比如说冬瓜等，促进体内多余水分排出体外。

3、损伤皮肤

食用香椿咸菜之后，其中的钠离子主要存在血液和组织液中，导致细胞外的渗透压升高，细胞内液外流，导致细胞失水，而皮肤表层的细胞失水之后容易出现皱纹和其他皮肤问题，因此食用过多的香椿咸菜会有损伤皮肤的可能。 这种情况可以及时补充水分，同时做一些具有补水作用的面膜快来缓解皮肤不适。

4、升高血压

为了平衡渗透压，人体每摄入1克的食盐，需要111克的水分来平衡渗透压，因此食用过多的香椿咸菜，钠离子蓄积在血液和组织液中，导致血管壁的压力增加，容易升高血压。本身有高血压的人群需要食用一些降压药来控制，若没有高血压的人群可以等待钠离子的自行排出。

春芽咸菜的腌制方法

春芽咸菜的腌制方法如下：

主料：香椿1000g。

辅料：食盐200g。

1.先把买回来的香椿芽摘洗干净。

2.放入水中浸泡10分钟。

3.控干水分。

4.放到盖垫上晾干。

5.取一个干净盆，放入一层香椿芽。

6.撒上一层盐。

7.一层香椿芽，一层盐。

8.最后一层撒上盐，用盆盖严实。

9.第一天每两小时倒一次盆，倒4次就行。

10.第二天4小时倒一次盆，第三天用两手把香椿芽搓蔫了。用盆盖好20天后香椿芽就腌好了。吃的时候洗一下就可以了。也可以用它炒鸡蛋，炒鸡蛋就不用再放盐了。

怎样腌香椿芽咸菜窍门

嫩香椿芽适量盐适量

咸鲜口味腌工艺数天耗时简单难度

巧腌香椿芽的做法步骤

1、新鲜香椿芽摘去蒂叶、杂质；

2、清洗干净；（我的超大水槽总能派上用场哈~）

3、水中加入少量食用盐；

4、大火煮沸后，下入香椿芽，并迅速翻匀；

5、待香椿芽全部变成绿色后，立即捞出，大约1分钟左右；（避免过度焯烫，烫烂了就不脆了）

6、立即充分过凉，并用凉水浸泡约10分钟；

7、捞出，挤干多余的水分；

8、抖散叶片，放在搁架或沥水篮中充分晾干；

9、用合适的容器，铺一层香椿芽撒一层盐，在椿芽的茎部多撒一些，也可以稍微搓揉一下；

10、铺满整个容器，最上面再撒一层盐，这一层可以多撒一点儿。

11、盖上盒盖，放进冰箱，或冷藏或冷冻。7天之后吃，冷藏即可；经年保存，要冷冻！

淹咸菜熬香椿水可以吗

可以。淹咸菜熬香椿水可以香椿咸菜，香椿咸菜是以香椿为主材香椿咸菜的菜肴名。作法 将香椿洗净、晾去表面水分，按10:1香椿咸菜的比例加盐。一层香椿一层盐，每天2次轻揉、翻动。1周后便可食用。将腌好的香椿咸菜晾去表面水分，洒入其重量百分之10的醋，拌匀。

香椿拌咸菜怎么做

香椿是比较热门的一种春季蔬菜香椿咸菜，它的吃法比较多，有些人会将香椿腌制食用，这样做出来的口感也很不错，保存时间也比较久。那么腌好的香椿怎么做比较好吃呢香椿咸菜？下面让我们具体来看看吧！

一、香椿腌成咸菜后怎么吃

1、吃香椿泡菜最简单的方法就是用开水浸泡，切碎后直接吃。这绝对是粥的好产品。

2、你也可以把腌制好的香椿泡在水里，然后和豆腐一起煮。这种吃法也很好吃。

3、香椿腌制后，可以先用清水浸泡，然后取出香椿，将水晾干，再将水排干，再将锅中无油煮沸，再倒入香椿中煎炸。

水干后，打鸡蛋，然后加入调味料，直到鸡蛋熟。这是一个非常好的香椿炒蛋，非常好吃。

二、香椿腌成咸菜后怎么凉拌

1、拌着吃好

腌制的香椿芽可以直接与食物混合。将腌制好的香椿芽切成块，放入碗中，加入少量香椿油调味，即可直接食用。另外，切碎的香椿芽可以和豆腐拌在一起，做成香椿牙拌豆腐。用香椿芽拌豆腐时，香椿与豆腐应按1∶2的比例拌制。用这种方法制作的凉菜，既有香椿的香味，又有豆腐的新鲜感。

2、炒着吃

你可以把腌制好的香椿芽切成块，放到碗里，然后往碗里敲几个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，放在一边，锅里放油，加热，倒入蛋液和香椿芽，用大火翻炒，等鸡蛋和香椿芽都成块状时，就可以吃了从锅里出来，美味好看的香椿芽炒鸡蛋就做好了。

3、炸着吃

大多数人在腌制芽苗菜时会把整个芽苗菜一起腌制。腌制后，他们可以将其炸成香椿鱼食用。香椿鱼很容易做，只需在适量面粉中加入两个鸡蛋，然后加水做成糊状，将香椿芽蘸在里面，然后在油锅里煎。

三、香椿和什么一起吃好

1、香椿+鸡蛋

能润滑皮肤，促进大脑发育，有效保护肝脏，增强肝脏解毒能力，有效预防动脉硬化。

2、香椿+糯米

能补虚、补血、益气、健脾，增进食欲，治疗恶心、腹泻、气虚、气短、乏力等症状，有效缓解尿频。

3、香椿+豆干

能有效预防骨质疏松、乳腺癌，还能预防心脑血管疾病，抗血栓，能促进大脑的生长发育。

4、香椿+土豆

能补充人体所需的营养，并能促进胃蠕动，有利于排便，还能促进水分消肿、减肥、美容护肤。

5、香椿+大豆

能延缓衰老，防止血管硬化，并能增强大脑活力，促进大脑生长发育，还能有效降低血糖和血脂，并有一定的美容作用，对癌症有一定的防治作用。可以增强身体的免疫力。

关于香椿咸菜和香椿咸菜对身体有害吗的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。