今天给各位分享雪梅娘的知识，其中也会对雪梅娘皮进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
雪媚娘是一种点心，源自日本，原名为“大福”，是日本雪梅娘的地道点心之一，外表皮是Q弹的雪媚娘冰皮，在日本它的馅料都是当季的真材实料的水果为主。 名字源于日本当地发明各种草莓大福的一位夫人。
雪媚娘细白软糯，第一口咬到的是特别Q弹有嚼劲的冰皮，里面是奶香怡人的淡奶油，裹着好吃的水果粒，比如芒果、草莓、奥利奥等。 酸酸甜甜、口感丰富。
雪媚娘的做法
主料雪梅娘：雪媚娘皮8张、鱼胶粉3克、淡奶油100克、细砂糖10克、芒果适量。
辅料：冷水12克。
步骤：
1、准备好材料。
2、冷水到鱼胶粉里泡溶解。
3、淡奶油边打边加细砂糖一起打发。
4、溶解的鱼胶粉再隔水融化后加到打发的淡奶油里一起拌均匀，放冷藏冰箱稍微冻下待用。
5、取一张皮放手上，中间放适量打发的淡奶油馅料，奶油馅料中间再放颗芒果丁。
6、周边沾点水包起来，捏紧收口处后底部朝下放案板上，两手转转让雪梅娘更圆。
7、最后放纸托里即可。
雪媚娘最开始起源于日本雪梅娘，又被称为“大福雪梅娘，是日本最地道的点心之一。
它的外皮是Q弹的冰皮雪梅娘，日本当地的馅料基本上都是以水果为主，而我国市面上馅料种类多种多样，有奶黄馅、芒果奶油馅、草莓奶油馅等等。
雪媚娘细白软糯，第一口咬下去是外面Q弹的冰皮，里面就是奶香宜人的淡奶油，里面会裹着好吃的水果里，味道酸酸甜甜，口感极为丰富。
雪媚娘保存注意事项
雪媚娘中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖分、以及维生素、矿物质元素等营养成分，如果直接将做好的雪媚娘放在室温下保存的话，放置一天左右就会坏掉。
但如果将其密封好然后放入冰箱中冷藏保存的话，就能延长其保存时间，一般能保存2-3天左右。但如果想保存时间更长的话，可以将其然后冰箱中冷冻保存即可，这样能保存1-2周左右。
雪媚娘的简介
雪媚娘是一种源自日本的点心，是由一位日本专门制作各种草莓大福的夫人在大福的基础上经过一定的创新而发明的。雪媚娘一般是由外皮、表皮装饰和内馅组成，其中传统流派的雪媚娘内馅一般是当季的各种水果，比较常见的水果有芒果、草莓、榴莲等等。表皮装饰一般是核桃碎、芝麻、椰丝、抹茶粉、糯米粉等等。
雪媚娘的特点
由于雪媚娘是由白糖、橄榄油、牛奶、糯米以及水果等制成，因此含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素等等。雪媚娘的外观比较圆润，颜色一般是奶白色，口感比较软糯，有水果的香甜，并且经过了冷藏之后还会有一丝丝的凉意。
雪媚娘步骤：
主料：水磨糯米粉50克、淀粉15克。
辅料：糖粉20克、可可粉5克、抹茶粉5克、淡奶油适量、水果适量、黄油5克、水（牛奶）90克。
1、将糯米粉、淀粉、糖粉和水混合搅拌均匀。
2、将搅拌好的食材放入锅中，大火蒸15分钟无液体状。
3、加入黄油（想吃抹茶口味加抹茶，想吃巧克力加可可粉）揉光滑。
4、用擀面杖，擀成圆形。为啥子。
5、挤奶油加自己想吃的水果在加一层奶油和包包子一样包上（也可以加奥利奥碎）。
6、将做好的雪媚娘放入容器中并放入冰箱，冷藏一个小时左右就可以了。
雪媚娘源自日本，原名为“大福”，又名升级版驴打滚儿，是日本的地道点心之一，外表皮是Q弹的雪媚娘冰皮，在日本它的馅料都是当季的真材实料的水果为主。
“雪媚娘”这个名字源于日本当地发明各种草莓大福的一位夫人，而我们制作的雪媚娘也是她的代表作之一。
相关信息：
雪媚娘细白软糯，第一口咬到的是特别Q弹有嚼劲的冰皮，里面是奶香怡人的淡奶油，裹着好吃的水果粒，比如芒果、草莓、奥利奥等。 酸酸甜甜、口感丰富。
“雪媚娘”冷藏后的口感更佳，轻轻一口下去，细软中还带着隐隐的甜意和凉意。西茄雪媚娘，沿用轻施手粉风格，内馅采用鲜果，是传统雪媚娘的最重要流派。
雪媚娘的制作方法
雪媚娘的制作方法，雪媚娘是夏天非常流行的一道甜品，外观白胖胖的雪媚娘咬一口直爆浆，冷藏后的雪媚娘口感更棒，Q弹的冰皮吃上一口冰凉丝滑还带着一丝甜蜜，它的做法也不难，下面来看我整理的雪媚娘的制作方法。
雪媚娘的制作方法1
1、雪媚娘的用料
糯米粉 50g
玉米淀粉 15g
牛奶 90g
白糖 20g
黄油 5g
芒果 适量
淡奶油 适量
2、雪媚娘的做法
步骤1、将50克糯米粉、15克玉米淀粉、20克白糖筛入容器中，搅拌均匀
步骤2、将90ml牛奶倒进混合粉中，搅拌均匀
步骤3、将粉浆过一下筛，使其口感更细腻顺滑（这一步也可省略）
步骤4、将过好筛的粉浆上锅蒸10-15分
步骤5、蒸熟后的糯米牛奶粉团晾凉一些，倒入5克黄油充分揉匀
步骤6、另取一些糯米粉小火炒熟，作为糕粉
步骤7、鲜奶油打发，放入冰箱冷藏待用
步骤8、将芒果切成小块
步骤9、案板上裹上保鲜膜，撒上糕粉，将蒸熟的粉皮分成均匀的小份
步骤10、取一小块蒸熟的粉皮，沾满糕粉，手上也要沾糕粉，隔着保鲜膜用擀面杖擀成薄面皮，和饺子皮差不多的厚度
步骤11、一只手托着粉皮，往上放一勺打发好的奶油，再放入切好的芒果丁，上面再铺一层奶油
步骤12、将面皮包裹好，捏紧收口
步骤13、最后将包好的雪媚娘翻过来，略整一下型，成圆型就可以了，再适当装饰一下就可以了
3、雪媚娘的烹饪技巧
水果尽量选用草莓、芒果、香蕉、榴莲等软质水果，才与奶油和软薄的面皮相配做菜好吃都有技巧。
雪媚娘的制作方法2
所需食材：纯牛奶，白糖，糯米粉，玉米淀粉，黄油，淡奶油，
【详细步骤】
1、首先大碗中倒入220毫升的纯牛奶，加入50克的白糖搅拌至白糖溶化倒入150克的糯米粉，40克的玉米淀粉混合均匀再把面糊过滤一下。
2、盖上耐高温的保鲜膜或者扣个大点的盘子都可以，防止水蒸气滴落，上锅蒸盖上盖子开大火蒸30分钟，直到蒸的`完全熟透就可以啦。
3、趁热加入40克的黄油，用刮刀搅拌至黄油融化，晾至不烫手下手揉成团，放到面板上多揉一会儿这样的糯米皮才会细腻有弹性揉好的糯米皮能够撑开有一层薄薄的膜就可以，包上保鲜膜放到冰箱里冷藏30分钟。
4、大碗中倒入200克的淡奶油，加入20克的白糖用电动打蛋器高速打发3分钟左右直到慢慢出现纹路，提起打蛋器出现一个小尖角就可以，装入裱花袋中冷藏备用。
5、锅中倒入30克的糯米粉开小火炒至微微发黄关火盛出来放一旁备用。
6、把冷藏好的糯米皮拿出来放到面板上，撒上熟的糯米粉，搓成长条状，切成大小均匀的面剂，每个面剂25克左右再把面剂揉圆擀成糯米皮。
7、准备一个模具或者碗都可以，挤上一层奶油放入芒果块，最后再挤上一层奶油捏着外皮收拢，收口处捏紧多余的小尾巴用手揪掉倒扣再垫纸上。
8、我们白胖胖的雪媚娘就做好了，做法简单比外面卖的还好吃，入口即化用手撕开很有弹性能拉很长，香甜软糯太好吃了。
雪梅娘的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于雪梅娘皮、雪梅娘的信息别忘了在本站进行查找喔。
评论