蛋炒河粉 火腿肠鸡蛋炒河粉

金汇小助手 生活探索 2023-03-26 19 0

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蛋炒河粉怎么做好吃

前言

河粉在广东有悠久的历史,其中最有名的,算是广州的沙河粉。我这里距离广州还有点远,买不到正宗的沙河粉。但是楼下市场有家做河粉的口碑不错,都说他家的河粉好。我也常常去买来,或汤或炒,味道都不错!

材料

主料:河粉250g;

辅料:油适量、盐适量、鸡蛋1个、芹菜叶1把、蒜苗1棵、老抽1勺、生抽2勺、鸡粉半勺

蛋炒河粉

1

蒜苗切碎,芹菜叶择洗干净,河粉抖散备用

2

锅子放油,鸡蛋划散炒熟

3

放蒜苗进去炒出香味

4

放入河粉,用筷子快速拨散翻炒

5

待河粉稍软后放生抽、老抽调味

6

翻拌均匀后放入沥干水份的芹菜叶

7

翻炒片刻后放适量鸡粉出锅

小贴士

用筷子比较容易翻炒均匀。

老抽、生抽都含有盐分,可根据个人口味决定要不要加盐。

炒好后盖上锅盖稍闷下口感会更柔软。

蛋炒河粉最正宗的做法

前言

上完晚班蛋炒河粉,肚子好饿哦,刚好冰箱里还有些河粉,宵夜有着落了,么么哒~

材料

主料蛋炒河粉:河粉250g、鸡蛋2个;

辅料:生菜适量、豆芽适量、蚝油2勺、酱油2勺、花生油2勺

蛋炒河粉

1

准备好河粉,生菜,豆芽,鸡蛋

2

煎蛋放一边备用

3

热锅,下蒜头爆香

4

下生菜,豆芽翻炒

5

河粉打散放进去一起炒

6

放两勺蚝油和酱油进去炒匀

7

下煎蛋一起炒

8

翻炒一分钟即可出锅

9

香喷喷蛋炒河粉的蛋河粉好了

小贴士

河粉打散再放进去就不会容易坨了

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鸡蛋炒河粉的做法

1.

准备食材,绿豆芽洗净切段,红椒切斜片,葱切段,鸡蛋搅散

2.

锅烧热,放油,下蛋液炒成蛋花后盛出

3.

接着放油煸香红椒与小葱

4.

下河粉翻炒,注意不要用锅铲使劲翻动,最好是用筷子拨散开

5.

当河粉炒热后,加入绿豆芽,炒至略有起焦时,调入盐,糖

6.

适量的生抽与蚝油

7.

大火炒匀后,临出锅前加入蛋花与葱叶

8.

快速炒匀,即可出锅

关于蛋炒河粉和火腿肠鸡蛋炒河粉的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。

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