本篇文章给大家谈谈糖炒山楂的做法，以及山楂怎么做好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
主料：山楂
辅料：淀粉，水，糖
步骤
1、准备好山楂、糖
2、清洗山楂，用果蔬洗剂
3、用刀去除山楂的蒂
4、用厨房试纸把水擦干
5、准备锅放入水和糖
6、用中火熬出气泡
7、之后换成小火，变成小气泡
8、关火，倒入备好的山楂翻炒
9、之后加入淀粉，继续翻炒
10、翻炒至全部包裹住山楂
11、成品，冷却之后即可食用
糖雪球，又名“糖炒山楂”、“糖球果”， 口感好，能生津止渴，吃上一个外皮香甜内里有果酸味道的糖雪球，久吃不腻。吃起来不会粘牙，而且不会太硬，入口即化。下面简单介绍如何制作糖炒山楂。
糖炒山楂的食材：山楂250克、纯净水120克、冰糖120克。
糖炒山楂的做法：
1、挑选上好大个山楂，洗净，晾干。
2、把糖放锅里熬化，可适量放一点点水。
3、倒入生山楂。
4、火要小一点，慢慢抄，这时会有点巴锅，没关系 ，继续翻抄，你会发现糖渐渐地变白了，老老实实地裹在山楂的外面。这样就做好了。
食用价值：
山楂含有有黄酮类、三萜皂苷类、皂苷类鞣质、脂肪酸、绿原酸和咖啡酸、维生素C，以多种微量元素等营养成分。山楂所含的脂肪酸能促进脂肪类食物的消化，并能增加胃消化酶的分泌，对胃肠功能有一定的调整作用。山楂中含的维生素C，维生素B，胡萝卜素以及多种有机酸等，增加胃中消化酶的分泌。
糖炒山楂的做法：准备好相应食材，按照以下四步操作即可。
准备食材：山楂400克、冰糖200克、白醋适量。
制作步骤
1、山楂去梗，洗净晾干。
2、放入白糖，加适量的水翻炒。表面起泡后淋半勺白醋，炒匀。
3、加入山楂翻炒，使山楂表面被糖浆包裹随着糖汁温度的降低，包裹在山楂表面的糖汁开始出现白色结晶现象，直到糖汁温度冷却，白色结晶越明显。
4、冷却后取出山楂球装盘即可。
糖炒山楂的保存技巧
1、糖炒山楂一般在20摄氏度以下的室温保存都是不容易融化的，做好的糖炒山楂不要包起来，要放在通风的地方。如果包起来的话，蒸发的水蒸气就会附着在糖炒山楂的表层，这样就会加快融化。
2、如果是温度比较高的季节或地区，即使是通风保存也会融化，这个时候就需要放进冰箱保存了。因为糖炒山楂融化有两个影响因素，一个是温度，一个是水分。如果温度很高，没有水分都会融化，因为温度达到了糖的熔点。在温度比较高的情况下，糖炒山楂还是要放进冰箱保存。
糖炒山楂的制作方法如下：
一、食材：
山楂 500g、白糖 500g、冰糖 10g。
二、具体步骤：
1、将山楂用水洗净。
2、洗干净控水，然后把中间的核取出来。
3、挨个儿把核取干净。
4、以 1:1 的比例用白糖淹一下，喜欢吃酸的就少放点，喜欢甜的就多放点，根据个人口味耳而定。
5、上锅煮，加水，刚没过山楂就可以了，水千万别多了，多了就不粘稠了，加冰糖更粘稠。大火煮，水开转小火。
6、熬的时间不要太长，否则山楂就软了，口感不好，熬一小会就行了，几分钟就可以。
7、这样，糖炒山楂就做好了，可以当饭后甜品，也可以装当罐头吃，都很好吃。
关于糖炒山楂的做法和山楂怎么做好吃的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
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