2板筋起源于四川面筋的成分，闻名四川菜就以牛杂为主要原料，后传至重庆，重庆人把板筋开发成休闲食品，板筋特有面筋的成分的纤维组织，令其口感异常美妙入口耐嚼而化渣，...