2板筋起源于四川面筋的成分，闻名四川菜就以牛杂为主要原料，后传至重庆，重庆人把板筋开发成休闲食品，板筋特有面筋的成分的纤维组织，令其口感异常美妙入口耐嚼而化渣，很快风靡全国三营养成分不同 1面筋是蛋白质含量，高于瘦猪肉。
3面筋面筋的成分的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉鸡肉鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白低脂肪低糖低热量食物，还含有钙，铁，磷，钾等多种微量元素，是传统美食4每100克油面筋营养成分能量490千卡蛋白质26。
quot面筋蛋白质基本单位是氨基酸，结构通式课本上找 白浆面筋的成分的成分是淀粉。
面筋是种子成分中面筋的成分的蛋白质，面筋是植物性蛋白质，由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成凉皮是种子成分中的淀粉。
5一个小时候后把洗面的水倒另一个盆子里面备用，反复用清水洗面6用手反复洗面，倒出来的面粉水不要仍哦，可以拿来做凉皮7洗好的面筋8剩下的面筋9上锅蒸5分钟10蒸好的面筋，可以凉拌着吃。
主料面筋20串 辅料植物油400克盐30克粗辣椒粉50克白芝麻50克白糖30克花椒粉50克胡椒粉30克姜20克鸡精20克大葱20孜然粉30克红油十三香20大蒜50克 1准备食材2把姜切末，大葱切末。
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