1、1把蜗牛治净，先在加有姜葱和料酒法式焗蜗牛的热水锅里汆一水，等换入咸鲜味的高汤锅里煨入味后，捞出来待用2锅里放油，先下青红尖椒颗炒香，随后倒入蜗牛肉并加香辣...