毛骨鱼 指向 鲶形目 Siluriformes 真鮰科 Ictaluridae 真鮰属 Ictalurus 鱼类 下图为 斑真鮰 Ictalurus punctatus 斑点叉尾鮰毛骨鱼，俗称 钳鱼沟鲶 斑点叉尾鮰体型较长，体前部宽于后。
毛骨鱼又叫石崖鱼毛骨鱼大尾巴小，嘴边也生有3~4根须，身上无鳞片，头生二角，背黑且肚白，拌有一些小斑点，身长约40~50公分，体重约4~5斤左右，一般生活在漓江水底石洞里面，以石浆青苔为食，也无刺，仅有脊骨。
1毛骨鱼学名石崖鱼2毛骨鱼大尾巴小，嘴边也生有3~4根须，身上无鳞片，头生二角，背黑且肚白，拌有一些小斑点，身长约40~50公分，体重约4~5斤左右，一般生活在漓江水底石洞里面，以石浆青苔为食，也无刺。
毛骨鱼和剑骨鱼毛骨鱼的区别就是形态特征不一样，剑骨鱼形态较大，毛骨鱼体型较小，但它的头大，尾巴小剑骨鱼体型个体大，一般常见个体为12公斤，个体大者也有510公斤，最大者可达15公斤在桂林地区俗称剑骨鱼，此鱼刺儿。
焗毛骨鱼的做法 洋葱洗净切成8瓣，掰开辣椒切成片或丝大蒜剥皮，老姜切成丝热锅放油，大蒜炝锅，先将辣椒用盐翻炒，再倒入洋葱翻炒均匀，放适量盐跟生抽翻炒均匀，放适量水将洋葱中火焖得稍烂毛骨鱼我家喜欢吃。
巴沙鱼和毛骨鱼的区别巴沙鱼多为养殖，毛骨鱼多为野生巴沙鱼生长快，个大，最大的可达二三十斤肉质白嫩，无乱刺，有利加工毛骨鱼也是南方淡水鱼类，这种鱼没有太大的，大都在一斤左右，但它比较稀罕，是国家。
毛骨鱼广西叫骨鱼的是毛骨鱼，毛骨鱼又叫石崖鱼，鱼头大尾巴小，身长约4050公分，体重约45斤左右，生活在在广西桂林和阳朔等地，是做桂林特色小吃啤酒鱼的主要鱼类毛骨鱼一般生活在漓江水底石洞里面，以石浆青苔为。
不是一个品种区别1体长不同毛骨鱼又叫石崖鱼，鱼头大尾巴小，身长约40~50公分，体重约4~5斤左右鲶鱼体长形，头部平扁，尾部侧扁2分布地区不同淡水鲶鱼分布于全世界各种淡水区域，海水鲶鱼则栖息在。
毛骨鱼养殖基地在广西桂林毛骨鱼主要生活在在广西桂林地区，是做桂林特色小吃啤酒鱼的主要鱼类，广西桂林有大型的毛骨鱼养殖基地。
在鱼的养殖中，应选择合适的容器，并保持良好的环境，进行科学喂养，并定期清洗鱼缸以及适当换水一选什么样的金鱼盆好 古人以陶盆养金鱼最为正宗，其中又以虎头盆最为地道在选盆的时候，一般选壁薄广口的盆为好。
骨鱼生活在淡水区域，对环境的适应能力比较强，是一种杂食动物，最佳的生存温度20多度，适合在南方养殖，北方养殖也行，酸碱度保持偏碱性，耐氧能力一般，我们认为是比较虚弱的属于一种肉食性的杂食鱼类。
但如今在市面上，各家餐馆对于啤酒鱼，在食材上也有着多种选择一是不同品种的鱼类有着不同口感，二是也可以根据自己的消费水平挑选不同价位的鱼而这些鱼的品种，除毛骨鱼了鲤鱼，还有草鱼毛骨鱼剑骨鱼芝麻剑弄水骨。
毛骨鱼广西叫骨鳂鱼的是毛骨鱼，又叫石崖鱼，鱼头大尾巴小，生活在广西桂林和阳朔等地，是做桂林特色小吃啤酒鱼的主要鱼类广西一般指广西壮族自治区，简称桂，首府南宁市，位于中国华南地区。
稍微有点水，人手多一点，尽量快点捕起，放清水里冲氧就可在花骨鱼的养殖中，鱼种的培育非常重要，要培育出大规格鱼种，那么在饲养管理方面必须非常精心，并同时做好病虫害防治，为花骨鱼的养殖打下成功的第一步。
大骨头汤，就要选择筒子骨，准备葱段一根姜片四篇，如果不喜欢生姜就少放点1将大骨头放进冷水中，一同煮沸，不需煮熟，把水倒掉为了逐出血水2，将大骨头，姜片，葱段，料酒一锅汤大概一汤匙一同放进冷水里大火煮沸。
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