1、3普宁豆腐的油炸时间不宜太长普宁炸豆腐，因其被金黄色的外皮包裹着普宁炸豆腐，炸至豆腐变硬便可而老豆腐没有外皮，因此油炸时间稍长，火候也要大才行4正宗的普宁炸豆腐，是用韭菜盐水作蘸料，想要口味变化一下，可以加入少许蒜蓉或；有很多好吃的，我是普宁人有炸豆腐，粿汁，普宁肠粉，生蚝仔煎，牛肉粿条。
2、1将普宁豆腐冲洗干净后用餐纸吸去水分，防止下锅时溅油 2起锅注入多一些的油，开火热油，油温在80度左右，顺锅边放入普宁豆腐 3普宁豆腐炸至两面金黄，关火，捞出控油4将控过油的普宁豆腐改刀切成四小块，装盘；普宁炸豆腐是广东潮汕汉族传统菜之一，属于粤菜系是将普宁豆腐切件，放入热油中炸制而成，吃时蘸上韭菜盐水，外酥内嫩，风味相当独特普宁豆腐呈方块状，有黄白之分，以黄皮的普宁豆腐为多见，可以焗煎或油炸；普宁炸豆腐是广东潮汕汉族传统菜之一，属于粤菜系是将普宁豆腐切件，放入热油中炸制而成，吃时蘸上韭菜盐水，外酥内嫩，风味相当独特普宁豆腐呈方块状，有黄白之分，以黄皮的普宁豆腐为多见，可以焗煎或油炸，普。
3、3普宁肠粉是一种使用米作成的潮汕小吃，也是最为普遍的早餐，粉皮白如雪花薄如蝉翼晶莹剔透，吃起来鲜香满口细腻爽滑还有一点点韧劲4普宁豆酱是普宁县故城洪阳镇传统豆制品，选用鲜庄黄豆面粉食盐等原料；第三种称为油炸豆干，即把成块豆干放入油鼎中，炸到皮呈赤色便可捞起来切成小块，吃时把它蘸上生蒜茸醋或韭菜盐水等调料这种豆腐是以大豆加石膏制成的，还有一种是以大豆加山芋粉制成的。
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