馒头的二次发酵需要10到15分钟二次发酵一般采用二次搅拌的方法制面团第一次面团搅拌将大部分面粉和所有酵母搅拌成面团发酵一段时间后馒头发酵时间多长最好，加入剩余的面粉进行二次搅拌或压面馒头发酵时间多长最好，搅拌后成型醒发第二次搅拌后，静置10到15；一般情况下，馒头发酵需要4个小时左右如果在炎热的夏天，室内外温度较高，酵母菌的活性就比较强，面粉发酵也会比较快，用40度左右的温水和面，馒头发酵只需要34个小时就完全足够而在气温比较低的冬天，一般要4个多小时。
可以把一盆热水和面团放在一起发酵，这样就能缩短两三个小时的发酵时间3馒头发酵时间多长最好我们在给馒头发酵的时候，如果看到馒头的大小变成了原先的两倍大，同时它的内部形状与蜂窝十分相似的话，就代表馒头已经发酵好了；馒头的发酵时间会受温度影响产生波动，春夏发酵馒头一般只需两三个小时，冬天发酵馒头所需的时间则可能达到八小时以上我们在发酵馒头时，如果看到它变成原先的两倍大且成蜂窝状就代表它发好了。
三电压力锅里面涂一层花生油，预热一分钟，然后把切好的面团放进去，加盖四电压力锅定时12分钟，等12分钟后将电源关闭出锅装盘，如下图所示五装盘后放一旁冷却一会，这样电压力锅蒸馒头就已经完成了。
发酵馒头多久1 1发酵时间 馒头发酵所需要的时间，其实是和温度的高低离不开的一般温度较高的话，酵母菌的活性比较强，面粉发酵也会比较快一些在夏天的时候，馒头发酵2~3小时左右就好了，而在气温比较低的冬天的。
蒸馒头的时候需要醒面也就是发面，醒面的时间根据冬天和夏天天气温度的不同，醒面的时间也会有所不同， 一般温度较高的话，酵母菌的活性比较强，面粉发酵也会比较快一些在夏天的时候，馒头发酵2~3小时左右就好了，而在。
面发酵的最佳环境温度在3035度之间，最好别超过40度湿度在7075%之间这个数据下的环境是最利于面团发酵的教朋友们一个四季皆可用的方法在一个大蒸锅中放入6070度左右的热水，将面盆放入锅中面盆不可与热水。
自发面粉做馒头用一般需要发酵放在空调下对着热风发了一小时体积发到之前面团一倍大小，如果是平常冬天室温比较低可能需要最少一倍的时间科学依据面团在一定温湿度条件下，让酵母充分繁殖产气，促使面团膨胀的过程当酵母。
所以一定放在温暖的地方进行发酵，而且发酵的时间比较长，一般在一个小时到两个小时左右所以酵母做馒头进行发酵的时间可以根据气候和温度进行控制使用酵母进行发酵馒头的时间一定要控制好使用温水进行发酵发酵的时候放在温暖处即可。
馒头一般使用酵母加水和面，然后将面团发酵，最后上锅蒸熟做馒头一般需要发酵4个小时左右，这样做出来的馒头不会干硬，口感也会很好做馒头时，要用40度左右的温水将酵母溶解然后将酵母水倒入装有面粉的盆中，加入温水。
1、发酵半小时，这样可以使做出的馒头更松软，口感更好。
2、揉成面团后需要发醒半小时馒头方法如下需要提前准备好的材料包括面粉200克白糖适量酵母适量猪油适量水适量1首先盆里放入准备好的猪油和面粉，用筷子拌匀2然后碗里放入适量的白糖，酵母和水，拌匀3。
3、馒头发酵的时间一般在23小时左右馒头发酵的时间会收到环境温度的影响，温度较高时，馒头发酵只需2个小时左右就可以了温度较低时则需要更长的时间，冬天时发酵馒头一般需要5个小时左右馒头要如何保存 刚买回来的馒头。
4、馒头发酵所需要的时间，其实是和温度的高低离不开的一般温度较高的话，酵母菌的活性比较强，面粉发酵也会比较快一些在夏天的时候，馒头发酵2 3小时左右就好了，而在气温比较低的冬天，如果将盛有面团的面盆放于温热水。
5、一共需要发酵50分钟具体做法如下需要提前准备好的材料包括中筋面粉 200克奶粉 15克细砂糖 23克酵母 2克温水 100克1酵母溶于温水里，拌匀2盆里装入面粉奶粉和糖，将酵母水倒入3一边倒，一。
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