今天给各位分享腐竹焖五花肉的知识，其中也会对腐竹焖五花肉的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
梅乾菜腐竹焖肉
梅乾菜腐竹焖肉的用料
梅干菜 80g五花肉 500g酱油 一汤勺蠔油 一汤勺麻油 适量姜葱蒜 适量花椒 一小把冰糖 一汤勺老卤 3汤勺腐竹 适量腐皮结 适量
梅乾菜腐竹焖肉的做法步骤
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步骤 1
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肉切半个麻将大小的块腐竹焖五花肉，冷水下锅，加姜片、葱段、花椒，烧开，捞出肉备用（不要用冷水洗）
步骤 2
乾净锅开小火，加油（多些，梅乾菜有油才好吃），冰糖，待冰糖融化开始冒小泡，（其实我有时懒，也不炒糖色，直接爆香姜葱肉块再加冰糖也是可以的）加肉和姜葱段，翻炒均匀，加调料，翻炒均匀，加开水没过肉以上，烧开转砂锅小火炖煮30分钟。
步骤 3
腐竹提前泡好，梅乾菜提前十五分钟泡开，清洗干净，等肉炖煮30分钟後加入梅乾菜，煮15分钟，加入泡好的腐竹或腐皮结，再煮10分钟，关火，把剩下的汤倒出来备用
步骤 4
另起油锅爆香葱花和蒜片，盛起备用，把汤汁倒入，大火收汁，可调入些许薄芡粉和鸡精，芡粉用一小茶匙即可，千万别煮成粘稠的糊状，然後说我菜谱不对腐竹焖五花肉！最後加一些尾油增亮，倒回砂锅，撒上爆香的葱花，完成
引言：腐竹五花肉煲是一道非常不错的美食，自己在家里面制作的话，方法其实也是比较简单的，首先就是姜五花肉洗净切成小块，然后将买来的腐竹清洗。然后用油给他爆炒一下。没有必要给他浸泡了，要不然的话在包治的过程当中，很可能就会将这一些腐竹煮烂。
一、将买来的腐竹和五花肉洗净切好，放在旁边备用
放假在家其实可以自己制作一些美食，有些美食看起来非常的难，但是制作起来还是比较方便的，而且因为疫情很多人都在家里面呆着，不能总是叫外卖，外卖不是那么安全，不是那么卫生，今天小编就教大家做一道美食叫做腐竹五花肉堡，首先就是买五花肉腐竹。长火花又清洗干净，然后给它切成小块放在旁边备用腐竹同样也要清洗干净，净五花肉要比腐竹多一些，要不然的话你吃的都是腐竹了。
二、将腐竹用油爆一下，不需要用水浸泡
之后用油爆一下腐竹，这样可以避免腐竹煮不烂，但是要记住爆炒的时候时间不要太长，火也不要太大，在爆炒完之后没有必要再泡水。蒜下锅炒香，放五花肉，五花肉下锅之后给它炒至微黄里面，倒入一些料酒，盐，酱油和腐竹。然后给他翻炒几下再加入没过五花肉的水。
三、翻炒之后加入适量的水进行焖煮
盐和酱油一定不要放多了，要不然的话制作出来的腐竹会特别的咸，整道菜的口感也会下降。水家湖转中火焖至收汁就可以了，不过再转中火之前一定要先给它烧开。这道菜在家里面制作还是比较简单的，对于那些做饭小白来说可以拿来练手。而且要知道五花肉还可以做一些其他好吃的美食，大家有机会的话还可以尝试一下。
腐竹焖五花肉
主料
五花肉400g 腐竹200g 姜片5片 沙茶粉2勺 八角5个 香叶3片 桂皮5小块 生抽3勺 花椒10颗
腐竹焖五花肉的做法步骤
1. 腐竹、五花肉
2. 腐竹剪段泡水20分钟沥干水分备用
3. 调料备用
4. 花肉下锅煎炒出油，油倒出，肉留炒锅内，倒入调料和生抽，调料炒均匀肉上色
5. 倒入腐竹一起翻炒均匀、加入水满过腐竹平，盖上盖子焖煮至差不多收汁散上葱花炒均匀即可
五花肉烧腐竹腐竹焖五花肉的做法是什么？这道菜富有营养腐竹焖五花肉，而且非常的简单，赶快来试试吧腐竹焖五花肉！以下是腐竹焖五花肉我为您整理的五花肉烧腐竹的做法相关资料，欢迎阅读腐竹焖五花肉！
五花肉烧腐竹的做法
五花肉烧腐竹食材介绍
五花肉1小块，腐竹适量，料酒2勺，生抽1勺，桂皮1小段，八角2个，盐适量，老抽1.5勺，葱半根，白糖1勺，干红辣椒2个，
五花肉烧腐竹的'做法步骤
1、五花肉切薄片。
2、腐竹提前泡软，入开水锅中烫1分钟左右捞出沥干切段（如用新鲜腐竹忽略此步骤）葱切段，辣椒切圈。
3、热锅冷油，倒入五花肉片炒至变色吐油。加入八角、桂皮继续炒出香味。
4、加入料酒、葱段、辣椒圈、生抽、老抽炒出香味。
5、添入1杯清水，煮沸后转中火慢煮6、7分钟左右。
6、加入腐竹翻炒均匀继续中火烧5、6分钟。
7、加入盐、糖翻炒，转大火将汤汁基本收干。洒入少许葱花。
8、出锅装盘。
9、成品。
腐竹红烧肉
家常红烧肉带汤腐竹焖五花肉的做法多腐竹焖五花肉，红烧肉一般都是汤里一般都是油腐竹焖五花肉，最是适合搭配腐竹。做着更简单，发透腐竹焖五花肉的腐竹切好，直接烩入到红烧肉里，浸透腐竹焖五花肉了油，给蒜苗段点缀提味，起锅装盘。
〖做法〗腐竹清水里侵泡，使它完全发开
2.五花肉洗净切块
3.锅中放水烧开，下入五花肉焯水去除浮沫，捞出备用
4.炒锅烧热，放入五花肉、葱、姜、花椒、八角、香叶、糖、豆豉，煸炒至肉表面生，发黄
5.把酱油、醋等调料一起放进去炒匀
6.添水，把肉没过为止，盖锅盖炖20分钟
7.把泡发好的腐竹放入锅内，炖5分钟
8.煮熟的鹌鹑蛋剥皮，蒜苗放入锅内，翻炒均匀淋香油、撒香葱即成。
〖烹饪技巧〗泡发腐竹要用冷水，热水跑的容易烂，腐竹泡开后非常的容易熟，所以需要后放。
做这个菜没有放油，煸炒五花肉的时候出的油就可以把调料等炒香，而且这样的五花肉吃起来也不 那么腻。
腐竹焖五花肉的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于腐竹焖五花肉的做法、腐竹焖五花肉的信息别忘了在本站进行查找喔。
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