红烧泥猛鱼 用料 鱼 2条 葱 2根 姜 5片 蒜 3瓣 料酒 2勺 酱油 1勺 盐 适量 蚝油 1勺 油 适量 红烧泥猛鱼的做法 将#洗净泥猛鱼图片，并在鱼身两侧划刀 用料酒和适量盐腌制10分钟左右；如图 泥猛鱼图片， 蓝子鱼的一种 蓝子鱼科 Siganidae 蓝子鱼属 Siganus 鱼类 下图为 点蓝子鱼 Siganus guttatus ， 俗称 点斑蓝子鱼臭肚象鱼 体长约为体高的2倍，尾鳍稍凹入几乎呈截形鱼体。
泥猛鱼有什么好吃的做法我的回答是新鲜的泥猛鱼肉质鲜美香甜可口，而且它没有鱼鳞，是一种非常好处理的海鱼泥猛鱼的做法有很多，平常我习惯的做法有清蒸香煎还有与豆腐一起做汤做法都很简单，不同的做法有不同的。
泥猛鱼是海鱼，不是淡水鱼淡水鱼和海鱼是根据鱼类的生活环境来划分的，前者在淡水中生活，后者则在海水中生活泥猛鱼生活在海水中，所以是海水鱼它是一种有名的海鲜，可以食用它们生活在印度洋以及太平洋广泛的海域之。
这是泥猛鱼，又名褐篮子鱼 ，俗名篮子鱼泥猛臭肚象鱼雉鱼羊婴娘呙闽南叫法，是辐鳍鱼纲鲈形目蓝子鱼科篮子属的一个种产地及产期泥猛是广盐广温植食性为主的杂食性鱼，生息在印度洋太。
泥猛鱼又叫臭肚鱼，包裹内脏的那一层“黑衣”比较臭，会败坏整条鱼的口味值得一提的是，泥猛鱼的鳍刺是“味道调节器”，一旦被切掉即分泌一种微苦物质，所以欲煲纯正鲜甜的泥猛鱼汤，就不能切掉鳍刺若想煲的汤甜。
泥猛鱼是一种浅海食藻类的一种‘’小鱼‘’一般长20厘米左右鱼身无鳞片背鳍，腹鳍，胸鳍有硬刺硬菜刺有微量的毒素所以在处理泥猛鱼时要将硬刺剪掉，防止扎手泥猛鱼的做法很多可煎，红烧，酱焖，清蒸等等但无。
泥猛鱼在开膛时，尽量不要碰破鱼肠要清洗干净膛内的瘀血并用刀轻刮鱼身两侧在用柠檬，葱姜擦边遍鱼身腌制一会，在清洗干净备用泥猛鱼属于常见的海鱼，价格亲民所以做法仁者见仁智者见智我个人偏爱香煎泥猛鱼下。
泥猛鱼的做法用料泥猛鱼3条广式豆酱1汤匙葱姜适量红辣椒3个料酒1汤匙步骤1泥猛鱼杀好洗净浇1汤匙料酒，姜丝腌制半刻2葱，红辣椒切丝准备好广式豆酱3腌好的鱼上锅蒸8分钟左右关火4。
这是泥猛鱼泥猛，又名臭肚，顾名思义这鱼死后肚子里面很容易变臭，因此很多人并不喜欢它另外，由于泥猛常常成群出现，生性贪食，极易钓获，而且泥猛鱼群也会干扰其它鲷科鱼吃铒，类似淡水钓中小鱼闹窝，因此很多钓鱼人。
买泥猛鱼首选鲜活的，肉质最鲜甜，如果只有冰冻的，要看鱼眼睛，新鲜的眼睛透亮，鱼鳃鲜红，鱼皮有光泽，鱼体有弹性泥猛鱼剪去利刺，去掉内脏洗干净准备多点生姜切成丝，一碗清水兑1匙盐备用平底锅预热后倒适量油，先。
泥猛鱼并不常见，很多人都没有听过它的名字，仅在闽南广东少数地区食用泥猛鱼又名褐篮子鱼，俗名篮子鱼泥猛臭肚象鱼等，生活在印度洋太平洋的礁石和珊瑚中，以海藻浮游生物为食，故肉质鲜甜软嫩，有独特。
是不是这种鱼生活在河里，喜欢贴着河里是石头。
泥猛鱼的营养价值非常高，因为鱼体内含有大量的蛋白质氨基酸，还含有维生素C维生素B钙离子，这些都能够有效的增强人体的免疫力同时泥猛鱼以高蛋白低脂肪为特点，人体服用之后补充蛋白质的同时，不会导致血脂的增高。
清蒸泥猛鱼的广东做法 杀好的泥猛鱼洗净抹点盐铺上姜片 请点击输入图片描述 大火蒸8分钟 请点击输入图片描述 蒸好泥猛鱼图片了 请点击输入图片描述 把蒸出的鱼汤倒掉，淋上酱油，撒上葱花 请点击输入图片描述 锅热放花生油，油热了。
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