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1提前浸泡换水是为卤鸡腿怎么做好吃了去除鸡腿卤鸡腿怎么做好吃的膻味2鸡腿焯水和焯水后入锅卤制时，即将开锅之时加料酒，为卤鸡腿怎么做好吃了更好地去除鸡腿的腥膻味3各种香料也可以有效去除鸡腿的腥膻，香料不必全放，手头有什么就放什么4第六步重复卤煮。

1鸡腿除净绒毛，去骨不能将皮肉切开拆骨，放入盆内2烧开水唤，投入鸡腿，煮约2分钟后捞起，洗净血沫3原锅洗净，放下鸡腿，加入清水150克黄酒酱油糖葱盖茴香桂皮，烧开后，转小火烧熟约30。