今天给大家聊到了糖醋小黄鱼，以及糖醋小黄鱼的家常做法视频相关的内容，在此希望可以让网友有所了解，最后记得收藏本站。
食材与明细
小黄鱼适量
料酒适量
盐适量
生抽适量
醋适量
代用糖（也可以用白糖）适量
糖醋小黄鱼的做法步骤
1.
买回来的冰冻小黄鱼解冻之后清洗干净。
2.
将小黄鱼去头和内脏糖醋小黄鱼，去鱼鳞和剪去鱼翅膀。
3.
处理好的小黄鱼用酒和盐腌制半小时。
4.
将腌制好的小黄鱼用厨纸吸干水份。
5.
锅里放油烧到7成热糖醋小黄鱼，放小黄鱼下去大火煎糖醋小黄鱼，然后改中上火至金黄。
6.
煎好一面再翻过来煎第二面至金黄。
7.
准备调料：生抽，代用糖，醋和水（可以根据个人的口味添加）。
8.
将调好的调料放到平底锅里和小黄鱼一起烧，前后翻一翻让两面都进味，收汁即可。
9.
将煎好的糖醋小黄鱼摆放到盘里，嗯，香中带甜酸的小黄鱼就可以上桌糖醋小黄鱼了。
小编跟大家分享椒盐小黄鱼的做法。今天小编再跟大家分享糖醋小黄鱼的做法糖醋小黄鱼，鱼肉肉质细嫩没有腥味。这样煎鱼鱼皮不破糖醋小黄鱼，喜欢吃鱼的朋友可以试试！
用料：
小黄鱼，小葱，生姜，大蒜，生抽，白糖，醋，淀粉，料酒，水。
做法：
刮掉小黄鱼的鱼鳞，用剪刀剪开鱼鳃，顺带抽出里面的内脏，这样可以保证小黄鱼的完整，最后用清水清洗干净即可。
葱打成葱结，生姜切片，大蒜拍扁。
取一小碗，加一勺白糖，3勺生抽，1勺醋，再加适量的清水，搅拌均匀备用。
锅内倒一点点油，在小黄鱼的鱼身拍上一层薄薄的淀粉，放入锅中煎。
煎到小黄鱼底面定型，颜色金黄酥脆后，把小黄鱼翻面。
待小黄鱼两面都煎到金黄酥脆后，把刚才调好的汁倒入锅内。
加一点料酒，放入小葱结、生姜片和大蒜一起煮。
煮的时候，用铲子不断地往鱼身上淋汤汁，这样即使鱼上面浸不到汤汁也能入味。
煮到锅内汤汁不是很多的时候，出锅。撒一点葱末，这道糖醋小黄鱼就做好了。
小贴士：
煎鱼之前，在小黄鱼身上拍一层薄薄淀粉。这样煎鱼的时候，就不用担心鱼肉会散，鱼皮也不会破，而且更容易入味。（如果不喜欢淀粉，也可以不拍淀粉，但是一定要把锅烧热再煎，这样煎出来的鱼皮也是完整的。）
小黄鱼先煎再炖，会比直接用水炖的鱼好吃，煎好后，香气会大大减少鱼肉的腥味，配上适量的料酒和葱姜，这样鱼肉吃起来一点也不腥了。
油炸糖醋小黄鱼的做法：小黄鱼去除内脏清洗干净，在小黄鱼身上改斜刀，也可以不用改，这样比较容易炸一些，锅中加入适量的食用油加热，油热后倒入小黄鱼。
小黄鱼炸至双面焦黄，锅中加入适量的食用油加热，然合加入适量的白糖炒糖色，酱汁做好后倒入炸好的小黄鱼拌均匀即可食用了，糖炒出色后略加一点点食盐提甜，然后加入适量的香醋略加一点水调成酱汁。
小黄鱼的营养价值
1、小黄鱼中含有大量的的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补充营养的作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果;
2、小黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。
小黄鱼的适宜人群
一般人群均可食用。
1、如果生活中有贫血的人是特别适合吃小黄鱼的，包括有失眠，头晕，没有食欲的人都可以吃小黄鱼。
2、不过需要注意的是小黄鱼是发物，如果是哮喘病人和过敏体质的人就不要吃了。
关于糖醋小黄鱼和糖醋小黄鱼的家常做法视频的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
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