手撕包菜图片 爆炒手撕包菜图片

金汇小助手 网友投稿 2023-03-26 33 0

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怎样做手撕包菜

怎样做手撕包菜

食材

包菜 半个

小米椒 适量

蒜 适量

耗油 少许

醋 少许

方法/步骤

包菜洗净手撕成小块。

小米椒洗净切成小段。

蒜洗净切成碎。

起锅烧油,倒入小米椒、蒜炒出香味。

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倒入包菜继续翻炒。

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加入适量的耗油、醋翻炒均匀。

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炒熟装盘即可食用。

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总结如下。

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- 手撕包菜怎么做

用料

包菜    1个(小的)  

生抽    2勺  

素蚝油    1勺  

香醋    2勺  

糖    8克  

干辣椒    5个  

蒜    4瓣  

花椒    20粒  

酸爽开胃的手撕包菜的做法

先将卷心菜(小的一个或者大的半个),用手撕成大片放入盐水中浸泡3-5分钟,洗干净沥干水分备用

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蒜切片,干辣椒、花椒洗干净备用

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将2勺生抽、1勺素耗油、2勺香醋、8克糖放入碗中搅拌均匀待用

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锅烧热倒入食用油(比平时炒菜多一些),放入蒜、干辣椒、花椒爆炒出香味

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倒入沥干水分的卷心菜大火翻炒

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炒至卷心菜软了倒入调味料快速翻炒1-2分钟

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盛出装盘,超级下饭菜😄

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手撕包菜怎样做

卷心菜丝

材料

白菜;干辣椒;花椒;大蒜;生姜;生抽;醋;盐;油

工作方法

烧热油锅,将切好的蒜片、姜片、花椒、辣椒放入锅中炒香。

将手撕白菜倒入锅中翻炒。(我最喜欢这个过程,因为这道菜必须用大火翻炒,基本不加水。所以,爆裂声一直在,很爽。)

3分钟后倒入适量的酱油和醋,同时加入少许盐。

再翻炒2分钟,让酱汁渗透进去。

一分钟后,你可以把它从锅里拿出来。

少觉魏收丝白菜

材料

球形卷心菜;五花肉;干辣椒;酱油蒸鱼;鸡精;味精;白醋;水淀粉

工作方法

蒸鱼和酱油两勺,白醋一勺,鸡精一勺,味精半勺混合均匀备用。淀粉和少量水混合备用。

白菜撕成比手掌略小的片,中间的白菜梗不用。

五花肉切片,干辣椒切片,备用。

烧热锅,倒油。当油有点热的时候,摇一下锅,让油均匀地充满锅。然后倒出多余的油,再次加热。

油热时,倒入干辣椒,翻炒五花肉片,翻炒至五花肉变色,再倒入白菜,保持火力继续翻炒。

白菜六成熟时,倒入调好的汁,翻炒,用水淀粉勾芡后出锅。

饭店里手撕包菜的做法

饭店手撕包菜的做法主要有以下几种:

一、【材料】

包菜250克、五花肉100克、干辣椒4个、蒜片3克、香醋1茶匙、酱油2茶匙、盐和生粉各1茶匙、油2茶匙、料酒1茶匙

【做法】

1.包菜洗净后用手撕成小片,干辣椒洗净切段,五花肉洗净切片后用生粉、料酒、酱油腌制片刻。2.锅中放油烧至五成热时放入五花肉片小火煎出油,放少许盐后盛出。3.锅中留油,烧六至成热将辣椒段和大蒜片炸出香味,调至大火,放入牛心菜爆炒至半熟,放入五花肉片、香醋翻炒均匀即可出锅。

二、制作材料

主料:圆白菜300克

调料:大蒜(白皮)5克,大葱10克,植物油15克,盐3克,味精2克,鸡精2克,酱油5克,醋10克!

步骤

:包菜手撕成大片过水备用;

下茶油、蒜片炒香,下过水的包菜同炒;

续下调味料、高汤烧开,勾芡出锅装入干锅,撒葱段即可。

做法三

制作食材

小青包菜、蒜片、葱段、茶油、盐、味精、鸡精、酱油、高汤、醋。

制作流程

(1)包菜手撕成大片过水备用。

(2)下茶油、蒜片炒香,下过水的包菜同炒,续下调味料、高汤烧开,勾芡出锅装入干锅,撒葱段即可。

四、手撕包菜做法和选料都很简单,是将包菜用手撕成片状,以保持其原汁原味不流失,再用干红辣椒和花椒爆炒而成。

制作食材

包心菜(1只,630克)、干辣椒(15只)、花椒(1汤匙)、蒜末(1汤匙)、香菜(1棵)

油(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、生抽(1汤匙)、盐(1/5汤匙)

制作流程

1、包心菜洗净,掰去老叶,撕成片状。

2、干辣椒切成丁,蒜头剁成末。

3、烧热3汤匙油,加入蒜末、干辣椒和花椒粒,改小火炒至香气四溢。

4、倒入包心菜,开大火快炒至菜叶稍软,略呈半透明状。

5、加入1/2汤匙鸡粉、1汤匙生抽和1/5汤匙盐炒匀入味。

6、将炒好的包菜盛入盘中,放上香菜叶做点缀,便可上桌。

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