今天给各位分享翠玉瓜的知识，其中也会对翠玉瓜的营养价值进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
西葫芦又叫熊（雄）瓜、白瓜、番瓜美洲南瓜、小瓜、菜瓜、荨瓜、熏瓜。翠玉瓜，学名西葫芦又名栉瓜（学名翠玉瓜：Cucurbita pepo var. cylindrica），是美洲南瓜（学名：Cucurbita pepo）翠玉瓜的人工栽培品种，果实供食用。外型特色是顶部原本跟茎相连翠玉瓜的切面有星星形状。
台湾称作节瓜（小型冬瓜、毛瓜）的是另一种学名 Benincasa hispida var. chieh-qua 的品种，但有些人误称 zucchini 为节瓜，作义式料理的栉瓜即为zucchini，台湾栉瓜品种分别为台南一号至四号。
扩展资料
一年生蔓生草本；茎有棱沟，有短刚毛和半透明 的糙毛。叶柄粗壮，被短刚毛，长6-9厘米；叶片质硬，挺立，三角形或卵状三角形，先端锐尖，边缘有不规则的锐齿，基部心形，弯缺半圆形，深0.5-1厘米，宽3-4厘米，上面深绿色，下面颜色较浅，叶脉在背面稍凸起，两面均有糙毛。
卷须稍粗壮，具柔毛，分多歧。雌雄同株。雄花单生；花梗粗壮，有棱角，长3-6厘米，被黄褐色短刚毛；花萼筒有明显5角，花萼裂片线状披针形；花冠黄色，常向基部渐狭呈钟状，长5厘米，径3厘米，分裂至近中部，裂片直立或稍扩展，顶端锐尖；雄蕊3，花丝长15毫米，花药靠合，长10毫米。雌花单生，子房卵形，1室。
参考资料来源：百度百科-西葫芦
瓜类一般味道较淡,有些则有甜味,像以上所说的五种瓜,冬瓜的味道最寡,鱼翅瓜与南瓜腍甜,翠玉瓜则清甜,而苦瓜就苦中带甘。 ...
所以翠玉瓜maybe not 苦
翠玉瓜
材 料： 苦瓜1/2条（约200克） 冰开水 1大碗 沾 酱： 或者你沙拉酱1大匙 番茄酱2大匙 花生粉1小匙
做 法： 1.苦瓜剖成1/4长瓣，以薄刀削去白 色内层硬膜后斜切片，泡 入冰开 水中浸泡至呈透明状 即可。 2.沾酱调匀沾食即可。
可试用这个方法
翠玉瓜 2条 洋葱3/4杯
番茄1/2杯
调味料﹕
百里香 1/2茶匙 盐1/2茶匙
水 3汤匙
A组﹕
腰果 1/4杯 热水1杯
蒜蓉粉 1/2茶匙 洋葱粉1/2茶匙
制法﹕
1 翠玉瓜连皮洗净，放入加有少许盐的沸水中略煮1分钟，取出。对半剖开，挖出瓜肉，切成小块，留下瓜壳备用。
2 锅内放入3大匙水煮沸，加入洋葱煮至软。再将瓜肉、番茄及调味料等加入，煮至软后，放入空瓜壳内。
3 把A组材料放入搅拌器，打至幼滑，放进锅内煮成白汁，淋在已填满的翠玉瓜上。
4 放进预热的烤箱中（摄氏175度），烤至金黄色，约5分钟，即成。
或者
酸 梅 酱 排 骨 蒸 翠 玉 瓜
材 料 ： 排 骨 1/2 斤 、 翠 玉 瓜 1 个 、 指 天 椒 1 只 （ 切 幼 丝 ） 、 葱 1 棵 （ 切 粒 ）
调 味 料 ： 酸 梅 酱 2 汤 匙 、 糖 2 茶 匙 、 米 酒 / 生 抽 / 老 抽 各 1 茶 匙 、 生 粉 1/2 茶 匙 、 油 1 茶 匙
做 法 ： 排 骨 拌 匀 调 味 料 备 用 。 翠 玉 瓜 去 皮 洗 净 ， 切 细 件 ， 置 于 碟 上 。 将 排 骨 铺 于 翠 玉 瓜 面 ， 放 上 葱 粒 / 指 天 椒 丝 后 ， 隔 滚 水 加 盖 以 大 火 蒸 20 分 钟 。
贴 士 ： 不 想 用 现 成 的 瓶 装 酸 梅 酱 ， 亦 可 自 制 ， 到 杂 货 店 买 4 粒 酸 梅 捣 烂 ， 然 后 拌 入 其 余 调 味 料 即 成 。,翠玉瓜是一种营养价值甚高的蔬菜，内含的维他命A、碳水化合物及纤维赁，均较常吃的青瓜、节瓜及丝瓜高。翠玉瓜做菜十分简便，只需清洗干净便可煮食。
煮瓜菜 先用上汤煨
苏奇柏师傅指，虽然现在瓜果四时皆有，但说到春夏最当造的，还要数冬瓜、鱼翅瓜、翠玉瓜、凉瓜及南瓜。而煮这些时令瓜菜，首先要分辨出瓜的不同特性。
「瓜类一般味道较淡，有些则有甜味，像以上所说的五种瓜，冬瓜的味道最寡，鱼翅瓜与南瓜腍甜，翠玉瓜则清甜，而苦瓜就苦中带甘。由于瓜味太淡，所以用瓜做菜，必先以上汤将瓜煨至入味。」苏师傅指，淡味的如冬瓜可配鸡清汤，甜味的鱼翅瓜、南瓜等则宜配浓味的上汤。,参考: singpao/20050329/feature/692624,可能之前果块田种过苦瓜, 便会有苦味.
但苦味对人体无害, 不要担心.,
玉瓜蒸15分钟时间能熟。
把玉瓜切分成四瓣儿，这样可以增加玉瓜的受热面积，相对整个蒸要快很多。
蒸酿翠玉瓜
食材用料
翠玉瓜 两个
肉末 150克
姜蒜末 适量
葱花 适量
枸杞 适量相克食物
油 适量
麻油 一茶匙
糖 半匙羹相克食物
盐 适量
胡椒粉 适量
粟粉 一匙羹
生抽 两匙羹
蒸酿翠玉瓜的做法
1.准备好材料，枸杞用温水洗干净备用。
2.肉末加入部分姜蒜末，盐，糖半匙羹，胡椒粉，生抽一匙羹，粟粉，搅拌均匀
3.往一个方向搅拌，搅拌到肉末变粘稠时加入一匙羹水，然后继续搅拌到肉末变粘稠，静置十五分钟备用
4.翠玉瓜用盐搓洗干净，切成三厘米左右的小段5.把“小段”中间部分挖空(我用的去苹果新心的工具)
6.全部挖好
7.把肉末酿进去，中间在再插一粒枸杞
8.全部都酿完后，烧开水，隔水蒸十五分钟
10.待姜蒜末爆出香味时，放入葱花，再倒入蒸翠玉瓜所蒸出来的水，然后加入盐，生抽一匙羹，麻油调成酱汁
11.把酱汁均匀地淋在翠玉瓜上即可
写到这里，本文关于翠玉瓜和翠玉瓜的营养价值的介绍到此为止了，如果能碰巧解决你现在面临的问题，如果你还想更加了解这方面的信息，记得收藏关注本站。
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