虎虾怎么做好吃 大黑虎虾怎么做好吃

金汇小助手 网友投稿 2023-04-05 32 0

今天给各位分享虎虾怎么做好吃的知识,其中也会对大黑虎虾怎么做好吃进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!

虎虾怎么做好吃

方法一

1.首先需要把虾清理干净,这一步非常重要,要不在吃的时候会遇到很多的杂质,去除虾线,之后从虾的后背处切开,切好的虾放入到干净的清水里浸泡十五分钟,过滤掉杂质,之后捞出来沥干水分放入到盆子里等待一会使用。

2.准备葱姜蒜切成小片之后放到一边等待使用。

3.在锅里加入适量的黄油开火等待黄油融化,之后放入葱姜蒜炒出香味再放入适量的食用盐和味精,在继续放入少量的黄油融化。

4.放入大虾,之后盖上锅盖,等到四分钟之后打开翻个面,在过四分钟就可以出锅了。

二、方法二

1.第一个步骤和第一种方法的大致类似,还是需要先虾线处理干净,之后再用清水冲洗虾几遍,捞出来沥干水分。

3.准备适量的生姜切成丝,放在一边等待使用。

3.在锅里加入适量的食用油,等到油热了之后加入切好的姜丝,炒出香味了我们就把黑虎虾加入到锅里,之后等到虾逐渐的变成了红色就可以加入食用盐和糖,在继续翻炒几分盖上锅盖,焖大约十分钟的时间再加入适量的番茄酱继续翻炒就可出锅了。

大虎虾怎么做好吃 大虎虾怎么做

1、老虎虾若干清晰干净去除虾线虎虾怎么做好吃,虾脑和虾须虾脚等虎虾怎么做好吃,虾膏可以留着,蒸熟后倍儿香。

2、虎虾开好边,清洗完,将虾码入盘中。

3、蒜蓉剁碎、切葱花和少许辣椒切圈,不吃辣可不加辣椒、取一个碗,把蒜蓉、辣椒放入碗中,加入油、蒸鱼酱油、白糖、盐搅拌制作成蒜蓉酱料。

4、将调好味道虎虾怎么做好吃的蒜蓉均匀的舀到每只虎虾上面。

5、蒸锅水开之后,将虾移入蒸锅,大火蒸三分钟即可。

6、蒸熟后热锅热油淋在虾身上,撒上葱花,一道香气喷喷的蒜蓉蒸大虎虾就做好虎虾怎么做好吃了。

黑虎虾怎么做好吃

黑虎虾好吃的做法如下:

主料:黑虎虾500克、老干妈辣豆豉1大勺。

辅料:大葱半棵、大蒜4瓣、姜1块、酱油2勺、醋3勺、白糖20克、盐1克、凉水适量、油适量。

1、黑虎虾背部剪开,挑去沙线,冲洗干净。

2、大蒜拍碎剁末,大葱切末,姜切末。

3、调一个碗汁,酱油、醋、白糖、盐、适量凉水同入一碗,混合均匀后可以尝一尝,味道满意虎虾怎么做好吃了就可以虎虾怎么做好吃;这个口味完全随个人,多点少点都可以,成品的味道会比碗汁要重一些。

4、碗汁葱姜蒜末,老干妈辣豆豉一并准备好。

5、不粘炒锅中倒少许油,将葱姜蒜末煸炒出香味儿。

6、将开背虾倒入锅中,大火翻炒变红色。

7、将碗汁淋入锅中,使虾都浸在汤汁中,充分入味,两分钟后出锅,想要个样子就摆盘,着急吃就直接倒入盘中,撒少许香菜或者香葱末即可。

老虎虾的家常做法

老虎虾又名帝王虾,因体型大且有斑纹而得名,其肉质鲜美,营养价值高,一般在国内比较少见,就算有,也是进口的,所以价格比较贵,怎么做好吃?

一、老虎虾是什么虾?

1、特点

(1)老虎虾是远洋虾,是野生的,没办法养殖。在澳大利亚海洋资源很丰富,也不需要耗费人工养殖。需要养殖的是淡水类产品,所以在澳洲活的淡水产品比海产品贵,淡水虾价格是海虾的2到3倍,连小龙虾都和龙虾一个价。

(2)老虎虾是一种体型巨大且有斑纹的虾。其肉质甜美,有弹性的老虎虾可说是虾中之王,在爱好海鲜的食客们心目中可是名气响当当的。

2、产地介绍:

主要产地是马来西亚、澳洲、马来西亚、菲律宾,还有越南。目前我国市场上的老虎虾都是进口的。

二、做法介绍:

1、腐乳老虎虾

用料:老虎虾一包,腐乳一小块、2茶匙腐乳汁、3大匙水、橄榄油或其他菜油1.5大匙、葱花1.5大匙、姜3克切丝,蒜蓉1大匙、白胡椒粉1/6茶匙、盐1/4茶匙、糖3/4茶匙。

做法:

(1)将锅烘干,加入1.5大匙油,置炉上开大火,放入葱花1大匙,姜丝和蒜蓉炒香。放入老虎虾翻炒几下,然后放入2料腐乳汁,兜抄均匀。

(2)调中火,依次放入剩余3料,炒至虾外表变红(大约1~2分钟),再放入剩余葱花及香油兜匀即可。

2、奶油香蒜烤虎虾

材料:虎虾4只、奶油2汤匙、蒜末2~3汤匙、盐少许、黑胡椒碎少许。

做法:

(1)准备好材料。同时预热烤炉17度,虎虾背部剪开,挑肠,再由背部切开一分为二,洒上海盐及黑胡椒碎调味。小火开镬,加1汤匙奶油和蒜末,小火慢慢炒香。当蒜末差唔多粒粒金黄,加入其余奶油拌匀,关火。

(2)将蒜末奶油平均铺在虾肉上,放入已预热烤炉,烤6~8分钟,直至虾熟(虾肉变白色)。取出,洒上葱花,完成。

3、干烧老虎虾

材料:老虎虾数只,米酒适量,塩巴适量,蒜头两瓣,姜两三片,青葱一枝,辣椒适量。

做法:

(1)起油锅放姜片爆香,放蒜头,放葱白炒香;

(2)放入处理好的老虎虾拌炒一下加入一点水炒熟;

(3)呛一点米酒炒一下;加入适量塩巴均匀拌炒;

(4)起锅前放入葱绿色的前段和虾子拌一下即可盛盘。

4、金香炒虎虾

材料:虎虾12只、咖喱叶15块、干葱3粒、蒜头3瓣、指天椒2只、虾米40克、中筋粉50克、盐及黑胡椒适量、调味料蚝油2汤匙、咖喱粉1汤匙、黑胡椒粗粒1汤匙。

做法:

(1)将虾米浸水至软身,然后切碎,将虎虾洗净后去肠,将蒜头及干葱切成蓉,将指天椒切粒,咖喱叶摘下叶子切碎,准备一个小碗,加入蚝油、咖喱粉、黑胡椒粗粒、生抽、老抽及砂糖拌匀成酱汁。

(2)准备一个大碗,加入中筋粉、黑胡椒及盐拌匀,将虎虾逐只沾上面粉,放入油锅炸至金黄色及全熟,将虎虾捞起放在厨房纸上吸去多余油份快炒至均匀即成。

5、盐焗虎虾

材料:虎虾5只,粗盐1/2杯,糖1汤匙,黑胡椒粉少许,白胡椒粉少许,酒2汤匙,高汤或水200cc,迷迭香一束。

做法:

(1)先将冷藏虎虾解冻。砂锅底层铺粗盐及糖,放入虎虾后,撒黑白胡椒,再铺一层盐,倒入酒及高汤,放入迷迭香。

(2)烤箱电源线插入Remy控温器的插座中,Remy电源插上插座,温度探针插入砂锅固定,再用铝箔纸密封。砂锅放入烤箱下层后,烤箱上火130度,下火160度。Cook72App设定大师行程,75度5分钟,再64度10分钟即可。

6、虎虾浓汤

材料:虎虾200克、干葱5粒、蒜头2瓣、西芹1条、洋葱1个、红萝卜1个、牛油40克、白兰地50毫升、白酒50毫升、淡忌廉200毫升、水300毫升、新鲜百里香2汤匙、茄膏1汤匙、盐及黑胡椒适量、橄榄油适量。

做法:

(1)将干葱、蒜头切成蓉,将洋葱、红萝卜、西芹切成粒,将虾壳及虾肠去除(保留虾头及虾壳备用),将虾肉切成小粒放置一边以备后用。

(2)将虾壳放在焗盘上,放入焗炉焗20分钟直至金黄色,取出,用中火将煎锅加热,加入一半牛油及橄榄油至牛油溶化,炒香蒜蓉及干葱加入洋葱、西芹、红萝卜煮至软腍,加入虾壳炒香。

(3)加入茄膏炒匀,然后加入白酒及水煮滚,转小火煮45分钟,将所有材料倒入搅拌机中搅拌至幼滑然后过筛滤出汤汁,将汤滤弃掉,用中火烧热锅,加入余下的牛油,炒香虾肉,在表面洒少许淡忌廉及橄榄油即成。

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