今天给各位分享炸肉片的知识，其中也会对炸肉片的家常做法视频进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
干炸肉片炸肉片的做法
1. 将肉去筋炸肉片，切成0.5厘米厚的大片
。
2. 将料酒、酱油、米醋、白糖、水淀粉放一碗内炸肉片，调成芡
汁。
3. 笋、姜切片
。
4. 把香油倒入锅内炸肉片，烧热后炸肉片，放肉，用微火炸至焦透。
5. 再上旺火加热，放入姜片、笋片，倒出沥油。
6. 原炒勺回火，倒入配好的芡汁，炒至稍浓
。
7. 倒入肉片、姜片、笋片，翻炒
。
8. 使之汁料挂匀，淋入香油，装盘。
酥炸肉片
用料
猪肉 半斤
万用炸粉
玉米淀粉
盐
生抽
黑胡椒粉
鸡精
胡椒粉
料酒
酥炸肉片的做法
把猪肉切片，新鲜猪肉最好切薄片，拿个小碗装，加一点生抽，胡椒粉，盐，鸡精，料酒，有黑胡椒粉加入更好，最好腌制一会，取个碗把玉米淀粉和万用炸粉按1比1的量调制，水不要加多，锅里倒入油，可以多点，剩下的可以用来炒菜啊什么的，然后把猪肉用筷子夹到炸粉碗，猪肉不多可以全倒入，腌料酱不可入，最后炸个五分钟，中间翻一下，就好了
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小贴士
加入黑胡椒粉更香哦，可加可不加
炸肉片
我喜欢大口吃肉，就专门学习了这个菜，很棒。肉腌制入味，外边裹上面包屑，炸好后~酥嫩可口。
材料
植物油100G，猪精肉500g，老抽50g，五香粉3g，面包屑1包，鸡蛋1个，料酒20G
做法：
1.猪精肉切大片，加入料酒、老抽、五香粉后拌匀，腌制30分钟。
2.准备炸前，打入鸡蛋白，拌匀，蛋黄不用。
3.肉片均匀沾好面包屑，放入七八成热的油中，两面都炸成金黄色。
4.炸好，装盘，开始享用美味。
炸肉用料是猪肉、鸡蛋、土豆粉，营养丰富。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉能改善缺铁性贫血。猪里脊或猪前腿部位整块都是瘦肉，肉质鲜嫩，脂肪含量极少，是高蛋白、低脂肪且高维生素的肉。大口吃肉根过瘾，一起学习好吃又好做的炸肉段。
干炸肉段做法:里脊肉（🐷前腿肉），淀粉，鸡蛋 1个，椒盐、盐、胡椒粉、料酒、香油、鸡粉
1、里脊肉切成大小相同的段加料酒，盐，鸡粉，胡椒粉腌20分钟。将淀粉鸡蛋搅成鸡蛋糊。腌好的里脊段均匀蘸上面糊。
2、锅倒入花生油（花生油耐热），油至6成热，逐个下入蘸上鸡蛋糊的肉段，炸定型后捞出。油温至7成热时，进行复炸至金黄捞出沥油。装盘蘸椒盐OK！
干炸肉段，要现炸现吃，这样外酥里嫩，鲜香可口。
干炸肉段方法二:1、猪里脊（或猪前腿肉）按肉丝的纹理横切成小块。把肉轻焯一下去除沸沫，猪肉块用面酱腌15分钟。
2、鸡蛋液少放点盐，蛋液反复搅打，直到起沫。先将肉块粘上淀粉，再蘸蛋液，蛋液要蘸透，然后裹上面包糠。
3、锅里倒上花生油，花生油比较耐热。待油七成热放肉块，中火慢炸至肉段酥、脆。捞出炸肉控油，撒上熟芝麻，蘸孜然粉、胡椒粉，用生菜裹着吃，真是酥香的美味。
炸肉尽量不要晚上吃，应当作早餐或午餐。吃炸肉时应配以稀饭、粥、鲜榨果汁等。油炸食物不可多吃！
对于爱做饭的人来说喜欢给家里人做一顿美味可口的饭菜，这个时候一件好用的厨房电器就能起到好的作用，比如说空气炸锅，使用空气炸锅能做不少的美食，其中炸肉片就是众多美食中的一种，那么空气炸锅炸肉片的做法，空气炸锅怎么炸肉？
空气炸锅炸肉片做法：
1、首先得选择一块肥瘦均匀的五花肉，将五花肉洗净以后切片，如果想要红烧肉的感觉可以切成小块；
2、然后加入一朵八角、一小匙花椒、一大匙老抽、两大匙生抽、半大匙红糖、1/3小匙黑椒粉腌制一个晚上，为了防止五花肉在腌制的过程中变质，最好是放在密封盒里再放进冰箱里冷藏；
3、用一个大一点的碗倒一点醋，加半大匙红烧酱油搅拌均匀以后，把腌制好的肉倒进碗里继续搅拌均匀，这个时候先将空气炸锅预热3-5分钟；
4、在空气炸锅里涂或者喷一层食用油，将腌制过的五花肉放进空气炸锅里，如果是肉块的话将空气炸锅温度定在370度烤10分钟左右，然后将肉翻面以后看肉成熟的情况继续烤5-10分钟，肉差不多就熟透了。如果是切的肉片就将时间控制住十分钟左右就行了。
空气炸锅炸肉片口味比较好，以上方法可以参考试着做起来，也可以根据自己的口味增减调味料。
炸肉片的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于炸肉片的家常做法视频、炸肉片的信息别忘了在本站进行查找喔。
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