总会有患者拿着煎好中药一钱等于多少克的中药问我们，在家自己煎药都很浓，为什么代煎中药一钱等于多少克的中药看起来要淡很多中药一钱等于多少克？是不是药房根本就没认真煎？
真心没有啊，药房都是严格按照煎药规范操作的，怎么会不好好煎呢？
为了解开这个“天大”的误会，我们决定做个实验，来搞清楚这个问题~
第一步：调配两剂一样的中药
同样的处方调配，同样的浸泡时间，同样的煎煮时间
一剂采用机器煎煮，另一剂采用传统方法煎煮
duang~duang~duang~煎好咯~
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目测两杯药浓度上还真是有点差别，尝一下口感也略有不同，难怪患者朋友会有疑问。
第二步：深入分析
明明前面的步骤都是一样的，为什么最后还是会有差别？咱们再倒回去看一遍，似乎我知道问题出在哪里了
问题一：煎药包装的差异
左侧是传统煎药，药材直接置于煎药锅内煎煮
右侧是煎药机煎的中药，药材外面有无纺布袋包装
虽然差别只是一个无纺布袋
但这个小袋子却能过滤药液中的大量淀粉、树脂和其他不溶性成分
所以机器煎药的浓度和口感都相对要清淡一点
问题二：煎药原理的差别
煎药机是高压密闭的装置，煎药时药材不会接触空气
传统煎药则会将中药暴露在空气中
大家都知道，切开的苹果暴露在空气中切面颜色会变深
中药也同理
药材中的酚类、蒽醌类等成分易被空气氧化而颜色加深
所以传统方法煎出的中药颜色会相对更深
结论来啦
正是因为以上这两个原因
所以导致机器煎出的药比传统煎药要来得淡
本文来源：微信公众号“杭州市余杭区第五人民医院”，如需转载请注明出处。
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