做法一 制作材料 主料带鱼800克1调料姜10克酥鱼的正宗做法，花椒5克，八角5克，淀粉豌豆10克，盐5克，植物油50克 干炸带鱼 特色鱼段金黄，酥脆鲜香做法流程 1将带鱼去肠去头尾刮鳞洗净后切成5厘米长酥鱼的正宗做法的段；1鲤鱼切割成鱼肉，尽可能除掉鸡骨头用水。
材料鲫鱼或者小杂鱼，或者窄带鱼配料葱姜蒜，八角，鸡精，老抽，料酒，白糖，醋做法把鱼开膛剖肚，洗干净，控干水分，炒锅放油，把处理好的鱼放到锅里稍微一炸，拿出来放到高压锅里，加海带和藕也行把；鲫鱼酥鱼做法一，材料 鲫鱼，姜片，蒜头，大料，鸡精，盐，生抽，老抽，料酒，干面粉，糖 做法 1杀好的鲫鱼清洗干净，控干水分2炒锅烧热，少放些油，将鱼一条条地煎酥鱼的正宗做法我怕沾锅，所以在鱼身上拍了些干面粉，这样。
酥鱼和酥鱼的正宗做法 食材 磁州窑大砂锅 邯郸花椒 大料 料酒 葱 姜 蒜 酱油 香叶 步骤方法 取磁州窑大砂锅，锅底铺上竹片接着放入调料，料上边放鱼然后把砂锅置于炉火上，大火“料窨”，这是鱼好吃不好吃的关键；如下图所示七放入备用的带鱼，烹入料酒醋生抽清水，清水烧开，水要超过带鱼八加盐白糖调味，改用微火，焖制40分钟，如下图所示九关火后浸泡2小时以上，然后即可出锅装盘，酥鱼就已经做好了。
1、特点这样做出的酥鱼，骨酥味正，型好相美，吃起来有食欲，吃后耐回味根据此基本做法，结合各地风味，可做出麻辣香辣五香香甜豆豉等风味注意事项1锅内汤少时，要加适量温热水，切勿加凉水2锅从火。
2、小酥鱼的做法原料小鲫鱼葱面粉食用油姜料酒五香粉盐做法步骤第1步小鱼收拾干净，加盐，五香粉，料酒，葱姜片腌制二十五分钟，空干水分，撒上干面粉，让每条鱼都裹上面粉即可第2步起锅烧油。
3、效果大约两小时，锅里的水被烧干，葱也完全软化，后一个小时基本就是油烧着葱，葱烤着鱼所以，做出来的成品完全酥鱼，浓郁的葱和鱼香，实在太好吃酥鱼的标准是什么酥鱼有很多做法，历史上有名的酥鱼，至今还有继承。
4、大家好酥鱼的正宗做法我是明泽 美食 ，我的回答是秘制酥鱼的正宗做法，别人可能不会轻易透漏给你，但我自己制作酥鱼的方法，却可以分享给大家，对于我来说，这个酥鱼的做法也是秘制的，操作流程是先炸后焖，成品就是骨酥肉软，鲜而不。
5、海带酥鱼是一道菜品，主要原料有海带鲫鱼料酒葱姜中文名 海带酥鱼 主要食材 海带，鲫鱼 配 料料酒葱姜 工 艺 炖 做法 1海带泡洗干净切宽条，鲫鱼去鳞鳃头洗净，用盐料酒腌制入味2锅上灶先。
6、刀鱼的酥鱼的做法一原料 刀鱼200克大葱10克料酒15克 香油 10克红辣椒 3个 汤 100克植物油 500克酱油50克 食盐50克香醋 100克 白糖50克二做法 1将刀鱼洗净沥干水分，放碗中用食盐。
1、圣旨骨酥鱼是中国的酥鱼之祖是中国的酥鱼之源，代表着中国最正宗的酥鱼原味技术做人，做人上人吃鱼，吃圣旨骨酥鱼，体现的就是圣旨骨酥鱼作为“骨酥鱼祖”的尊崇地位酥鱼的正宗做法冀菜在传统名菜中，不属于。
2、酥鱼在很多地方都有类似的存在，在北京天津等地更是很多人儿时记忆里的家常菜不过说起酥鱼有名的还是河北菜的做法，但只要我们看一下地图就能发现，在地理位置上北京市和天津市是被河北省“环抱”着的，有些饮食文化一脉相承也是很自。
3、鲫鱼炸酥鱼的做法最正宗的做法 把笼子里的鱼倒出来，将鱼放水里洗一下捞出来把鱼清理干净，小鲫鱼不需要刮鱼鳞将清理好的鱼放入一个干净的盆中，放入盐料酒打入一个鸡蛋搅拌均匀加入干粉玉米淀粉调成糊状。
4、家庭版高压锅焖酥鱼 主要食材和调料小鲫鱼食用油葱姜蒜花椒八角辣椒黄酒番茄酱白糖盐生抽老抽米醋料酒桔子皮开水适量 制作过程1活鲫鱼买回家后，让把它们放入一个大些的容器中，让。
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