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红蘑。
1、榛蘑为真菌植物门真菌蜜环菌的子实体，榛蘑滑嫩爽口、味道鲜美、营养丰富，被一些发达国家列为一类食品，1斤30元到70元不等。
2、红蘑又名血红铆钉菇，菌子实体一般较小，松蘑肉质肥厚，味道鲜美滑嫩，1斤80元到200元不等，东北榛蘑和红蘑相比之下红蘑价格要贵一些。红蘑不但风味极佳、香味诱人，而且是营养丰富的食用菌，不亚于猴头、灵芝，欧美尤视之为珍品，深受人们的喜爱。
东北榛蘑、东北油蘑、红蘑、血红铆钉菇。
1、东北榛蘑：野生“榛蘑”学名蜜环菌，别名蜜蘑、蜜环蕈、栎蕈，是迄今为止为数不多的被人所认知但仍然无法人工培育的野生菌类，堪称名副其实的“山珍”，被人称为“东北第四宝”。
2、东北油蘑：油蘑是杨树菇的一种，主产于东北人工杨树林，在每年九月到十一月秋雨后群生且大量繁殖，此菇鲜食口感润滑，晒干后口感相似松树里肉蘑，因其长大后形似灵芝，又被人们称之为土灵芝。
3、红蘑：学名血红铆钉菇，东北地区别名红蘑、红松蘑、松树钉。生于松树林中地上，与松树形成外生菌根，群生、散生或单生。此菌风味好、有“素肉”之称，深受人们喜爱。
4、血红铆钉菇：夏秋季在松林地上单生或群生，并且形成菌根。此种蘑菇肉厚，食用味道较好长期以来作为名贵的食用真菌，深受人们的喜爱。由于天然林资源破坏，菇场生态环境不断恶化，红蘑产量逐年降低，产品供不应求。是东北地区重要的野生食用菌之一。
1、一般榛蘑都是在7、8月份的时候成熟的东北榛蘑，这个季节是榛蘑成熟的最佳时期，也是东北榛蘑我们吃榛蘑的最好季节，一般这个时候在多生在浅山区的榛柴岗上，故而得名榛蘑。
2、榛蘑不仅食用，还可药用。榛蘑可用来栽培名贵药材──天麻，即在人工栽培天麻中利用其共生关系 ，提高天麻的产量和质量。
3、这就是榛蘑生长的好处了。同时这种榛蘑对于我们来说也算是较独特的生长植被了。在东北这些地区来说也算是山中珍宝。
1、外形不同：榛蘑呈伞形，淡土黄色，老后棕褐色，而野生蘑菇菌盖半圆形，中凸，后期微平展，呈乳白色，紧压后微呈黄色；
2、生长环境不同：榛蘑生于针叶树或阔叶树的根基部，野生蘑菇主要生于草地和草原；
3、实用价值不同：榛蘑药食同源，常食可以预防视力失常，也可以作为中药食用，具有祛风活络，强筋壮骨的功能，野生蘑菇营养丰富，味道鲜美，但是一般不作为药物食用。
1、东北四大蘑菇分别为：东北榛蘑、东北油蘑、红蘑、松蘑。
2、东北榛蘑：野生“榛蘑”学名蜜环菌，别名蜜蘑、蜜环蕈、栎蕈。
3、东北油蘑：油蘑是杨树菇的一种，主产于东北人工杨树林。
4、红蘑：学名血红铆钉菇，东北地区别名红蘑、红松蘑、松树钉。
5、松蘑：菌盖发红，菌柄金黄，具有极高的营养价值，风味绝佳。
东北榛蘑和小黄蘑相比东北榛蘑，榛蘑好吃。东北名菜小鸡炖蘑菇里面东北榛蘑的蘑菇即为榛蘑东北榛蘑，主要生长在立秋之后，味道鲜美，营养价值也很高，晒干后留着冬天炖小鸡，味道鲜美，滑嫩爽口。黄蘑，同样味道鲜美，但是对比榛蘑次之，氨基酸越丰富，味道越好，可以制作黄蘑鸡蛋馅的饺子。
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