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腊鸡腿也是腌制品的一种,那清蒸腊鸡腿需要蒸多久?用不同的厨具蒸,时间就不一样哦。下面让妈网百科告诉你清蒸腊鸡腿需要蒸多久吧
1、一般来说中火最起码半个小时,这样可以消除许多的不干净的东西,或者水开后蒸,15~10分钟即可。
2、电饭煲要40多分,高压锅要20多分,微波要10分。
小贴士:
1、担心肥胖的人们,只要把鸡腿的皮剥掉再食有,即可减少热量的摄取。
2、为了便于摄取铁分,可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质。如此一来便更具效果。如果是油炸时,一定要加入柠檬汁,或把肉撕碎后淋上醋食用。
3、在烧煮之前,应将整只鸡腿用叉子插洞,如此较容易熟透,也比较容易使味道渗透。
4、常吃鸡腿肉煮橘皮可预防贫血症,而鸡腿肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能,提高免疫力,防止感冒和坏血病。
1、如果是蒸笼鸡腿蒸多久能熟的话鸡腿蒸多久能熟,腊鸡腿放入蒸笼蒸约30分钟后取出。
2、电饭煲要40多分钟,高压锅要20多分钟,微波要10分钟。
3、一般来说中火最起码半个小时,这样可以消除很多不干净鸡腿蒸多久能熟的东西,因为这毕竟是腌制品,放的时间比较就,会有一点不干净的东西在里面。或者水开后蒸,15~10分钟即可。
小贴士:
1、如果腊鸡腿蒸出来太咸太硬,如果想要不影响味道,就先将腊鸡腿清洗下,然后切成大小均匀的块,将所有材料一起混合阉制1个小时,将阉制过的鸡腿块装好盘,隔水蒸煮20分钟就可以了。
2、在蒸之前可以先用温水泡24小时,注意让鸡腿全部没入水面以下,
如果急着吃,也可以用开水抄一下,但建议不要这样,会严重影响肉的嚼头,味道也会流失很多。
1、如果是蒸笼的话,腊鸡腿放入蒸笼蒸约30分钟后取出。
2、电饭煲要40多分钟,高压锅要20多分钟,微波要10分钟。
对火候的把控,是每一个厨房老手所值得骄傲的事情,同样把控不好火候,也是每一个初入厨房的新手最担心的问题。而评论一道菜,最基本的一点就是是否熟了。那到底什么样的咸鸡腿要多久才熟呢?这里给你答案。
腌的新鲜鸡腿要十五分钟
即使腌过变咸了,但新鲜的鸡腿仍没有改变它鲜鸡腿的本质,这样的鸡腿,新鲜易熟,仅需十五分钟就可蒸好。新鲜的鸡腿用生抽,盐,还有少量的料酒腌好之后。把盘子放在蒸锅上,下面摆上了薄薄一层已经洗干净的金针菇,再放上腌制好的鸡腿,不用担心金针菇没有味道,因为腌过的鸡腿上面的味道,会通过水蒸气,浸润金针菇,让它充满了汤汁。这样的鸡腿,上锅蒸十五分钟即可食用,加上鲜美的金针菇,简直美味绝伦,保证你吃过一次,流连忘返。
咸鸡腿需要蒸三十分钟
把鸡腿洗干净放入五香八角生抽料酒盐,每过几分钟就给鸡腿做一次“全身按摩”,保证咸味充分的被鸡腿所吸收,腌个二十四小时,然后把鸡腿放在通风的地方,风干一个星期左右,就可以取下来放到冰箱里冷藏。等到要吃的时候,可以切下来几片,放在蒸锅里,蒸大概三十分钟,即可享受到咸鸡腿的美味。而因为是风干的,需要更多的时间是它“软化”,所以比新鲜刚淹制过的鸡腿,蒸的时间更长。
腊鸡腿要蒸40分钟
因为风干的更为彻底,所以相对于咸鸡腿来说,腊的咸鸡腿更难熟,所需要蒸的时间也更长。一般来说,腊鸡腿用普通蒸锅,或者电饭锅蒸熟需要40分钟。但是如果是使用高压锅,蒸熟仅需20分钟即可。而微波炉更快,只要15分钟,一盘美味的腊鸡腿就可以出现在你的面前。因为是已经提前腌制好的,所以腊鸡腿只要蒸好就可以食用,味道主要看你腌的方法。蒸腊鸡腿不仅有腊味,而且不会因为是风干的就很硬,非常软嫩,是过年餐桌上不可多得的没事之一,如果是喜欢腊味的朋友千万不要错过。
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