红菇炖鸡汤 红菇炖鸡汤的功效

今天给各位分享红菇炖鸡汤的知识，其中也会对红菇炖鸡汤的功效进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

红菇鸡汤的做法与功效

红菇炖鸡汤:

红菇含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素B、维生素D、维生素E，并含有其他食品中稀少的尼克酸，微量元素铁、锌、硒、锰等。

含有人必需的多种氨基酸等成分，有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效，经常食用，能强身健体、延年益寿。同时它含有多糖类抗癌物质。

红菇一般长在森林茂盛的山上，多生长于秋天季节。在红菇生长的季节，人们采摘新鲜的红菇，经过太阳晒干，把它与鸭、鸡、排骨、猪肚等炖汤，味道甘甜鲜美。我们这边最常做的是红菇炖鸡汤，也是妇女做月子必吃的一道营养滋补汤。

原料：

老母鸡1只，红菇100克，姜片、盐、鸡精、料酒、食用油各适量。

做法：

1把鸡洗净切成块，红菇剪掉根洗净撕成小块。

2起锅烧油，油温7成热放入鸡块和姜片煸炒。

3调入适量盐、料酒翻炒均匀，把鸡肉放锅里小火焖两分钟。

4把炒好的鸡肉倒入盆里，再倒入适量的清水，放入红菇，放锅里隔水炖40分钟左右即可。

5吃时加入盐、鸡精调味。

红菇营养丰富，属于高蛋白食物，有滋补身心的功效，老少皆宜食用。红菇既可以单独煮、蒸、炖，又可以作为一种佐料加到肉类、蛋类中。刚采回的新鲜红菇煮或炖后，其肉滑嫩味佳，汤鲜红甜美。若与鸡、鸭肉或猪上排一起煮或清炖，则色、香、味俱全。今天就和大家分享一下红菇炖鸡最好吃的做法，营养美味，补虚养血。

红菇鸡汤的做法

红菇鸡汤怎么做

1.准备食材：鸡1000克，生姜10克，红菇30克，料酒20克，盐10克。

2.将鸡放入加入冷水的锅中，待水烧开后捞出，将鸡放入陶罐中。

3.加入姜片及适量的清水后用大火烧开，之后调小火慢慢煲至鸡肉酥烂。将红菇放入碗中加水浸泡后一起放入罐中，煮十分钟加盐调味即可装盘。

红菇炖鸡汤怎么做

1.

鸡洗净斩成块红菇炖鸡汤，干红菇10朵准备好

2.

鸡肉放开水中氽一下红菇炖鸡汤，去血水

3.

将氽好洗净的鸡肉放入一个大盆中红菇炖鸡汤，加水没过鸡肉少许，下入姜丝。

4.

上蒸锅大火蒸半小时。

5.

蒸鸡的时候，把红菇的根蒂部剪掉，放在流动的清水中冲洗，洗掉表面的浮沙就行红菇炖鸡汤了，不要浸泡。

6.

将红菇放入炖好的鸡中，再继续炖十分钟就好了。

7.

红姑的根蒂剪掉后不要扔掉，用这个煮水喝，治小孩拉肚子非常有效。

提示：红菇煮的时间不要太长，太长颜色不好看，营养也打折扣，野生的红菇其实很干净，只要冲掉表面的浮尘就好了，红菇反面是很干净的。如果实在不放心

，要泡的话，就连泡的水一起放到锅里煮。

望采纳红菇炖鸡汤！

写到这里，本文关于红菇炖鸡汤和红菇炖鸡汤的功效的介绍到此为止了，如果能碰巧解决你现在面临的问题，如果你还想更加了解这方面的信息，记得收藏关注本站。