1、历史古籍对于刘安发明豆腐一事也曾有过记载豆腐是谁发明的，譬如说本草纲目中便曾十分明确地提及“豆腐之法，始于前汉淮南王刘安”而本草纲目这一古籍除豆腐是谁发明的了对豆腐发明者有过记载之外，它对豆腐豆腐是谁发明的的做法也进行了较为详尽的记录豆。
2、因为乐毅的生卒年代比淮南王刘安早一百多年而说淮南王刘安是豆腐发明者的依据主要是他著的一部书淮南子里收录记载了豆腐的做法作为一部广记天下杂事的书，他很可能收录了前人的发明成果 ，只能说淮南王刘安的。
3、淮南王刘安 豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐相传为汉朝淮南王刘安发明主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐1 豆腐是。
4、豆腐是中国人发明的，豆腐起源于汉代，是豆腐是谁发明的我国炼丹家淮南王刘安发明的绿色健康食品当时淮南一带盛产优质大豆，这里的山民自古就有用山上珍珠泉水磨出的豆浆作为饮料的习惯，刘安入乡随俗，每天早晨也总爱喝上一碗一天。
5、1豆腐是淮南王刘安发明的2传说有一天刘安母亲病了，他母亲平日里还喜欢吃黄豆，刘安就让人把黄豆磨成粉，加水加盐搅拌给母亲喝，结果没想到凝结块后来刘安又跟方士们试验发现用石膏能凝结豆乳，豆腐就被发明了。
6、豆腐就是在刘安和八公炼丹过程中发明的刘安在炼丹时，误将石膏倒进豆汁里，本是一个错误，结果却豆汁成了固体因为想着这两样东西都是可食用，没有毒，于是八公提议品尝下这块“固体”，谁知道品尝后惊喜发现入口即化。
7、自刘安发明豆腐之后，八公山方圆数十里的广大村镇，成了名副其实的“豆腐之乡”有了豆腐自然会有豆腐菜八公山人家，甭说一般家庭主妇，就是十四五岁的娃娃也能做出几样风味各异的豆腐菜，比如什么香椿拌豆腐豆腐鸡蛋。
8、腐的由来 我国是最早种植大豆的国家，也是最早利用大豆制成豆腐制品的国家豆腐的起源，可以追溯到汉代两汉时，淮河流域的农民已使用石制水磨农民把米豆用水浸泡后放入装有漏斗的水磨内，磨出糊糊摊在锅里做煎饼吃。
9、淮南堂是我国淮南一家豆腐坊的名字，原是为了纪念豆腐的 发明人汉代淮南王刘安而起的堂堂淮南王怎么会发明 豆腐呢原来刘安讲求黄老之术，在淮南朝夕修炼陪伴他 的僧道，常年吃素，为了改善生活，就悉心研制出了。
10、王致和发明的属于豆腐乳的一种颜色呈青色，闻起来臭，吃起来香发明人是安徽人王致和，流传至今已有300多年原是个文人，多次进京赶考不中，改为以制豆腐为生，并创制出臭豆腐臭豆腐曾作为御膳小菜送往宫廷，受到。
11、臭豆腐是朱元璋发明的朱元璋出身贫寒，年少时当过乞丐和和尚，有一回因饿得无法忍受，拾起人家丢弃的过期豆腐，不管三七二十一，以油煎之，一口塞进嘴里，那种味道刻骨铭心后来他当了军事统帅，军队一路胜利地打到安徽。
12、豆腐是我国炼丹家西汉淮南王刘安发明的绿色健康食品时至今日，已有二千一百多年的历史，深受我国人民周边各国及世界人民的喜爱发展至今，已品种齐全，花样繁多，俱有风味独特，制作工艺简单食用方便的特点有高蛋白。
13、因此，我们要感谢“第一个吃豆腐”的人，是他的勇敢无畏才使我们的桌面上亮起了一道又一道风景 炼丹炼成了豆腐，这是一种错误因错有了另一项发明，就成了千古佳话刘安与“八公”没有因为炼丹而长生不老，最终却因。
14、关于豆腐的发明者，有两种说法第一种说法春秋战国的乐毅是豆腐的发明者第二种说法是西汉时期的淮南王刘安是豆腐的发明者这两种说法都有一定的道理淮南王刘安是豆腐发明者的依据主要是他著的一部书淮南子里收录。
15、堂堂淮南王怎么会发明豆腐呢原来刘安讲求黄老之术，在淮南朝夕修炼陪伴他的僧道，常年吃素，为了改善生活，就悉心研制出了鲜美的豆腐，并把他献给刘安享用刘安一尝，果然好吃，下令大量制作这样，豆腐的发明权就记在。
16、不过，学术界对“谁发明的豆腐”还存在一些争议，不过刘安炼丹不成阴差阳错发明了豆腐的传说早已广为流传豆腐被发明的起初，因凝固性和口感都比较差，所以迟迟没能进入烹调主流直到五代时期，豆腐才成为大众喜爱的食物。
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